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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■止 肴 焼き茄子と蟹の水晶、菊花、諸胡瓜、いくら、畳鰯、麻酢 ■ご 飯 龍の瞳土鍋ご飯...○止肴 焼き茄子と蟹の水晶 菊花 諸胡瓜 いくら 畳鰯 胡麻酢 ほおこうゆうものなのですか。...青ずいき小袖寿司 胡桃利休煮 かすてら玉子 梨ワイン煮 菊花蟹水晶 ♦吸物 松茸の土瓶蒸し ♦造里 旬の魚三種盛り...
...小川屋の食前酒 地酒”天領上撰”で乾杯しスタートです。 先付 きのこの白酢和え 前菜 季節の口取り七品~菊花白和え 法蓮草胡麻和え 紫芋ようかん おくら鴨蓮根のし串 きのこクリームチーズ 甘海老白扇揚げ 造り 一つ目のチョイス一品...
...本日は、、、 『神無月の御献立』 (一献) 地酒 (前八寸) 柿の白和え 占地 蟹身 三ッ葉 椎茸と三ッ葉の菊花浸し 戻り鰹生姜煮 鳥賊紅葉和え 南京小倉煮 百合根月見立て 海老キャビア 鰻八幡巻き 赤コンニャク田舎煮 蓮根梅酢漬け...
...岐阜県で発掘された菊花石と言うのがあり、 鑑賞石の最高峰とも言われていて、 緑色岩の中に角閃石の結晶が菊花の様に見え綺麗です。...山葵 クコの実 美味出汁ジュレ (猪口)水菜と菊花浸し 榎木茸 鰈西京焼き 海老黄身寿司 公孫樹丸十カステラ...
...炙りもろこし真薯、里芋柚子味噌田楽、ひたし豆の白和え、大鱒昆布〆菊花和え ■夏を味わう会席 食前酒:山葡萄酒 ■部屋からお庭を見下ろす ■本館和室...炙りもろこし真薯、里芋柚子味噌田楽、ひたし豆の白和え、大鱒昆布〆菊花和え 吸物:湯引き鱧 造里 進肴:夏野菜のちらし巻き寿司...
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