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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...インカの目覚め 小カブ、ししとう、しいたけ真丈詰め 藻塩、わさび、黒ニンニクソース、大根おろしポン酢 でいただきます... うにソース、黒にんにく、ポン酢醤油おろし、藻塩、わさびをお好みで。 ...脇に添えられてあるのは淡路島の藻塩 レンコン餅...
...セット登場。私は久し振りのオリーブ牛です ヾ(*´∀`*)ノ オリーブ牛をワサビ、藻塩、醤油で頂きます。(藻塩は香川産、醤油はどこのかは聞かなかった…) 一通り試しましたが、ワサビ、醤油も悪くないけれど、藻塩が一番良かったかな? 付け合わせのモヤシ...
...「 ほたてフライ 」:カリッとした揚げ上がりの2個で、おろし山葵と藻塩で食べさせる。 中心が仄かに温かいくらいの火通りで、しっかりした食感に鮮度の良さが感じられて味も凝縮している。 帆立を揚物にすると水分が出て衣が剥がれやすくなるのが通例だが、そんなことは全く無い点に技が感じられる。 「 椎茸フライ 」:岩手産の大きな生シイタケ2枚で、噛めば旨味があふれ出す。 こちらも藻塩で食べるが、肉厚で食べ応え十分。...■リフト ■賄い丼とお蕎麦 ■麻婆丼 ■蕎麦湯 ■「ほたてフライ」 ■山葵と藻塩で...
...■「彩り前菜」 ■小海老の乗った、飯蒸し風海苔巻 ■海老天を藻塩で ■「天麩羅」 ■「生ビール」 ■16/12月...前菜のほとんどが冷たい料理に対しこちらは揚げ立てで、これを藻塩で食べさせる。 海老は小振りだが旨みは感じられ...喉越しはしなやかさに欠け、硬くパサついた感じ。 藻塩でいただく揚げたての天麩羅は美味...
...造り:お造り盛り合わせ妻野菜一式 マグロや鯛などのお刺身。見た目も綺麗です^^ 天婦羅:甘鯛唐揚げ海老磯辺揚げ紫芋しし唐藻塩レモン稲穂 見た目も美しい天ぷら...
...まずは、昆布明太子と漬物が提供されました・・・ご飯が進みすぎる一品たちです。 卓上には岩塩、藻塩?、柚子ペッパーなどの様々なシーズニング...
...なめこ 三関せり プーレジョーヌ ■自家製フォッカッチャ ■香川おこぜ フェンネル シトラス ■燻製ミルク 淡路島の藻塩 ■ヨーグルト ...
...『石川芋、白海老、生うに、ハーブと胡瓜、太刀魚出汁の煮こごり、新生姜』 『太刀魚かりんとう揚げ、とうもろこしと枝豆、能登の藻塩』 『加茂茄子の揚げ出し椀』 メジマグロと鰹の出汁、青柚子 『鱧の焼き霜、能登の藻塩』 『焼き茄子...
...この日いただいたかき揚げは芝海老と白いトウモロコシ。藻塩をつけていただきました。相変わらずため息が出る美味しさです...【焼物】銀鱈炙り焼き 【揚物】車海老と季節野菜の天ぷら盛り合わせ 藻塩添え 【食事】へぎ蕎麦 おいしかったです...
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
29372人
...シンプルな天ぷらとのセットにしました! 卓上にはダシや藻塩、薬味など店主のこだわりも感じられますね!藻塩と来たら天ぷらにと思い付きますよね!...〆は瀬戸内ジェラート(¥350)。 私は藻塩...
...緑が鮮やか過ぎて、私は逆効果の様に感じました <(_ _)> 讃岐の藻塩 :藻塩工房(高松市)(『藻塩』は藻塩工房の登録商標だそうです) スーパー海藻と呼ばれているアカモクの海藻エキスを抽出...
...中和してくれる気がしてきます。 最後は藻塩。 ほんのり甘みを感じ尖った感じが無い藻塩。 お肉の旨味をダイレクトに感じることが出来る食べ方。誤魔化しが効かないですが お肉が美味しいので問題なし。 ただ、この藻塩で食べるとんかつはご飯ではなくお酒を飲みながらい...
...ようやく初訪問です(*´ω`*) 麺は細めのストレートで卓上の藻塩でいただくと、食感も感じられて美味しい!...■塩つけ汁 ■昆布水つけ麺中盛り ■カウンターの調味料 ■藻塩を振り掛け ■藻塩で昆布水つけ麺を楽しむ...
...とイマイチなカレーを食した印象で、全体として「美味なカツカレー」とは程遠かったのが残念。 藻塩等の岩塩以外の塩と、カレー粉を持ち込んで、...
...次にお茶漬け(だし汁)にするとのこと。 蒸し野菜は藻塩で頂くそうです。 ■(中) まずはそのまま...⑥ 菜の花と白魚、姫タケのかき揚げ ~長崎五島の藻塩で~ ⑦【日替わり】本日の酒肴 きびなごフライでした。...季節の野菜蒸しは、せいろで蒸した野菜を卓上にある長崎五島の藻塩をつけて...
...もつ焼きという食べモノにぴったんこなボリューム感&存在感。 ちゃんとやってるんです。これが、だいじ。 お皿のはじっこに「藻塩」と「からし」が...
...ツルッとしてパツッとくる食感と喉越し。 岩塩、柚子塩、藻塩と三種の塩が別皿にあるが どうやってつけたら良いのか...3種の塩は、岩塩、ゆず塩、藻塩ですがどれも美味しいですね~...スープにはネギが散らばり、豚とエビのワンタンが潜む。そして、藻塩...
...*煮え端 藻塩 美味しいお米の食べ方はやはり塩!ということで藻塩を使いおにぎりにしてくれました。 甘いだけのお米は多いですが...「佐渡島の米を藻塩で塩握り」…土鍋で炊いた佐渡島の米が抜群に美味しい...
...■穴子を炙ります ■旭川の銘酒 ■立派な看板 ■本日のネタ表 ■まずは瓶ビールで乾杯! ■◆天然帆立(野付) 山葵と藻塩。 肉厚な口馴染みと藻塩がキリッと味を呼び起こすように旨味が伝わる天然もの!...
...自分は、やっぱり「塩」がイイ♪ 小さな壺に入ったパウダーのような「藻塩」が №1 だ。 相方は、ALLソースでスタートしてしまったので1個交換。 「あ...塩が卓上に3種類あり、付け比べて楽しめます。 個人的には沖縄産の藻塩が一番好きでした...
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