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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...<揚げ方>揚げ方にこだわり、身側から揚げ、火入りのムラをなくします。 <食べ方>4種のソースをお好みでどうぞ。 ■淡路島藻塩使用 旨塩からあげ 4個...
...粋・江戸前の夏の風情とある めそ穴子と海老の天麩羅 天麩羅は盛り合わせ 雪塩と藻塩、天ぷらつゆの三種で頂きます。 海老は大きいですね。 そして穴子もなかなか食べ応えのあるボリュームでした。 先ずは海老からいきます。 いきなりつゆで食べてみます。 この時点で塩がやって来たので、 半分は藻塩で食べてみます。 ややもしゃりとした食感で、 チルド以下の保存をした食材のようで、 少し水も出て来る感じでしたが、 ぷりぷりしていると嬉しかったです。 藻塩は雪塩に比べて...
...醤油は「関ヶ原たまり、秋田の安藤醸造生醤油、最高級本醸造」などをブレンド。 塩は「ぬちまーす、瀬戸内海藻塩、青い海」。 肉は「余市の麦豚...
...4択出来ると悩む時間が短縮出来ました。 ・鶏がら醤油だし ・本格すき焼きだし ・薬膳風火鍋の大辛 ・瀬戸内花藻塩と生姜のハーブだし 三元豚さん食べ放題にしました...
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