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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...メニューの一番上を。 原宿ラーメンってのも気になったけど。 薄口醤油ラーメンって書いてあって、何かハズすかも?と。 そしたらネギラーメンも、ベースのスープは薄口醤油みたいだ。 透明感の有るスープ。 あまり甘みもなく、そうか薄口醤油か...
...味覚が鈍い方が多いのでこれで良いのかもしれませんが、個人的には焼き魚に出てくる醤油はくど過ぎるのでダシ醤油ではなく、普通の薄口醤油にして欲しいです...
...⚫︎冷製炊き合わせ:鰊と茄子 京都の身欠き鰊のように濃口醤油の黒さは無く、薄口醤油の割烹仕立て。う〜む、うんうんうん、これが鰊の味だよなぁ(^O^)...⚫︎温製炊き合わせ:穴子と蕪 穴子は薄口醤油で炊いて炙ったフワフワ仕上げ...
...お肉はフィレとサーロインをレアで。二人でシェア。 付け合わせ玉ねぎスライス、西洋ラディッシュ、生コショウ、ニンニクチップ、薄口醤油のポン酢...
...つけ汁の出汁は、瀬戸内のサバ節や鰯煮干しなど5種類の煮干し、薄口醤油などを合わせたもの 麺の食べ応えに対してはあっさりした感じ...食べ応えと蕎麦の香りは結構感じられる。 つゆは煮干・節系と薄口醤油の組み合わせ...
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