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食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
「2020 ミシュランガイド京都・大阪」にて一つ星を獲得しました!
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...★北海道仙鳳趾牡蠣のソテー 菊芋のコンフィ アンチョビクリーム うえーい!牡蠣!牡蠣ぷりぷりでうまーい。 アンチョビとの共演で、旨エキス溢れる。 菊芋は独特の風味とシャキシャキ感がたまらん。...これはちと薄味か。 ・菊芋とアンチョビ卵黄トリュフ #竜の卵 らしいよ! 菊芋がほくほく...
...飲ませるのだ。 ■牡蠣のオーブン焼き ラルド添え 北海道・仙鳳趾産。ぷっくり肥えている。 牡蠣の濃密な味わいを、菊芋のピュレがしっかり受け止め...
...鯵のカルパッチョ 人参のロースト、チーズソースで さつま芋とクルミのスープ 丹角牛カメノコステーキ菊芋とマッシュルーム香草バターソース コッペ蟹のリゾット大根菜の浅漬けと クレープ...
...物足りなさは一切なくて、 野菜とスパイスだけでこれだけコクが出せるのかと驚き。 具材の野菜は、春菊、菊芋、ししとう、小松菜、エノキ、蕪、...
...夜の『たこりき』さんにきました。 初めてなので、コースを頂きました! 菊芋の冷たいポタージュスープから豚玉まで全て美味しかったです^ ^...お酒の値付けも財布に優しい。 最初は菊芋のスープ...
...■お造り ■鮎コンフィー ■シャコペペロンチーノ ■長珍 ■菊芋のしんじょ・クチエと白菜 ■菊芋のしんじょ ■クチエと白菜...料理はまずは,菊芋のしんじょ,クチエとしらなでした...
...ブニュエロ さつま揚げみたいなもの。 水タコとビーツのサラダ 金目鯛とキャベツにアーモンドオイルとマスタードで味付け。 菊芋を使っていたり奈良のヤマト鴨だったり...
...◆生椎茸と白ネギの和風鶏キーマ 人参のアチャールのせ ◆ほんのりローズマリーチキンカレー ◆ひよこ豆入りスパイシー牛豚キーマ 菊芋と春菊のサラダのせ 今回も綺麗なビジュアルでそれぞれにスパイスと具材のバランスが良いです...
...って 言われて(*._.)? 2人組と勘違いされてたみたいで ちょっとほっとしました(^^) ◆おまかせ×1. ◇くわいと菊芋のすり流し.白味噌. 中に蒸し鮑がいっぱい入ってます. ◇セコがに. とんぶり.ワカメな.りんご(こうとく)の千切り...
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