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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...それと、鶏がらスープを合わせる。麺は国産小麦主体で中細と極太の2種類。醤油は、再仕込み醤油、濃口醤油、薄口醤油の3種類。塩は沖縄海水塩、...
...因みにどちらも同じ位僕は好きです。 麺 文殊は細麺で白っぽい綺麗な見た目、狭山そばは割と太めで黒ずんでいる ツユ 文殊は薄口醤油を使っているのか...
...”かけ”にて実食 動物で厚みを持たされた魚介スープは奥行があって美味♪ 返しは薄口醤油っぽい淡麗系で出汁感を押し出す味わい 麺は約2...ネギ、途中入れで大葉 動物で厚みを持たされた魚介スープは奥行があって美味♪ 返しは薄口醤油っぽい淡麗系で出汁感を押し出す味わい 麺は約2...
...鰹節 、 どんこ などの 厳選素材 からとった出汁に、 薄口醤油 と 塩...みりん、砂糖で仕上げ、かけつゆはブレンドした薄口醤油と塩で仕上げ つゆの出来がとても素晴らしい...この出汁感 椎、茸男が効いてるからかな。それに薄口醤油と塩味が絶妙で出汁のよいとこ邪魔しないですげー引き立ってるw...
...東ほど鮪への想いがうすかったと思うが 今はどうなんやろ 若竹煮… 関西らしい色合いのお出汁 しかし薄口醤油は塩味が強いから しっかり味わえる おかわりに 黒龍(九頭龍)純米… 賀茂茄子田楽… パリっとした皮がいい...
...ザルで食べると良くわかりますが石臼の挽き立てですから香りが消えません。 つゆも薄口醤油で返しの柔らかい優しい味付け。 鶏団子の味も出てい...
...わさび醤油をかけ、一口食べたところで中華そば登場。薄口醤油なので、塩ラーメンのような美しさ。チャーシューは3種類...遅れて煮干そば白醤油690円 到着です。 スープは煮干し薄口醤油的で...
...長さが標準の一尺無いのが残念。 つけ汁はいりこが香る薄口醤油を使ったいい塩梅のもの。 おいなりさんの中のご飯も具材が混ざって丁寧な仕上がり。...味については良くも悪くも想定通りで、イリコ出汁に薄口醤油のかも汁...
...とり天は野菜の天ぷらもついていてとりよりもこちらが美味しいと思った うどんは麺はコシがあってなかなか。 薄口しょうゆであっさりしています...
...隣のお客さんの温かいうどんのつゆも黄金色に透き通ったもの。関東の暗黒汁の立ち喰いそばとはまるで別物。 多分讃岐うどんに近い薄口醤油を使ったいりこ出汁なんだろうな...
...具は、ホロホロの豚チャーシューとメンマ、 茹で卵、ネギといたってシンプルです。 塩は、パッと見、薄口醤油のラーメンの ようでしたが、食べ...
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