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口コミ・お店の情報に「葛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
京都 天ぷら圓堂 岡ざき邸
◇完全個室有◇稚鮎や旬菜、車海老など京都ならではの旬の素材を「圓堂 岡ざき邸」の京風天ぷらで
5800人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...先附は、湯葉のジュレがけ。 ミルフィーユのように何十層にも重ねられた湯葉は、まるでお豆腐のよう。 ふんわりとした葛で作ったお出汁のジュレは上品な風味で...
...目の前で焼いてくれるんです。 お客さんは絶妙な焼き加減のタイミングで食べるだけ(笑）ええでしょ。 付き出しは「近江牛コロッケの葛あんかけ」めっちゃ美味い！ サラダも新鮮で大変おいしかったです...
...これからの献立に思わず期待が… 八寸の鱧寿司・八幡巻を経て、鱧葛打と焼き茄子の吸物がまた良かった...旬の取り肴 向附け 旬のお造り盛り合わせ 煮物椀 油目の葛たたき 中八寸 季節の取り肴色々 旬の珍味...空豆の口に広がる強い風味と蓮根の食感が楽しめます。 【椀】鱧の葛叩き 鱧の骨切りの丁寧さは目を見張る物...
...■苺 (2015/04) ■自家製梅酒 ■お酒とニシン ■くずもち ■夏みかんのゼリー ■すっぽんの雑炊 ■あゆ ■カレー味...小芋の牛しぐれ ごはん すき焼き 漬物 デザート くずまんじゅう ラズベリー、巨峰 これがミシュラン三ツ星ですね...とろみのある特殊なりんご酢は酸味控えめ。かぼすの皮入。とろみは葛っぽい...
...かき氷は、氷が柔らかく宇治茶が濃くて、小豆と練乳が良いアクセントに。 蓮餅は、わらび餅と葛切りの間くらいの大好きな味で、蜜が美味しい！ ...
...②刺身 鯛、雲丹、鮪 けんは紅白の蕪と大葉 京都にしたらレベルが高い 刺身だ❗シンプルに美味しい ③海老芋の唐揚げに 蟹身のくず餡掛け❗ こちらも薄味を付けた 海老芋を素揚げして その上から透明の葛餡が 掛けられている...
...通常の木綿や絹、おぼろ豆腐などもありましたよ。 【２０１６年 ７月 再訪問】 大阪府枚方市内での探偵調査業務を終えて、くずはモールに立ち寄りました。くずはモール内の京阪百貨店一階の食料品売り場を物色しておりましたところ...
...と思ってしまいましたが、入ってみると内装がきれいです。 接客もつかず離れずでちょうどいい。 クリームあんみつは、葛とあんこのほか、ソフト...
...■「豆大福（180円）」×３、「よもぎ饅頭（価格失念）」「葛饅頭（200円）」×２、 「水無月：黒砂糖（190円）」「水無月（190円）」など。 ■「豆大福（180円）」×３、「よもぎ饅頭（180円だったような）」「葛饅頭（200円）」×２、...日は相当な暑さだったせいか人もまばらだったので購入することに。 くずまんじゅう（こしあん）と豆餅をいただいた...
...素揚げの銀杏をいただき、次に菜の花と金柑、お造りも美味しい。白子、鯖寿司、胡麻豆腐等々、焼きものはグジ。海老芋とエビの葛かけ、鯛飯、最後...
...■本つぶ貝 ■北海道天然ホヤと海ぶどう ■岡山下津井活真ダコ ■大間大トロ ■茹で松葉 ■白バイ貝とズイキ葛引き ■北海道仙鳳趾セルガキ...
...そして、翌朝。ちゃんぽんのスープをわざと残しておいたのに、オイスターソース、ＸＯ醤、冷蔵庫にあったくず野菜（しめじ、玉ねぎ）を加えて煮込...
...■アワビと海老芋の葛仕立て.JPG ■アワビと海老芋の葛仕立てアップ.JPG ■お猪口JPG.jpg ■お通しの器...お通しは金時人参と湯葉の葛蒸し...
...壬生菜、椎茸、寒天用のものは新生姜を葛でかためています、柚子 鰻を巻いている蕪のかつら剥きが見事です...茶筅状の揚炊きもぎ茄子その切れ目にズンダ挟み、鬼灯中に蓮葛寄せの天に辛子と銀杏、アカザ地漬の天に百合根と塩鱈のぼんぼり、琵琶鱒小袖寿司、桂剥き状の立て塩胡瓜、ササゲ味噌漬、唐土寒天寄せの天に大徳寺(醍醐～牛乳絞りかす、蓮葛～葛しっかり目)...
...ところで、1本200円のみたらしだんご！大粒で美味しい事は美味しいのですが、 ここまでの値段になるとどら焼きや葛きり、鯛焼きなどと比べて...
...京菜炊いたん 京豆腐（冷・温いずれか） くみあげ生ゆばの葛御飯 香の物 ■ゆば膳 ウェルカムドリンク 生ゆば造り 生ゆば揚げ出しクリームチーズ添え 汲みあげ生ゆば葛御飯 香の物 ■哲学御膳 豆乳ウェルカムドリンク 京菜炊いたん...湯葉には濃い味を相互に与え合っていました。 ・生ゆばご飯（葛あんかけ） 透き通るような柔らかな葛と生ゆばは適度な塩加減で...
...しっかりと出汁が効いています。あまり和食を食べない主人もぱくぱくと口へ運んでいきました。 お弁当に入っていたくず饅頭も美味でしたあ。 つ...
...かにの味を生かすことを最優先に考えられた出汁なんでしょうね。 最初に野菜類（白菜、しいたけ、えのき、ネギ、くずきり等）を入れて 一旦煮立たせてから...
...熱々の一番出汁に肉厚の立派な鱧のクズ落としの椀物。 アクセントに梅肉と青ゆず。 ほんのり酸を帯び香ばしい香りの余韻が実に心地よい吸地が染み染み美味しくふわとろの鱧の葛おとしの口溶けが堪らない椀物でぐっときます！!...あしらい～貝割) ◯胡麻豆腐と油目のお椀(豆腐～かなり葛多目で固かった...
...そら豆のてんぷら650円 旬のそら豆はほんのり甘い。 てんぷらにして、塩をちょん。 バネのようなあしらいは、揚げ葛素麺。 丁寧なお仕事。...
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