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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...フレンチの美味しさを実感!! ◇別海産ワカサギのフリット 頭まで食べても苦みや臭み無くカリふわが 美味しい!! ◇ニセコ産菊芋のポタージュ 上品な味わいのポタージュ 菊芋を見せて頂き 無骨な菊芋の繊細な味わいに驚愕 ◇滝川産北海合鴨肉のコンフィとインカの目覚めのテリーヌ 合鴨とインカの目覚めのハーモニーが美味しい!!...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
仏アルザス地方 美食文化の象徴『オーベルジュ・ド・リル』 伝統の味と共に幸せなひとときを…
14905人
...濃く色づいた見た目通りの素晴らしき熟成感 〇平目のポワレ ムール貝 富良野キクイモ 柑橘類のクルート 平目もさることながらキクイモの瑞々しさが堪らなかった 2007 Vin de Pays Des Cote...・冬蕪のブルーテ 車海老のラビオリ風 ・フォアグラと牛脛のテリーヌ 菊芋のムースと和田ごぼう ・真鱈のムニエルと新海苔のリゾット...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
【西28丁目駅徒歩5分】都会の喧騒を忘れて…。ストーリーを感じる伝統と革新のモダンフレンチ
13320人
...■真タチのムニエル ■天然蝦夷鮑のパイ包み ポルトソース ■鮟鱇のロースト 菊芋と牛蒡のソース シェリー酒の香り ■発酵バターミルクのソルベ ■ビール...伝統のあるパイ包みの王道のような味わい♪ 〇鮟鱇のロースト 菊芋と牛蒡のソース シェリー酒の香り 鮟鱇(アンコウ)は鍋とかで...
...■イタリア産無添加サラミ ■ナチュール スプマンテ ■有機アスパラのミモザリゾット ■あさりとサフランのリゾット ■菊芋のリゾット ■ド...
...その日のコースは *トリッパのオーブン焼きと菊芋のスープ 菊芋の土感が感じられて旨かった、最初の一口にスープは嬉しいですね。...■前菜~かつおのたたきとあげぱん ■トピナンブール(菊芋)のスープ...
...■蒸し焼きにした真鱈、春菊と百合根、日向夏。 ■白老牛腿肉のロースト、菊芋のピューレとチップス、湯葉、アンディーブと珈琲 ■デセール ■恒例のパウンドケーキ...生と熱で香りと食感をバラエティに 塩は丁度よい ○白老牛腿肉のロースト、菊芋のピューレとチップス...
...お造りは、 本鮪中トロ、平目、タチのポン酢、 旬のタチ、とろけます。 冷酒は「飛露喜」をいただきます。 そして、焼き物八寸、 菊芋の煎餅...
...ないような? ・自家製パン じゃがいも入りでもっちり ・キクイモのポタージュ ほんわりした優しい味わいのスープ 素材そのまま感 と、キクイモのピクルス カリッとした食感と 酸味が食欲そそる ・鯖...ペアリング5杯4800 税別、サ無 ●江別産キクイモのスープ △ヤリイカとカブのムース キャビア添え...
...塩で再訪します。 鴨のconsommé/菊芋/液体味噌のらぁ麺...狙っているだろうね 麺はスープに合わせて変えてくるんだな 菊芋のおひたしは薄切り状態で、メンマに見立ててる 和食で食べる菊芋とは違ってた...
...今回は️lunchに メインは選ぶ事が出来て 結構ボリュームあります 菊芋をつかったメニューが出てきた! 本日のスープは菊芋でした メインは豚、鶏、オマール海老と分かれたんで全部写真撮れた...どれも美味しそうで迷ったけど、お肉のパテを選びました。 先ずはスープから。この日はキクイモのポタージュ...
...肉魚のどちらかを選ぶBコースを注文です。 前菜 赤井川産 菊芋スープ サラダや漬物で頂いたイメージあったので、 想像以上に甘さが際立って...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
27667人
...とにかく熱々のものが出てくる ボリュームがかなりある Menu Hokaido シャンパンをいただきながら、牛蒡のスープ、菊芋フリット山ワサビ...
...食べやすい仕上がりでした。 あなごワイン煮 菊芋ソース あなごは、甘めの味付けしか 知らなかったので 大人味に感じました。 菊芋大好き♡ 九州活〆ひらすずき タンパクではないです。...■柔らかい活蛸とセロリの根ソース ■あなごワイン煮 菊芋ソース...
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