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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ソーヴィニオン・ブランに由来するのか、少し感じられる青さが胡瓜と合う感じ。 ◯お椀はキスと蓮根饅頭、そしてオクラ。蓮根饅頭の中には枝豆...
...温物 穴子蓮根饅頭 ふっくら穴子の下にはボリュームある蓮根饅頭が。...■鰆の柚子庵焼きと栗のチップス ■穴子蓮根饅頭...
...〜コースメニュー15000円(税込)〜 ・能登の岩もずく ・つむぶり ・石狩貝 ・あじ ・茄子 ・佐島のたこ ・蓮根饅頭 れんこん100% ・白イカ ・いわし ・のどぐろ 備長炭で ・かすご鯛 きみずおぼろのせ ・いくらの小丼 ・子持ち鮎の塩焼き...
...辛口の美味しい日本酒です。 …………………………………… ⚫「蓮根饅頭 金時人参豆腐」 なるほど、珍しい。「蓮根饅頭 金時人参豆腐」に熱々の出汁を掛ける。グツグツ。見たことがない...■⚫「牡蠣しんじょう椀」 ■⚫アサヒプレミアム熟撰 ■⚫「蓮根饅頭 金時人参豆腐」...
...■ウナギ御飯(*´∇`)ノ ■ウナギ御飯 ■うなぎの蒲焼、レンコン饅頭 ■フォアグラキーマカレー ■松茸フライ&エビフライ...○鰻蒲焼↑蓮根万十 「鰻蒲焼き 揚げ蓮根まんじゅう」 うん、美味しい♪蓮根まんじゅうは生の蓮根を残すことでいい食感...
...梅干、昆布、鰹を日本酒に入れて煮詰めた煎り酒と。 ほんのり3種の香りがヒラメと上品にマッチ。 ✔︎もずく酢 ✔︎加賀蓮根まんじゅうの銀餡掛け 沖縄県産のもずくはガリと長芋が刻んであります。 食感の異なるシャキシャキ感が多層に重なる。 レンコン饅頭は芝エビが忍ばせてある...
...3ヶ ■御膳 旬に育まれたこだわりのネタをご堪能いただけます ※魚類は入荷により異なります ■天ぷら御膳 ・天ぷら五種 ・蓮根饅頭 ・サラダ ・湯葉ちりめん ・小鉢 ・香の物 ・御飯 ・味噌汁 ・甘味 ・刺身追加…+550円...
...白味噌クリームチーズ雑煮 本日の鮮魚と千枚蕪のカルパッチョ 迎春八寸 8種 HAL YAMASHITA風 海老しんじょうと蓮根饅頭のオイスターソース餡 カルタファタスタイル ベルギー産ショコラケーキ あずきぜんざいと苺 テーブルブレッド アフタードリンク...
...とても楽しい時間でしたので今回も料理写真は 後半ほとんど撮り忘れました 竹の子と菜の花の蓮根そうめん お椀 蓮根饅頭 お造り メジマグロ?と関鯵 豊後牛フィレ 特に美味しかったです 澄まし麺など少しずつ3種頂きました デザート お抹茶...
...たまらん。 柔らかいお茄子も♡ お次は蒸物。 れんこんまんじゅうの木の子餡。 もうね、とにかくビジュアル♡ れんこんまんじゅうが見えないくらいたっぷりの木の子♡ 香りから最高すぎて♡ れんこんまんじゅうはもちもちしつつも...
...■女将_里桜 ■白エビとウニとジュレ ■ミノ胡麻ダレ ■マツタケ天ぷら ■ミニイクラ丼 ■スッポンと蓮根饅頭の椀 ■カマスの焼き物 ■甘...
...■短角リブローストカボチャのディップソース ■尾島さんの生ハム・とうもろこしとゴーヤのピクルス、蓮根饅頭・しらすとひじきの軍鶏ブイヨンの餡...
...舌が翻弄されっぱなしでした。 ⑤お凌ぎ ○加賀蓮根饅頭と蛸 ○和芥子 ○葛の餡 加賀蓮根を紅生姜を混ぜて擦りおろして 蛸を柔らかく茹でたものを中に射込んで 練り上げものを揚げ饅頭に仕上げてから 穏やかに銀餡で馴染ませてます。 その真っ白な蓮根饅頭はマッシュ...弾力感が走り抜けて行くのが堪らないですね。 ③煮物 蓮根饅頭と炙り穴子 擂り下ろした蓮根と焼き穴子を銀餡で 纏めたもの...
...さらに深みが増して美味しい。 ・焼き物 うなぎと下仁田ネギと蓮根まんじゅう○ まさかのうなぎ!!! これはテンション上がりますね〜...※焼物(肉) 名古屋コーチンの塩焼きと蓮根まんじゅう ※お食事 きのこご飯 ※デザート 桃とヨーグルトのジェラート...出汁はやや濃い目 しっかりしたあとくち ◎焼き物 蓮根饅頭の照り焼き 上に...
...昨日のメニューはこちら 坊ちゃんカボチャのチュロス 根セロリのムースウニ乗せ白トリフのオイル 蓮根饅頭やまぶし茸ソース秋トリュフ ズワイガニのフラン 新サンマの瞬間燻製 能登椎茸のステーキ ブリュゴー家の鴨のヨダレ鴨...
...スルメイカのルイベ、生姜醤油 コノコ、蓮根饅頭、蓮の実、ベルーガキャビア添え 滋賀産子持ち鮎...とこぶしはおろしポン酢につけて。 ぐじと、蓮根饅頭の柔らかなものと蓮の実 すっぽんの炭火焼、銀杏...★トコブシとトウモロコシの揚げ物、半生のばちこ ★焼いたクジと蓮根饅頭...
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