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口コミ・お店の情報に「蒸し焼き」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
お好み焼き・鉄板焼き 蔵屋 小町店
掘りごたつ個室完備◆広島名物×地酒が魅力の居酒屋！瀬戸内の味覚と地物食材を鉄板焼きで味わう
1505人
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初回ネット予約で1,000pt
...鉄板上に広げて焼きます。 蒸気がブワーッと立ち上り、テンションアゲアゲ ＼(*^▽^*)／ 生地を裏返して野菜を蒸し焼きに。 アレレ？も...
てんやわんや お好み焼き
【中電前3分】自家製ソースで味わうこだわりの広島お好み焼きと種類豊富な逸品に舌鼓◆貸切可
376人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...生地、魚粉、キャベツ、天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 頻繁に軽く動かしたり、軽く混ぜたり、形を整えながらしばし蒸し焼き。 麺...
お好み焼みっちゃん総本店 じぞう通り店
【広島お好み焼の元祖】広島のお好み焼は「みっちゃん総本店」から始まりました。
3010人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...キャベツ、もやし、豚バラ肉などを乗せた生地を ひっくり返したら、そのまま蒸し焼きに。 「八昌」のように鉄板に押しつけ、水分を飛ばすことはしません。...ネギトッピングを注文。イカも柔らかく、そばはパリッとしているところと、ふわっと蒸し焼きになっているところがあって...
...シェフは熱くて大変（笑） とおっしゃってました。 ■メロンの優しい酸味と甘みと プルプルモッツアレラ♡ ■炭火で蒸し焼きされた賀茂茄子。...
...■せせり ■鶏もものあぶり ■牛とろねぎ ■季節野菜のサラダ ■揚げ野菜 黒酢ソース ■前菜１０種盛り合わせ ■焼きそらまめの蒸し焼き ...
...ラードをひいた鉄板の高温部分へ向けてひっくり返す 軽く混ぜたり、軽くしかしじっくり押さえたりしながら、じっくりと蒸し焼き そばは茹で麺（細麺） サッと湯通ししたら鉄板で丸く成形て...
...キャベツは、やや大き目にカット、麺は太麺です。 キャベツは基本蒸し焼きですが、食感をしっかりと残しています。麺には甘さがあり...天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す 放置系蒸し焼き キャベツが少なめの為か、蒸し時間は割と短め 麺は袋麺（蒸し）...焼く過程を写真で撮るには少し遠いかなｗ 基本蒸し焼きなのだが...
...キャベツにもやし、天かす、豚バラ肉を重ねると、ひっくり返して蒸し焼き状態にする。 麺は茹でてから鉄板で炒めて仕上げる。空気を抜くようにギューっとヘラで潰した生地に滑り込ませると、暫く蒸し焼きにする...中はモッチリ 千切りキャベツの蒸し焼きの時間が短く甘みにもう一伸びが無いかなぁ...
...自然に平らになるまで高温の鉄板で蒸し焼きに。素材の旨味を生かす為、押さえて焼かずふっくらと仕上げられる...おつまみ人気No.1 ホタテバター 750円 あさりの蒸し焼き 650円 広島産小鰯とにんにくのオイル焼き 750円...ここのキャベツが大好きなのですよ～ヽ(∀`ヽ)(ﾉ´∀)ﾉ 蒸し焼きで火を通す焼き方なので...
...炭ガーリックとバルサミコソース フリットとは思えない火入れで蒸し焼きのような仕上がり。 口の中で虎河豚の旨みと甘みが拡がります。...炭ガーリックとバルサミコソース フリットとは思えない火入れで蒸し焼きのような仕上がり...
...そちらを見てください(^-^)g" 押さえない蒸し焼きスタイルで調理は比較的早めふっくら仕上がりのボリューム満点 ふわふわモチモチなお好み焼きで...
...片面を少しパリッと焼き上げます。 途中ヘラで両側から挟み込むようして空気を含ませたら、軽くヘラで叩きます。 しばし蒸し焼き。 麺と本体をドッキングさせてからも、しばし一緒に蒸し焼き...
...モヤシ、天かすと重ねたら、厚めに短冊切りした豚トロ肉を鉄板に乗せ、その上に本体をひっくり返します。 そのまましばし蒸し焼き。 少量の豚肉を鉄板に投入。 炒めながら細かくヘラで切ります。 ボウルの中で味付けをしながらほぐした麺を、その豚肉の上に投入し、鉄蓋。 麺に焼き色がつく程度にしばし蒸し焼きしたら...
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