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口コミ・お店の情報に「蒲焼」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...イクラは醤油漬け。 海苔はパリッ。 【3.5】 ⑪ ウナギ 穴子ではなく鰻！！ 季節を感じますね～♫ テリヤキのような蒲焼風に山椒。 身...
...確かにそんなニュアンス。 ・愛知県産 鰻/仏産 ジロール茸/焼きナス 愛知県産鰻の蒲焼はバルサミコを使ったフレンチ独特のもの。 そこに鰻の骨の出汁、焼きナスのピューレ...直火焼きしたことで皮目はパリッと。 そこに2種の濃厚ソースが合わさることで、蒲焼のたれとは全く異なる世界へ誘います...
...是非試しください。 八寸／刺身／焚合せ／天ぷら／吸物／御飯／香の物 ■国産うなぎ御膳 お通し／国産鰻の蒲焼／吸物／香の物 ■鎌倉五山 鎌...
...何枚もシャッターを切ってしまいました。 《小柴漁港の太刀魚 蒲焼き仕立て～愛知産 銀杏添え～》 藤巻料理長が、目の前で太刀魚を丁寧に焼き上げていきます。 かば焼きのタレが香ばしく、店内にいい香りが広がります。...■お刺身3種 ■黒ムツのお刺身 ■クエのお吸い物 ■鰻蒲焼（ライスペーパーで巻きます）...
...先付、酵素玄米または白米、味噌汁付き ・ふわふわカレイの蒲焼 1250円(税抜) ふわふわカレイとお野菜の甘辛蒲焼き、先付、酵素玄米または白米、味噌汁付き というラインナップ。...■ふわふわカレイの蒲焼き テイクアウトOK 脂がのったカレイ（鰈）を...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
RISTORANTE IL NODO
【鎌倉駅5分なのに隠れ家】【神奈川地産地消の他にはないイタリアン】
18751人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...（前回美味しかった） 天城成長録 ・天城 下山さんの20か月アマゴ 再構築 ピーマン 胡瓜と八木下さんの柑橘 身はふんわり、蒲焼の薄めの様な馴染み深い味...
...店員が席まで誘導してくれます。義経（３，９８０円）にしました。まず、お蕎麦と小鉢が出てきます。その後メインの蒲焼です。お蕎麦はシンプルで蕎麦らしい蕎麦。そばつゆも蕎麦に合っています。小鉢と蒲焼は平均点...
...先日由比ヶ浜のつるやでうな重を食べた際に蒲焼きが焼けるまで40～50分かかるというので、注文だけして一度退店。辺りをぶらついていて発見し...
...④油：美味しい中華料理店は、必ず油に凄いこだわりを持っている。 ⑤焼き方：鰻の蒲焼と同様に、蒸してから焼き上げる。 ⑥空気：海辺の側で、...
...■お椀 桜海老の擦り流し ■お刺身 真ふぐ 金目鯛の炙り ■太刀魚の蒲焼き ■ホタルイカと筍の冷製梅そうめん...焦がしめでしっかり焼いて濃く味付けされたタレと山椒でいただきます。 甘辛い蒲焼きタレと脂ののった太刀魚の相性が抜群です...
...元々酒飲みなんてほんの30分どう時間をつぶそうかなんて時が多く、鎌倉では非常にありがたい。 その上、つまみも「さんまの蒲焼」「牛肉大和煮」（缶詰）やらかわき物...
...3,780円 串うちの穴がキレイに見えます。 これは卸ろしたて、生きたウナギを仕入れてお店で今日卸したウナギですね。 鰻の蒲焼は卸したてに限ります^^ 関東風にしっかり蒸して柔らかくなって...
...岡山産天然鰻の飯蒸しです。 蒸し上げたもち米は木の芽と共に錦糸玉子に包まれ、 その上に名古屋風に焼き上げた岡山産天然鰻の蒲焼を鎮座。 私は名古屋や関西風のパリッと焼き上げた蒲焼も大好物ですのでこれはたまらん(〃^▽^〃) もうこの時点で前回の評価をアップだなあと感じました...
...800円 ・うな玉丼 2,300円➡1,900円 ・蒲焼定食（梅）4,300円➡3,800円 ・蒲焼定食（竹）5,100円➡4,500円 ・蒲焼定食（松）6,100円➡5,500円 う～ん...
...はれ 神奈川県鎌倉市小町 かやぎや蒲焼店にて 蒲焼について。当初、うなぎをぶつ切りにして串に刺して焼いていたところ、 それが蒲の穂みたいなので蒲焼となったそうです...
...見事な焼き上がりでいかにも旨そうです。 一口目を食すと、なんと！ 鰻の風味はおろか、ほのかに山椒の香りも。出来の良い鰻の蒲焼の旨みを凝縮したかのような食感です。これは旨い！ まさしく、下手な鰻屋の蒲焼よりもずっと旨い味わいです...
...マジョラムの爽快な香りとともに、 山椒を使ったチョコレートの香りも合わさり、うなぎとラルドとともに、 うなぎの蒲焼風のテイストを醸し出すんです...
...半熟卵の黄身が乗せられていました。 個人的にはタレをかけてあると味のまとまりがイマイチな気がして、蒲焼きの炊き込み等でも良かったなぁと感じました...
...醤油、シーズニングスパイスで和えたもので頂く。生山椒は一粒だけでもかなり痺れる。香りが素晴らしい。あえて言うなら皮の部分が蒲焼と違って、...
...蕎麦屋という経営形態ではなく「精進料理」3100円や「懐石料理」6500-13000円も出していて「天ぷらコース」2850円や「蒲焼コース」3100円などもあり...
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