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口コミ・お店の情報に「蒸し焼き」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ここでコショウとガーリックパウダーとラードを加え、豚肉と重ねてひっくり返す 軽く混ぜたり、鉄板上を移動させながらじっくり蒸し焼き 最後に軽く押さえます そばは茹で麺（細め） ほぐして鉄板に大きく広げ...
...要するに値段なりの味でしたが、私のような庶民には鰻ってだけで嬉しいです(^^) 関東風の蒸し焼きなのか？ 身にジューシーさはあまりないけど...
...広島のお好み焼きらしくキャベツの蒸し焼きがたっぷりでつなぎの粉は少ないです。 そばはパリパリに焼いてあって歯応えがよく...しばし蒸したら、生地をよけて具材の上下を入れ替え、生地をしてまたしばし蒸し焼き...
...また。作り方の工程で広島風よりは、ずっしりと押し込んで作っている。 じっくり蒸し焼きにもするために時間も４０分ほどかかる。 けどこれが美...
...串焼きおまかせ１０本 トマト串焼き２本 なす田楽 しいたけの肉詰め おにぎり2個 ズッキーニとたこの蒸し焼き かつおのたたき ウーロン茶２杯 アイス2個 などなどたらふく食べて大満足です...
...カウンター席 私達はこの座敷に腰掛ける感じで座るカウンター席でした お勧めメニューの中から まずは蒸し焼き根菜のバーニャカウダー 580円 安佐南区のお野菜だそうです^^ やっぱりあれば頼んじゃうよね 合鴨のペッパースモーク鉄板炙り...
...いそのの生麺の使用 本体は押さえず時間をかけて じっくり蒸し焼きスタイル ホントに焼き時間が長く待ちくたびれますが...そこからそのまま20分、ひたすらそのまま。 この蒸し焼き時間が大事なのだ 時間短縮の蓋もかぶせない。押さえない。...多めの繋ぎをかけてひっくり返す 丁寧にしっかりじっくり蒸し焼き キャベツの状態を確認しながら...
...相方はそばＷ。 キャベツは太めの千切り。 わしっと掴んで土台の上に。 そこにネギ、そして豚肉。 ひっくり返して、じっくりと蒸し焼き。 時...
...麺はかなり大量。 ひとつずつ蓋をして、じっくりと蒸し焼きにされていました。 （この蒸し焼きの時間と、持ち帰り客が多いために待ち時間が長いのかも）...この蒸し焼きにされたキャベツは甘く...
...調理途中は押さえず蓋をして蒸し焼きスタイル とても丁寧な調理で綺麗な焼き方です...デフォで葱かけで少量の紅生姜が乗ることです。 野菜はふっくら蒸し焼きにされて、甘みはあるけど焦げ味のない良い焼き加減。...それからキャベツの蒸し焼き加減もばっちり...
...めっちゃ贅沢。たまの贅沢、でも普段使いの鰻屋さんでした。ただ、汁物が肝吸いではないのが残念！ 蒸し焼きで中はホクホクです。 うなぎ ネッ...
...作り方は、キャベツ多目でモヤシ少な目、１度返してクレープをめくりダシをかけて強火で蒸し焼き後、お母さんの全体重をかけてプレスします。ソバは袋麺ですが...価格はとても良心的です 袋麺使用でキャベツたっぷりモヤシは控えめです 基本的には蒸し焼きのようで 麺にも味付けをしてじっくり焼いています またまた意味不明なコメントですが...
...生地、キャベツ、昆布粉、天かす、ネギ、モヤシ、魚粉、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 そのままじっくりと蒸し焼き。 最後にヘ...
...今回は小ぶりサイズですがスタンダードな広島風重ね焼きです。 ただ野菜はキャベツとモヤシですが、もしかして太もやし？？ 蒸し焼き時間が短いのか？キャベツの甘さが出てないけど...
...上にアイロンをそっと載せ、軽く圧迫した状態で蒸し焼き。 そばは袋入り中華麺。魚粉、ウスターソース、少量のラードらしきものを絡め...モヤシ、季節の野菜）天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 時折押さえながらしばし蒸し焼き...
...《利用オススメ人数》 1人〜2人 【お好み焼きの特徴は「しっかり蒸し焼き」】 ◉肉玉そば：680円 ◉ソース：オタフク ◉そば：茹で麺 ◉無料トッピングメニュー ソース、マヨネーズ、一味唐辛子、紅しょうが、塩、コショウ、ガーリックパウダー、七味唐辛子 ◉お好み焼き製造工程 厚め生地、魚粉、太めキャベツ、少量モヤシ、イカ天、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 少し動かしたり軽く押さえたりしながら、時間をかけてじっくりと蒸し焼き...
...天かす、モヤシ、豚肉と重ねてひっくり返す。 麺をしっかりとヘラでほぐしながらじっくりと炒めます。 本体を軽く混ぜながらしばし蒸し焼きにしたら、水を加えさらに蒸し焼き...
...クラシックスタイル。安心感を覚えるオタフクソース。提供時間が早めの割には野菜の蒸焼き加減もわるくなく、上々のおいしいお好み焼きだった。...いわゆる近年のオーソドックスな焼き方。 キャベツの切り端と量は平均的。 押さえずに蒸し焼きされているようです...
...小さめ生地、多め魚粉、キャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねひっくり返す。 そのままキャベツの表面が焦げるくらいまでしばし蒸し焼きにしたら、一度具材だけをひっくり返し、焦げたキャベツを取り除いて元に戻してから、ヘラで押さえたあとまたしばし蒸し焼き...
...もやし、豚肉、少量の固形ラードを載せ、ひっくり返す。整形して、野菜に注水し、蒸し焼きに。 そば。生中華麺をテボで1分間茹でてから鉄板へ。円盤状に整形し...天かす、モヤシ、豚肉と重ね、固形ラードを乗せてひっくり返す。 水を加えてしばし蒸し焼き...
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