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口コミ・お店の情報に「蒸し焼き」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■渡り蟹のトマトクリームソース フェデリーニ ■ぼっこりキャベツとパンチェッタの熱々サラダ ■穴子の炭火焼と松茸の蒸し焼きのフェットチーネ...
お好み焼き・鉄板焼き そり家
八丁堀駅3分◆ふっくらボリューム満点のお好み焼きと居心地の良さが自慢◎居酒屋利用も大歓迎！
976人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...醤油 ◉お好み焼き製造工程 生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ね、ひっくり返す。 あまり手を加えず、じっくりと蒸し焼き。 そ...
...サードウェーブに片足入れ始めたのに、引き戻される バターたっぷりトーストにハムエッグは蒸し焼き サラダにフルーツヨーグルト 「zwei G線」さんと似た感じ もちろんコーヒー豆の購入もできます...
...個人的にはパリパリ派なので刺さらず。 豚バラ肉は固形ラードが効いてカリッとしており、旨みもあります。 蓋を被せて蒸し焼きにしているのでキャベツも割りと甘みを感じます...
...こちらではお好み焼きが一般的 味の決め手は、キャベツの蒸焼き具合だの云々…色々有りますが、私の場合はソース こちらは...豚肉炒めは玉ねぎを蒸し焼きにしながら隣りでは豚肉を焼く。 頃合いを見てそれらを合わせて塩、胡椒、タレなどで味付けしてまた蒸し焼き...
...そばは鉄板でたっぷりの水とともに蒸し焼き。...円やかな感じです。 新天地店では約10分の蒸し焼きをしていましたが、本店では約5分しか蒸し焼きをしていませんでしたが...
...■トッピングはニンニク ■炎上商法なのか！？ ■じっくり蒸し焼き ■１ ■２ ■３ ■４ ■５ ■６ ■７ ■８ ■９ ■１０...焼き方にも特徴があって、お好み焼きをひっくり返して蒸し焼きする時に周囲に水を差して焼きます。また、蒸気がほぼ出た段階で...鉄板の隅でじっくり時間をかけ蒸し焼き ホントかなりの時間です 低温でじっくりゆっくり焼くスタイルで...
...鉄板はあまり熱そうに無くジュージュー感が小さい じっくりと蒸し焼きにしてくスタイルのようで ほとんど放置です...豚肉と重ね、生地をしっかり焼いてからひっくり返す ほとんど手を加えず、しっかりと蒸し焼きしたら...
...調理は至って変わりは無く キャベツにもやし バラ肉にネギ … … ネギあるじゃんとか思いつつ 蓋をしてしっかりと蒸し焼き 仕上げに激押さえで水分を抜きます 出来上がりは少しバラけてますか 許容範囲内 キャベツの火入りも良くとても美味しい仕上がり...
...何かもうひとつ足りないお好み焼き どうも全体に汁っぽいと言うかやっぱりお好み焼きは蒸し焼きが基本でもうひとつ… それが出来ててその後にバリエーションが生まれる。...タマネギ、モヤシ、豚肉と重ね、固形のラードを少し乗せてひっくり返す じっくりと蒸し焼きしたら...
...広島焼きは、たっぷりの野菜を時間をかけて蒸し焼きし、中華麺もその場で茹でてから入れるなど、丁寧に作ってます。 カウンターで眺めてますし、飲みながらですので、待ち時間はあまり気になりません。 野菜を蒸し焼きにし始めてから、牡蠣の準備を始めました...すぐ食べられるのは空腹時には嬉しいですが… どちらかというと、蒸し焼き感の強いお好み焼きです...
...おっと、ネギ増しも忘れずに（チト高いけどネ） キャベツもタップリ入って、しっかりと蒸し焼き されて待つこと15分で提供です。 お皿か鉄板か聞かれるんですね。...時折り生地を剥がしてキャベツの状態を確認しながらも、ほとんど手を加えずしばし蒸し焼き...
...円盤状に纏める。 反転状態で蒸焼きにされていた本体を、箆で圧し潰し、そばの上に重ね置いて合体させる。それを...魚粉）、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、生地をしっかりと焼いてひっくり返す。 しばし蒸し焼きにしたら...
...いわゆるオーソドックスな焼き方。 キャベツの切り幅は平均サイズ。量はやや少なめ。 ネギがかなり多めに入っています。 押さえずに蒸し焼きされているように感じました...
...作り人によって味や食感も変わるのかな・・・？ 統一感は欲しいですね。 お好み焼きに加えて、『旬でオススメ』なメニューの「鯛の蒸し焼き」も頂きました...
...②焼き立てチャバッタ、自家製発酵バター挟み ③炭火蒸し焼き赤貝、オリーブの葉と共に、削り檸檬皮掛け、檸檬果汁掛け...■③炭火蒸し焼き赤貝(広島県江田島産)、オリーブの葉(広島県江田島産)と共に...柚子果汁掛け、完熟酢橘果汁と刻み茗荷和えの蒸し焼きカリフラワー&.文旦添え...
...12 byジプシーくん） ■じっくりと蒸し焼きにし、しっかり水分を飛ばします。（2018.12...鉄板に油はひかず蒸焼きにするんですね✨ ソースはオタフク✨お好み焼きにはこれ‼️...第一印象はいいキャベツなのはもちろんのこととして 長時間蒸焼きになっているので 甘さが十分に引き出されていて旨いですね...
...正位でしばらく放置後、ひっくり返す。 丁寧に円盤状に整形。じっくり蒸し焼き。 最後のヘラによる圧し潰しあり。 そばは、袋入り中華麺を1.5玉使用...繋ぎをかけて、生地側からしっかり火を通してからひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き...
...その代わりラードを載せてひっくり返す。 そして、野菜を蒸し焼きにするのです。 その間、一切押し付けません...上に天かすと薄い豚肉数枚とラードを載せ、全体をひっくり返し蒸し焼きのようにしていた。 一方では茹でたそばを鉄板上に丸く平たく置き...焼き方と食感は明らかに違いますね。 キャベツが蒸し焼き状態でやわらかく...
...千切りキャベツを乗っけて、ひっくり返して蒸し焼き状態に。 更に、見た目からぷりぷりの大きな牡蠣が4個登場‼︎ コレも蓋をして蒸し焼き状態に。 そばも含めて...これを丸ごとひっくり返す。形を整えたらそのまま蒸焼き時間を置く...
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