長岡の菜種油に関するお店

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点数について

栃尾豆庵

長岡市 / 豆腐料理、スイーツ

3.11

22

234

  • -
  • ~¥999
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ワンオペ
食堂とあるので、お昼ご飯にと思い伺うと 誰も食べてません。 コロナ禍を受けて、食事はやって...by まひたと(805)

...低温から高温へ2度揚げする事で中の豆腐がスポンジ状になり 表面の皮が薄いほど食感が良い為、純正菜種油を使用します。 人間の味覚は記憶によ...

毘沙門堂本舗

長岡市 / その他

3.07

17

409

  • -
  • ~¥999
  • 水曜日
トチオンガーのお店
 栃尾と言えば、子どもに大人気のトチオンガー。この日は息子さんはトチオンガーのお仕事でテレビ局...by kazs59(5300)

...収縮が抑えられてこの厚みが保てるのだとか。 また、低温の菜種油で揚げてから高温の油で二度揚げすることで...生地を並べてプレス ■【③低温で揚げる】菜種油でゆっくり揚げる...・原材料名…丸大豆(カナダ産、国産)(遺伝子組換でない)、食用菜種油...

越後栃尾本舗

長岡市 / 豆腐料理、郷土料理

3.20

27

316

  • -
  • ~¥999
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栃尾あぶらげの揚げたて
---2022年5月の口コミ--- 初回訪問は2022年。栃尾の油揚げ。有名ですよね。発祥の...by Merfolk King(492)

...・幅…約8cm ・高さ…約3cm ・重さ…約130g 新潟県栃尾市の名物。 芯までふっくら揚がるように高温と低温の菜種油で二度揚げをし、...

佐藤豆腐店

長岡市 / 揚げ物

3.22

34

486

  • -
  • ~¥999
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揚げたてのあぶらげが食べられるお店
 栃尾市の街中にある油揚げ屋さんです。ありがたいのは、揚げたてのあぶらげ(税込み250円)をそ...by kazs59(5300)

...使われている大豆は遺伝子組み換え品ではなく、栃尾の水を使い、菜種油で揚げているという。 冷蔵保存が基本だが、冷凍も可能。 揚げたてを店頭で 栃尾の街...昨夜のはこれだぁ~(^^♪ なるほど、新潟長岡の名物なんだ 原材料は大豆・にがり・菜種油のみ こういうのがいいのよね♫ あと残り一枚は...

小林総本舗

長岡市 / 豆腐料理、揚げ物、郷土料理

3.15

27

261

  • ~¥999
  • ~¥999
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幼少期から利用させてもらってます。 そこらへんのあぶらげより、断然ここのが好きです。 焼い...by 特茶マニア(26)

...低温から高温へ2度揚げする事で中の豆腐がスポンジ状になり 表面の皮が薄いほど食感が良い為、純正菜種油を使用します。 人間の味覚は記憶によ...

揚げ処さとう

長岡市 / 揚げ物、豆腐料理、郷土料理

3.44

66

736

  • -
  • ~¥999
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衝撃的に旨い。ココのモノは、ココで食べねば!
長岡駅界隈?を満喫し、宿に向かって帰るわけですが、ちょっとドライブがてら遠回り。道の駅に寄り道...by ふう〜(1022)

...表面の皮が薄いほど食感が良い為、純正菜種油を使用します。 人間の味覚は記憶による部分が大きいので時間が経つと微妙です。...パリッとした皮とふんわりとしたなかの豆腐の食感がたまりません(^0^) 仄かに菜種油で揚げた香りが漂い...

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