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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...柔々でぴろぴろ感満載の手打ち麺が顔を覗かせる。透き通った薄口醤油スープに載る、刻みネギも含めたシンプルなトッピングは、正しく「佐野ラーメン」の王道を行っている。 麺は、青竹手打ちの中太平打ち麺、加水率35%を優に越え、40%近くはあろうかと言う多加水麺である。この麺質を踏まえると、茹で上げが少々柔らかめである点は気になるところだが、配膳直後の麺は、問題なくもちもちしていてしっかりとしたコシもある。美味なる本格佐野ラーメンの麺である。 薄口醤油で彩られた透明度が高いスープは...
...170㌘ さあ、いただきましょう‼(^-^) スープは薄口醤油スープで、動物系の出汁がいい感じに抽出していてあっさりとしていて美味しいです~‼(^q^) 何だか久々の味わいです~‼ 麺は青竹手打ちの縮れ麺で、しっかりとコシがありこの薄口醤油スープに絡み合い...■「醤油チャーシューメン」「麺大盛」接写。薄口醤油のスープは...
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