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口コミ・お店の情報に「葛」を含むレストラン
1～9 件を表示 ／ 全 9 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...丼ぶりに、木蓋がかぶさって登場です。もともとは京都に多い葛料理をヒントにしたそう。 ふたを取ると、ゆげはたっていません、レンゲで早速一口「熱っ」！出汁は吉野葛でコーティングされたとろ～～り半固形状。 トッピングは...大きな椎茸に餡かけといううどん。湯葉・餅などの具も入っている。葛をたくさん使っているのか...
...ペース配分はしにくいでしょうか。 くずどーふは、地酒（七本槍）、柚子、小豆、マンゴー...アップルパイ、レモンケーキ、黄身あん饅頭 生サブレ、くずとうふ(柚子)、葛餅？ポンチみたいな物 最中、豆菓子...バイキングは和菓子はもちろん、お漬物や、ちっちゃなお菓子、くずどうふ...
...枝豆のゼリー、山桃、蛸おくら 「椀盛り」 清汁仕立て、鱧葛打、黄身素麺 「造り」 鯛、いかうに、鰹ぶつ、 「中皿」...しらす山椒は好物ですが、おかわりは諦めました デザートは葛杏仁だけ食べて後は息子たちへ 葛杏仁...
...京都に多い、 葛料理にヒントを得、 しいたけ、湯葉、麩、かまぼこ等を秘伝のだしで 煮詰め、吉野葛でとろみをつけて うどんに加えた「のっぺいうどん」...｢のっぺいうどん｣は京都の葛料理からヒントを得てこちらの初代が考案したようで吉野葛でトロミがつけられた汁が特長です...
...アワビから出たお出しを葛で溶いて餡にしている 上に乗っているのは酒蒸ししたアワビの肝となる ■プリッと柔らかく煮られているアワビ この食感、癖になりそう♪ 軽く醤油が香り付けに掛けられてるのかな？ アワビの煮汁は葛でとろみが付けられていて...〇小鮎の天ぷら 塩で 〇石川県 太刀魚の塩焼き 〇蝦夷鮑の葛煮 水...
...丁度3切れ入っているくず餅を3人でコーヒーやお茶と楽しみました。黒蜜ときな粉をたっぷり付けていただくくずはなかなか美味。くずがあまり好きではない妻も美味しくペロッと食べています...
...■赤こんにゃく ■とうふこんにゃく ■お店 ■麦とろには、ぬか漬けが合う ■流石、くずだけあって切り分けが大変･･も何とか包丁で成形した ■本来...以下、購入品 ○ 銀杏１袋（ｇ数不明） 450円 ○ 自然薯くず（栽培） 500円 ○ 生花 180円 ◎ 銀杏の感想 ★ 小生が調理するときは...
...女将さんが３日かけて作る焼鯖だそうです。 すんごい柔らかくって骨まで食べれます♪ のっぺいうどんは葛であんかけにしてあります。 具は湯葉...
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