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口コミ・お店の情報に「蒸し焼き」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■鶏の黒コショウ焼き（４５０円）・・・網焼きではなく、フライパンで炒められています。蓋をしてじっくりと時間をかけて蒸し焼きにされていました...
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
炭火割烹 蔓ききょう
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16583人
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貯まる
...馬鈴薯（バター添え）、アスパラ、オクラのロースト、ミニトマト、にんにく味噌とともに・・今回頂いた中で素麺南瓜の鬼皮を剥いて蒸し焼きにしたのがかなり斬新な感じで面白かったです...
...ヒレのステーキは脂すぎず、濃厚で柔らかすぎる‼️付け合わせは入店からホタホタにしてあったたまねぎの蒸し焼きと山芋。たまらない‼️ 〆はお...
...■季節の点心2500円夏は納涼の点心7 ■ひつまぶしはパリッと地焼 ■懐石コース料理のその月のデザート ■上鰻重はふっくら蒸し焼き ■祝...
...これはまた食いたい。 「にんにくホイル焼き」は、絶対頼むべきである。しばらくホイルの上で蒸し焼きにされたにんにくは、ホックホクのフッワフ...
...近江牛の陶板焼きと京鴨のつけ汁蕎麦、〆に雑炊と自家製の梅酒をロックでいただきました 近江牛、蒸し焼きにと言われましたが私的にはしっかり焼いた方が美味しかったです...
...兵庫県のお店の系譜であるこちらは、上に記したように、やはり後者であった。 大量の薄く緩い繋ぎの生地を含ませじっくり蒸焼きにされた躯体は、...
...◎キッシュ…豆腐かおからが入っているのか、あっさりしてて食べやすかったです。 ◎メイン(豚肉と焼き野菜)…煮込みというより蒸し焼きみたいな感じでした...
...その上に先ほど炒めたそばを載せる。繋ぎの生地を垂らす。 ひっくり返す。半球状の覆いを被せて蒸し焼きにする。 暫く後に覆いを外す。コテで若...
...そろそろお腹一杯になってきました あわびと赤貝、料理の説明をしていただくのですが、声が小さすぎて聞こえませんでした 蒸し焼きにしてあるのでしょうか...
...その貴重な幻の海老を海のない滋賀で頂く事が出来ました、蒸し焼きにされた海老は殻ごと食べる事が出来る、凄く甘くて旨味があり美味しく頂ました...
...■サラダ ■目の前の鉄板で焼き始められました。１つだけ120g、あとは160g, ■添え野菜も一緒に焼かれます。左はハンバーグ蒸し焼き中...
...なんと贅沢な・・・・幸せであった（笑） 大将曰く、マツタケは焼くのではなく蒸し焼きにするとのことだ。新鮮な松茸は内部に多くの水分を含んでおり焼くことによって内部の水分で蒸し焼きになるそうだ。しかし新鮮でないとそうはいかない...中から水分が出てきます。外身は炭火で香ばしく焼き目がつく直前の乾燥した質感。中は、蒸し焼き...
...比較的厚めの豚肉を載せる。つなぎの生地を多めに垂らす。そのまま正位での放置時間は長め。それからひっくり返し、形を整えたら蒸し焼きに。コテ...
...円 ○檜 5060 円 ○桂 6490 円 頂いたもの ○うな重 檜 檜は、うなぎがまるごと1匹ついてました。 関東風のような蒸し焼きではなく...
...まず、白焼きは「浜名湖うなぎ」で。 焼き方は、いつもは「己蒸し焼き～香り蒸し焼き」ですが、今回は新子である浜名湖うなぎの若い特徴を活かすべく単純な蒸し焼きでお願いしました...
...鰻は蒸し焼き 下のご飯の量はかなりある...そして、噛んでも弾力がまるでなく、鰻自体に熱はあるけど、ぷにゃッとした食感。 蒸し焼きだと身が薄過ぎる...
...■ブリが激ウマ♪ ■-炊合せ- 鯛かぶら鍋。 ■-焼物- 近江牛蒸し焼き。 ■口に入れるとトロける近江牛♪ 胡麻ポン酢もうまい。 ■-油物-...かぶらが一緒に煮てあります。 柚子がアクセントの出汁がウマい♪ -焼物- 【近江牛蒸し焼き】 ★5 近江牛の下にキノコ類と上に松茸...
...■寿司 ■若鶏のマスタード パン粉焼き ■かさごのクルスティアン ■牛フィレ肉な蒸し焼き 色々の茸のソース ■牛フィレ肉な蒸し焼き 色々の茸のソース アップ ■蕎麦 ■季節のフルーツ盛り ■フルーツ アップ...*若鶏のマスタード パン粉焼き *かさごのクルスティアン *牛フィレ肉な蒸し焼き 色々の茸のソース *寿司 *蕎麦 *季節のフルーツ *ムース *コーヒー...
...また、牛スジにコンニャクを伴っていないのも特徴のひとつかもしれない。 ねぎは量的に奢られていて嬉しい。蒸焼きになったねぎのおいしさをたっぷりと味わった...
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