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口コミ・お店の情報に「蒸し焼き」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 34 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...こちらも数量限定の感謝価格で15cmホールが1800円＋税のところ、1200円＋税になっています。 チーズケーキは窯の中で蒸し焼きにしていて...
...基本は押さえないようで長い時間蒸し焼き 仕上げにしっかり押さえるようでぺっちゃんこになります...パリッパリになるまでじっくりと焼き上げます。 本体はほぼ手を加えずにしっかりと蒸し焼き...
...本体はしばし蒸したら、ヘラで強めに押さえて、そのまままたしばし蒸し焼き。 再びヘラで強めに押さえたら、ヘラでまとめて麺とドッキング。...麺カリカリ良いな 野菜はキャベツにモヤシそして玉ねぎも入ります。野菜が美味しく蒸し焼きされていて美味しいお好み焼きでした...
...キャベツ、天かす、少なめモヤシ、豚肉と重ねひっくり返す。 時折混ぜながらしばし蒸し焼き。 麺を茹でたら鉄板へ。 茹で時間：約3分と長め 少しソースを加え絡めます。 蒸し焼きした本体をヘラで両側から挟み込むようにして空気を中に混ぜ...ツルツルもちもちした美味しい麺でした(^q^) キャベツは細切りで、しっかり蒸し焼きにされて甘味が引き出されてますね...
...(パリパリ麺嫌いではないですが) すごい期待が持てます 本体は じっくり蒸し焼きであまり押さえてません 個人的にはギュウギュウ押さえつけて欲しいのですが...天かす、豚肉と重ね、繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 そのまま手を加えずにしばし蒸し焼き...
...麺をサッと湯通ししてから鉄板へ。 軽くほぐしたら、油を加えてしばし炒めます。 本体は途中水を加えたりしてしばし蒸し焼きにしたら、しっかりとヘラで押さえたらふんわりまとめて麺とドッキング。 一緒にしばし蒸し焼き...
...麺はホロホロとした乾き系、噛み締め系の仕上がり。バリバリには焦がしていない。若干生煮えの粉っぽさを覚える。 野菜は蒸し焼きを通り越し、水...
...◉お好み焼き製造工程 生地、魚粉、少なめキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ね、繋ぎをかけてひっくり返す。 しばし蒸し焼きにしたら、最後に...
...キャベツたっぷりで 袋麺使用のお好み焼きで 基本的には押さえず仕上げにプレスで蒸し焼きスタイル 速攻調理で鰹節付き キャベツが多いのでかなり不安なスタイルではあります 出来上がりは結構大きな仕上がりで...
...繋ぎをかけてひっくり返す。 生地の上に麺が乗る、通称オールドスタイルとも呼ばれる焼き方です。 ヘラで押さえながら、しっかりと蒸し焼き。 ...
...焼き方は蒸し蓋を使ったりコテでプレスとかせずに、生地でしっかり蒸し焼き。 野菜は細モヤシに荒切りのキャベツで、モヤシの比率は少ない印象...時折り軽く混ぜながら動かしたり、状態を見て水を加えながら、しばし蒸し焼き...
...早速、牡蠣の殻をタワシでよく洗ってフライパンにアルミホイル敷いた上に牡蠣置いて蓋をして2個ほど、数分蒸し焼きにしてみました。 お奨めの食...
...モヤシ、豚肉と重ね、生地をしっかり焼いてひっくり返す 時折り混ぜながらじっくり蒸し焼きし、最後にしっかり押さえます 麺は袋麺（茹で） 30秒ほど湯通しして鉄板にあげ、丸く成形しそのまま鉄板の低音部分でじっくり片面をカリッカラッと炒める 麺と本体をドッキングさせたら、しばし一緒に蒸し焼きします 卵を丸く広げ程よく焼いたら、カープソース、コショウ、青のり、ゴマで仕上げ...丸く成形して油を加え、じっくりと炒めます。 本体をしばし蒸し焼きにしたら...
...寄せ集め、背の高い円盤状に形を整える。ステンレスのドーム状の蓋を被せて蒸し焼き。...ボリューミーでふんわり系の1枚。 カラッと炒めたら麺も印象的。 押さえずにじっくり蒸し焼きする事で引き出したキャベツとオタフクのソースとで...
...一味唐辛子 ◉お好み焼き製造工程 小さめ生地、魚粉、太めキャベツ、モヤシ、天かす、豚肉と重ねひっくり返す。 そのままじっくり蒸し焼き。 ...
...繋ぎの生地をかけてひっくり返す。 ひっくり返したらすぐに鉄蓋。 時折りキャベツの状態を確認しながら、そのまましばし蒸し焼きにしたら、麺と...
...◉お好み焼き製造工程 生地、昆布粉、キャベツ、モヤシ、ネギ、天かす、豚肉と重ねてひっくり返す。 水を加えながら、じっくりと蒸し焼き。 麺を鉄板に投入。 コショウ、ソースを絡め丸くまとめそのまま加熱。 片面に焼き色が着いたらひっくり返して、また丸くまとめて両面を同程度に仕上げます。 じっくりと蒸し焼きした本体を...
...ひっくり返し、ステンレスの半球状の覆いをして蒸し焼き。 極細麺は、升萬食品の茹極細中華麺150グラム...できあがりは早く１０分でした。 ほとんど蒸し焼きをしていたので加熱時間が短くて済むんだろうと思われます。...再び鉄蓋をして、時間をかけてじっくりと蒸し焼き...
...天かす、モヤシ、豚肉と重ね、繋ぎの生地とラードをかけてひっくり返す。 時折り生地を剥がして、ヘラで軽く具材を混ぜながらしばし蒸し焼き。 ...
...多めモヤシ、天かす、豚肉と重ねて、繋ぎをかけたら生地側からしっかりと日を通してひっくり返す。 ほとんど手を加えずしばし蒸し焼き。 麺を鉄...
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