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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...食べる芸術品と絶賛されることでしょうね〜!! ◆御椀 蛤の汐仕立て 和牛タン 菜種 紅芯大根 木の芽 祝い粉 蛤の白濁した旨味の汁の中には蛤の身 お出汁はしっかりしつつ決して濃過ぎなくて...
明るい自然光が差し込む開放的な雰囲気の中、本格イタリアンをどうぞ
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...■ディナー後 ■席からの眺め(ディナー開始前) ■桜鯛と蛤のヴァプール ■フルーツ ■プレミアムポモドーロ(+¥1,000)...菜の花と蛍烏賊のタリオリーニ(桜海老・ボッタルガ) 桜鯛と蛤のヴァプール(緑豆のピューレと貝のスープ) フィレ肉の桜葉マリネ デザート(苺...
スタイリッシュでモダン、新しいスタイルのダイニングレストラン
6089人
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...まずはシャンパンで乾杯。 海鮮がぎっしりと盛られた大皿が運ばれてくる。豪快である。 プラウン級のエビ、ロブスター級のエビ、ハマグリ、アサ...
...・よだれ鶏 ・白子の春巻き、ベルーガキャビア ・はまぐり、トマト、たけのこ、フカヒレのスープ ・焼き餃子...ヒラメに ウニ ■チャーシューと豚バラ 皮目パリパリ ■ハマグリと干し貝柱のスープ 黒トリュフ風味 ■フカヒレ姿煮...しかしこのシェフの発想力凄いなあ~~ 今回のスープはハマグリであった...
...焼肴(キンキとのどぐろ)、鰻の白焼き、ズワイガニ、ハモと松茸の土瓶蒸し、すっぽん、松茸天ぷら、キスのてんぷら、煮蛤、とろたく巻き、穴子 ...
...生ハム (トマトと苺のソース) 2】北海道根室の雲丹とハマグリ 春キャベツ (牛コンソメゼリー寄せ) 3】燻製サーモン...■2】北海道根室の雲丹 蛤 春キャベツ 牛コンソメゼリー...【内容】 ・根室雲丹、カリフラワーと玉蜀黍つ湯葉のムース 蛤と牛と醤油のコンソメジュレ ・カンパチ炙り モッツァレラチーズ...
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