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予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■牛と鹿、猪のハム ■猪ハ鯉の鱗、鮒鮨の飯のソース、菊芋、熊と鹿のテリーヌ、お野菜ム、鯉の鱗、鮒鮨の飯のソース、菊芋、熊と鹿のテリーヌ、お野菜 ■鮒鮓の飯のソースと熊肉の包み焼き...前半ラストのジビエメニュー ・猪~菊芋すり流し 鉄瓶ですっぽんのお出汁をかけてホロりとろける猪と一緒にスプーンでパクリ✨️ 癒しの旨味おいしいイノシシおとおかし✨️ すっぽんの旨味が美味しい素材をグンッと格上げ菊芋が溶けてトロトロの贅沢なスープに✨️...
...■お店 ■鮒寿し ■小鮎 ■佃煮 ■猪肉の旨煮 ■びわます・小鮎 ■しじみ ■スジエビ ■イサザ ■干し柿 ■菊芋 ■鮒ずし ■鮒造り ...
...■手前の麹漬けも美味しいよ、と言われて頂きましたが、普通のたくあんの感じ ■お野菜もいろいろあります。そういえば、菊芋、ここで初めて知っ...
...もちろんスープも絶品で… 五臓六腑に染み渡りましたわぁ❤︎❤︎❤︎ ☆ご飯 ●黒米とキクイモのご飯 キクイモのシャクシャクした食感がクセになりそう! 思わず帰りに道の駅でキクイモGETしちゃいました(笑) 感化されやすい私です(^_^;) ☆デザート ●黒ゴマと白玉のチェー 幼少期から白玉好きな私♪...
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