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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...奥深くの座敷に案内されました。10人の宴会でしたが、畳の部屋に椅子、というスタイルでした。お料理は前菜、かつおたたきサラダ、蒸し物、刺身...
...鱧の板わさ、菜の花、鯨の梅肉和え、にしん炊き、新カラスミ、豆腐よう) ■蒸し物 (鰆のかぶら蒸し) ■汁物 (鴨ぬき) ■天ぷら (牡蠣 冬野菜) ■小鉢...鱧の板わさ 菜の花 鯨の梅肉和え にしん炊き 新カラスミ 豆腐よう ○ 蒸し物 鰆のかぶら蒸し ○ 汁物 鴨ぬき ○ 天ぷら 牡蠣 冬野菜 ○ 小鉢 もずく酢...
...この日は 鰤 藁焼き漬け 鯵 に感動! 蓮根の蒸し物も美味しい… 此方の蒸し物はいつも素晴らしい。 中トロ ミル貝 赤貝...鰯棒寿司 ■白子焼軍艦 ■鰹藁焼き ■八寸 ■北寄貝 ■蕪の蒸し物...
...■シャーベット ■ご馳走様でした! ■牛タンの醤油漬け ■クラゲの冷製 ■名古屋コーチンのバンバンジー ■豚スペアリブの蒸し物 ■牛ヒレ...
...■鯵と豆腐の揚げ出し ■瓶ビール・お通し昆布 ■だし巻き玉子 ■穴子と蓮根の蒸し物 ■焼酎蕎麦湯割 ■外観 ■メニュー ■栗御飯と穴子柳川 ■ビールとお通し...フンワリ仕上げが好きかなぁ でも、重量感があって家庭的な味でしたよ 穴子と蓮根の蒸し物 牛蒡と慈姑の歯ごたえがちょうどよくて美味しい...
...△ ■コース料理 ■熱燗も可 ■焼酎もいろいろ ■食前酒 ■前菜 ■生ビール ■お造り ■焼き物 ■お魚の原始焼き ■蒸し物 ■お肉の原...
...鶏肉と台湾パクチーと葱 : 小鍋で提供。醤油だれのこげた良い香り。 ぷりぷりのチキン。 蒸し魚 : 大きな鯛の蒸し物。イカの干物、つぶがい、シャキシャキネギがソースとしてかけられている。骨付きの魚の旨さ。白飯にかけて食べたい。 滷味(るーうぇい) : 薬膳スープで煮込んだ鴨肉(ガチョウだったかも)。台湾を代表とする料理。 鮑 : 再び蒸し物で柔らかい鮑にカニとトウモロコシ...
...斬九郎(柴田錬三郎の小説にあった、御家人斬九郎か?)という信州の酒が出てきました。さらに、鴨と新玉葱の蒸し物。これは絶品!あとはうどのぬ...
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