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口コミ・お店の情報に「葛餡」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■車海老・アスパラ・柿の白和え、秋刀魚手まり寿司 ■名残り鱧と鱧真丈の椀松茸のくずあんかけ ■さつまいもと栗の伊賀揚げ ■銀鱈と秋のきのこの紙包み焼...三品目は「名残り鱧と鱧真丈の椀 松茸のくずあんかけ」 出汁がよく染み込んでいて...
...お代わりしたいです♡ 大海老と百合根のウニ炒め ウニが主張しすぎないのでちょうどいいハーモニーです！ 牛フィレ煮込みと京芋のくずあんかけ 野菜は油菜心という中国野菜...
温石 左近太郎 本店
上木屋町の京町家で四季折々の創作和食。 旬魚や国産牛など吟味した食材との出合いを演出。
4274人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...オリジナルソース 蒸物 左近太郎饅頭 葛あんかけ 鍋物 愛媛の鯛のしゃぶしゃぶ 豆腐 茸 長葱 白菜...牛蒡 人参 揚物 かわはぎの唐揚げ 檸檬 蒸物 左近太郎饅頭 葛あんかけ 焼物 宮崎県黒毛和牛オーブン焼き 肉の旨味濃厚ソース...揚物 ほうぼうとあぶら鰈唐揚げ 檸檬 蒸物 左近太郎饅頭 葛あんかけ メイン 宮崎県黒毛和牛ステーキ オリジナルソース...
...麦、黒糖と種類が揃っており、日本酒、ビールなどがありました。 ■鴨ロースと桃の吉野葛あんかけ（900円） ■米茄子の田楽（600円） ■若鮎のてんぷら、だてソースがけ 最初にイモ焼酎とお通しが到着。 お通しはほうれん草のおひたしで、上には炒りごまがたっぷりかかっていました。おひたしは、ほうれん草の緑色が美しく、出汁で味付けられたほうれん草は優しい味わいで、香ばしい炒りごまの香りが心地よいです。 次に鴨ロースと桃の吉野葛あんかけが到着...
...瓢亭でいただいたお粥のくずあんのほうが、好みです。...■お粥は壺に入って、熱々で出される。 ■出汁の効いた葛あんと共に ■ゴボウと青菜の和え物 ■京の漬け物いろいろ...まず朝粥から食べてみる。出汁の効いた葛あんをトロリとかけて一口啜ると...
...幼い頃に葱坊主の上にはためく胡蝶を慎重に指先でぷいと摘まむと柑橘の香りがした・・・その時の思い出が蘇る、柚子の香。 芳醇な葛餡、じるじる...
...松茸霙仕立て ・蕪 舞茸 春菊 炊き合わせ 散らし酢橘 葛餡仕立て ・イクラご飯 汁…お麩 赤出汁 香の物…青菜 長芋...みょうが乗せ（魯山人のお皿） ★とんぶり蒸し、鰆、唐墨、栗、葛餡かけ ★笹鰈炭火焼と骨煎餅（明朝の赤絵皿）...くんくん嗅いだら鮪の香りのよう。信じる者は。。。 葛餡の中でさわらと唐墨を重ねて丹波つくね芋と栗を擦り下ろして...
...蒸された蕪の中には銀杏・百合根・甘鯛・エビなどの具材が入っています。 京都らしい薄味の葛あんがまた上品で、とても美味しかったです。 最後...
...国産の米粉で作られたみたらし団子はオーダーが入ってから炙ってくれるので、温かくモチモチ食感と上品な味わいの葛餡ともよく合いますね。 みた...
...or サーロイン50g）、名物釜焚き銀シャリ、わらびもち ■新玉ねぎの葛餡 ■よこわ、鰹、鯛のお造り ■椎茸とジャガ芋団子の白味噌仕立て ■ジュンサイ...会席をお願いしました。 先付け 新玉ねぎの葛餡 くこの実...
...■フカヒレ粥 しっかりフカヒレの旨みを効かせたお粥。 ■京小かぶと九条ネギのカニくずあんかけ ■極太九条ネギの肉味噌あんかけ この時期だ...
...お塩、一味をお好みで ■鴨は葱が射込んであるんです！ ■九条葱のにゅうめん 葛餡かけになってました ■外観 ■金目鯛の兜煮 ■加茂茄子の田楽 ■天ぷらアップ...別添えのときとはまた異なる味のまとまりが新鮮です。 それと、ニュウメン。葛餡でこういう食べ方...
...■ビール ■吸い物 ■さより、サクラマスなどの刺身 ■イカ、海老などの刺身 ■海老の素揚げ ■銀むつ等の焼き物 ■くずあんかけ ■赤貝等...
...ほんのり山椒の隠し味｡ 素材ならではのやわらかさに､くずあんのやわらかさも加味｡ これはなかなか旨い一品でした｡...中にはお魚や百合根なども入り 大変手の込んだ一品ですねえ。とろとろの葛餡が...
...濾した出汁をお猪口でいただく。これらが料理のベースとなるブレンドとのこと。控え目に言って超美味しい。そのまま汁物と進み、朝月、葛餡、胡麻...
...お肉のコースは初！ ビールをいただきながら、 前菜 和牛冷しゃぶのサラダ 和牛炙り寿司(2貫) 和牛有馬煮た湯葉の葛あんかけ 和牛ステーキ ごはん...
...感動が治まらない間に次なる料理、「焼き鱧豆腐 葛餡掛け」が登場。 香ばしく焼かれた鱧に山椒の風味がいいっすね☆ そして葛餡の味がまた素晴らしい・・・ 豆腐と鱧に葛餡を絡めて喰うと至福の喜びでやんすよぉ～...
...次はないだろう～と思っていたら 胡麻豆腐と雲丹、メッチャ美味しくて～葛あんが優しかった。。。(*^^*) この後の “名物ぐじ” には、期待がふくらみます！...⑤ 煮物 鱧、ぐじの天ぷら、ずいきを薄葛餡で。 こちらにも軽く炙った肉厚の大きな鱧がたっぷり入り、ぐじは天ぷらで揚げてあるので外はカリッと中はふんわりして、ずいきとししとうが入っている。薄味だけどしっかりしたとろみ加減の薄葛餡の中に...
...ちびちびやってると、蕎麦が。 真ん丸くるくる、ぽってリとした葛餡と卵が渦を作る。 その下に茹で上げ熱々の蕎麦。 おろし生姜と一緒にずうずう・・・っンあ、お出汁の味が深く旨い。 丹念に細く切られた蕎麦に葛餡を絡めながら、卵の優しい感じも良い。 餡に守られた丼は冷めにくく、更に生姜の効果で凄い汗！！ 葛餡を使うのは舞妓さんたちのお稽古の手を止めないように...
...黄緑色の銀杏がよく映えて、とろりとした葛あんも食欲をそそります。 外はカリッと、中はもっちり...なんとかいう芋の蒸し物が白瓜に巻かれた種。鰻には軽く葛餡がかかっていて汁を含んでいい感じ...覚えている範囲で、 先付に、才巻き海老と胡麻豆腐を葛餡で 止めた物...
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