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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...黒胡麻餡の笹麩 鶏むね叩き醤油麹と粗切り山葵 松茸と菊花お浸し煎り出汁掛け 湯葉の昆布締め煎り酒掛け ■黒胡麻餡の笹麩...黒胡麻餡の笹麩、 鶏むね肉叩き醤油麹と荒切り山椒、松茸と菊花お浸し煎り出汁掛け、湯葉の昆市締め煎り酒掛け ・煮物...黒胡麻餡の笹麩 鶏むね叩き醤油麹と粗切り山葵 松茸と菊花お浸し煎り出汁掛け 湯葉の昆布締め煎り酒掛け...
...南瓜進丈、青味さやです。 茶碗蒸しに続いて、松茸、海老進丈錦糸巻き、薬用人参、茄子、松葉銀杏の天ぷらです。 酢の物は、サーモン菊花巻き、...
...南瓜満月ムース、秋刀魚利休焼、真田丸と百合根の月見団子 小鉢 柿白和え 吸い物 松茸土瓶蒸し 造里 海川の幸 煮物 菊花南瓜、 海老里芋炊合せ、 鯉うま煮 焼物 銀鱈西京焼き 蒸し物 カサゴ信州蒸しキノコ餡掛け 揚げ物 真田丸とさつま芋のはさみ揚げ 台の物 信州和牛朴葉焼、 千代幻豚のキノコ鍋 酢の物 蟹菊花巻き梅味噌掛け 食事 松茸ご飯 デザート 塩田の梨 煮物...
...■1】里芋の肉味みそ田楽 虹鱒寿司 信州牛の市松春巻 柿なます やまぶし茸の菊花和え【右の小鉢】佐久鯉の南蛮漬け 蕎麦の実の澄まし。山葡萄酒 ■2015...【1】里芋の肉味みそ田楽 虹鱒寿司 信州牛の市松春巻 柿なます やまぶし茸の菊花和え 小鉢:佐久鯉の南蛮漬け 蕎麦の実の澄まし粥...
...なめこなどのキノコがたっぷりです❣️ ■前菜は松茸煮浸し、キノコ菊花柚子ぽん、蕗の胡麻味噌。ちょっとボリュームに欠け寂しい… ■松茸の天ぷら...お茶は頼まないと出て来ませんでした ◇前菜 フキの味噌和え キノコの菊花和え 松茸の煮びたし ◇茶碗蒸し ◇松茸の土瓶蒸し...
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