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口コミ・お店の情報に「葛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...おばんざい、茶碗蒸しが出てきてかなりのボリューム。なんとか平らげましたが、大食いの方以外はおかわりは不要でしょう。 さいごの葛切りもさっぱりと頂けました...
...■産地限定の天然魚介類 ■松茸とぐじ ■握り寿司 ■賀茂瓜と鱧葛叩き ■筍の釜炊き御飯 ■空豆豆腐と鱧葛叩き ■鯖寿司 ■伊勢海老炭焼 ■季節の京料理 ■女将...＊鯛の蕪蒸し ＊車エビ天ぷら ＊松阪牛 炭焼き ＊くずきり この中で美味しくいただけた物...
...フォアグラムース 柿 ソーセージのフリット 平茸のパイ包み 前菜 神奈川県産もくず蟹 サラダ 自家製からすみ マトオート うなぎ、チーズ...それと名古屋コーチンで卵を加えたフラン。 その上に、名古屋コーチンの出汁を葛あんかけにして流し...
...なかなか雰囲気いいです。 今回はランチで頂きました 前菜は５種から選ぶ 相方の“ポトフ” コンソメも自家製でいいお味。 “もくず蟹のスープ” コレ濃厚で美味しい １０〜１２月がベストシーズンとはいえ...
...※また、画像はイメージです ■蕎麦と白胡麻 1時間練り葛豆腐 食べ比べ ■北海道厚岸牡蠣 海水の泡...2020.06.13 ■削りたて鹿児島本枯節と荒節の碗：鱧の葛打ち、ジュンサイ、フルーツトマトに...2020.07.25 ■削りたて鹿児島本枯節と荒節の碗：鱧の葛打ちに 潰した梅肉がのせてあります...
...あ そうそう 赤だし味噌汁の中には鶏のクズ肉が沢山入っていて、これまた最高です。 前回の友達に続いて...でも炊きたてはやっぱり美味しい。 味噌汁はクズ肉が入って出汁はよく出ているが...
...はもとミョウガのお寿司で〆 くずきりをいただいてお開き...からの、酢の物、とうもろこしご飯、デザートにはくずきり。 お腹いっぱい！ 会計2人で3万円也...そこから鱧のからあげと 少量の鱧ご飯とお味噌汁、デザートはくずきりでおしまい...
...とろっとねっとりした胡麻豆腐ととろっとした湯葉に決め手となる甘辛い黄身醤油が絡む先付の一品。 ☆ササミ そら豆ペースト 葛落としと同じ調理法で仕立てた片栗を纏わせたしっとりきめ細かな食感が堪らないササミが美味しく...
...どれもそれをなめているだけでお酒のあてになりそうな…笑 1.6キロもある伊勢海老は贅沢に揚げてあり、葛でとろみをつけた味噌チーズ餡に絡んで美味しい♡ サザエもかなり立派…！パリフワの鰻は花山椒がたっぷり！美味しすぎました♡...
...甘みがあるのでお抹茶にあうだろう。なにより、桜を模した造形が素敵な和菓子。 ●春宵（324円） 葛に包まれた白餡に桜の塩漬けが春のようにさわやかな甘さを醸しだす...
...酢ではなく強めの出汁で食べるのだがサッパリしていて美味しい） 鱧順才椀（葛打ちした鱧もちゃんとジューシーだし、しっかり目の出汁だが吸地も美味しい...★黒豆と帆立のかき揚げ ★湯葉の刺身 ★おから、揚げ生麩、柚子入り厚揚げ、葛？豆腐 三段重でどーん！と登場...
...キャビア、平貝、カラスミ ■太刀魚、蒸しウニ、キュウリと吉野葛 ■ハンガリー産フォアグラ、トウモロコシ...いただいたお昼のコースの流れは…。 ☆Amuse 吉野葛を使った鱧の湯引き、キュウリ、 オリーブオイル掛け...キャビア、平貝、カラスミ 太刀魚、蒸しウニ、キュウリと吉野葛 ハンガリー産フォアグラ...
...生地がおいしくてたまらない バターの香り、小麦の香り、程よい塩味 特にクロワッサンやアップルパイ、こぼれたパンくずすら食べたくなるほど 夢中で食べてたら...
...お蕎麦、ここのお蕎麦が1番美味しいです。 くずきり？わらび餅も格別です。 凝った前菜だけでも...大間本鮪、平目、縞鯵、あしらい一式 ■（椀物） 鱧の葛たたき椀 焼椎茸、水の玉、紅葉麩、酢橘 ■辛口純米酒...沢蟹唐揚げ、鱧の子煮凝りの前菜盛り合わせ ■鱧葛打ちと焼き松茸の清汁仕立て 冬瓜 酢橘の椀...
...■アナゴの柳川 ■アオサの味噌汁 ■生湯葉とトマトのくず煮 ■断面 ■梅がゆ ■牛カツ ■牛カツ断面 ■あおさ海苔のお茶漬け ■ノドグロ塩焼き ■甘鯛の骨せんべい ■ハモ ■生ゆばとトマトのくず煮 ■天ぷら とうもろこし・キス・レンコン ■甘鯛の酒蒸し...蟹あんかけはとても優しい味付けで美味しかった。 生湯葉とトマトくず煮は...
...☆椀物 鰹香るあっさりとした一番出汁に新蓮根もち、大振りの葛叩きにした鱧、冬瓜、青ゆずと梅のアクセントとで戴く椀物。...三河の車海老、ミニオクラ、トマトシャーベット ・夏ぐじの葛たたき...
...■蛤鍋 ■〆のラーメン ■蛤 ■小鉢（蟹玉の葛あんかけ） ■蟹玉の葛あんかけ ■御造り（鰤の炙り、平目） ■鰤の炙り、平目...■相方の抹茶アイス ■大根と湯葉、カニの吉野くず...
...☆桑名蛤 三重県 とろっと舌にまとわりつく旨味ある葛玉豆腐と蛤、黒もずく、アクセントに茗荷と木の芽をあしらった椀物。 吸い地から一口！！ 薄白い乳褐色の蛤のお出汁の旨味が染み渡る吸い地でとても美味しい！！ 椀種であるとろみある葛玉豆腐を崩しながら戴いたり蛤...三重県。井村屋株式会社。 ○兵庫県産天然じゅんさい。 葛素麺 フルーツトマト 大葉を揚げたもの...
...白菜もシャキシャキです。 個人的にヒットです❗️ 美味しくてお代わりしたいです。 ☆てっちり （白菜、えのき、お豆腐、春菊、くずきり） 捌きたての河豚が新鮮で、ピクピク動いています❗️ 野菜も新鮮で、くずきりもふぐのお出汁を吸って美味しいです❗️ ☆鍋皮 鍋に入れると...
...■鴨のロースト ■鱸と雲丹の蒸し物 ■ご飯の友にへしこ ■葛きり ■カウンター７席のみです ■スズキの塩煮...とても美味しく御代わりをしました(３杯・笑）。 『葛きり』 頃合いを見計らって作られる葛きりは...
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