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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...淡いうどんのつゆのようなスープをいただくと… 鶏出汁をベースに昆布と鯖節を重ねて… さらに鰹節と背黒も加えて引いた出汁に薄口醤油メインに濃口醤油もブレンドしたような味わいのカエシを合わせたような味わいのスープで! 淡麗なのに...
...最近更科は混んでいて11:30前でも並ぶ事が多くなった この日はメンマラーメン麺量大盛り それほど待たずに届けてもらう 薄口醤油的な色合いで油浮きは少ない 一口飲むと塩っぽい醤油味でさば節の香りがこの店の特徴を際立たせていた...
...やはり見た目同様結構薄口の・・・なんて書きたかったんですが、実際にはやや醤油の角が立っているような若干しょっぱ目の汁でした。薄口醤油がベースだからなのかな~?やや塩味がきつい...
...◆天ぷらそば 大きな エビの天ぷら が1つ載っています。 汁の色が薄くて透明感があるんでちょっとビックリ。 出汁が効いていて、薄口醤油を使った感じの汁が...
...王道的な町中華の中華スープと薄口醤油や各種調味料で仕上げられたスープはくどくなくスッキリと毎日でもイケる感じの味わいで麺もこれまた嫌いな方はいないと思われる中細の中...
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