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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...いキクイモのスライスと黒トリュフが載った一品も美しく、重ねて あるチーズは香ばしく、キクイモのなめらかさもハンパなく、どれ...シェフのお気に入りの一品。 ◆蟹と山芋のガレット 毛蟹、キクイモ...
...■Carne:北海道産のブラウンスイス牛のモモ肉のロースト 菊芋のソース ■自家製バゲットとフォカッチャ ■グラス・ペアリング...河内鴨は そのジュと燻製した菊芋のソース この後はデザートになるのですが その前に...Carne:北海道産のブラウンスイス牛のモモ肉のロースト 菊芋のソース 自家製バゲットとフォカッチャ...
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