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口コミ・お店の情報に「蒸し焼き」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■粉ものの王様！ ■このボリューム感、凄いです！ ■蒸し焼き加減、最高。 ■そば肉玉(787円) ■メニューはシンプル...ここからじっくり時間をかけて蒸し焼きにして、ときおり箆で押してやる。...なのでパリパリ派の私には刺さらず。 千切り甘藍の蒸し焼き時間は約13分と十分にあり...
...これで本体が構成された。天かすが配置された階層が面白い。 これをひっくり返し、形を整え、覆いを被せて蒸し焼きに。途中、アイロンによる軽い...
...炭の遠赤外線効果で、外の皮はパリパリで香ばしい。 しかし、身に締りがなく、大きいまま焼くものだから、中は蒸し焼き状態で肉はジューシーというよりぶよぶよ...
...多めのもやし、天かす、魚粉、豚肉と重ね置き、つなぎの生地を垂らし掛ける。 ひっくり返し、整形し、放置して蒸し焼き。その最後にヘラで軽めの...
...豚肉を載せ、つなぎの生地を垂らす、という、オーソドックスな広島風。正位のままの放置時間を置いた後、ひっくり返して丁寧に整形して蒸し焼き時間をしっかりとる...
...載せない。つなぎの生地をかけ回し、ひっくり返し、形を整えて蒸し焼きに。 横から少しラードを注したり、ペタペタとコテでなでるように軽く圧しながら焼く...食べてみます。 確かにオタフクソースですね～！ キャベツは蒸し焼きにされてるのでベチャっとしてます...
...歴史のあるお店で多く見られる焼き方です。 大量に水を加えながら、しばし蒸し焼き。 最後にヘラでじっくりと押さえます。 卵を丸く広げて本体を重ね...こちらのはまやさんは豚肉。 しかしガーリックをふんだんに使ったり、蒸し焼き時にかなりの水を加えるなど...
...たっぷりかかっていますが、 全体的に、柔らかすぎて、 そばが、野菜の水分で完全にとろけています。 肉もキャベツと野菜の間で蒸し焼きになっていて...
...盛り方はケチケチしていない。つなぎの生地の流し掛けは無し。初心者らしく慎重にひっくり返し、整形し、じっくり蒸し焼き。最後にヘラで圧迫を加...
...サッポロ黒ラベル中瓶（580円）をいただいた。 鉄板焼の「せせり」（450円）をいただいた。鶏のせせりを鉄板で蒸焼きにしてネギとポン酢のようなものがかかっている...
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