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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...フェンネル セミドライトマトのラグー タリオリーニ ■ハマグリとグリーンビーンのリゾット クリスピータラコとフレッシュミント...■高い天井 ■︎鰤と菊のカルパッチョ 柚子ドレッシング ■ハマグリ サヴォイキャベツ ポッタルガのリングイネ...というス タイル)ハマグリとミョウガを楽しむ初夏にピッタリ〜リング...
...バター醤油炒め 特製雲丹餡がけ茶碗蒸し とうもろこしの天麩羅 自家製真ダコのやわらか煮つまみ 寿司屋の特大エビフライつまみ 煮ハマグリ 炙りイワシ 炙り鯛皮...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
路地裏に佇む鮨店。時の流れを忘れるかのような空間で、美味しい鮨と魚を堪能。特別なひと時に。
29374人
貯まる・使える
...渋谷から徒歩13分くらい 注文 :おまかせ 今日イチ:ハマグリの出汁 コメント:全体的においしい。 インパクトはあまり。...コハダと茹で加減が絶妙なエビ、ハマグリのスープが美味しかった。...○赤身漬け ○コハダ ○ホタルイカ醤油焼き ○煮ハマグリ ○鮫軟骨の梅水晶とワカメ ○北海道バフン雲丹の海苔巻き...
...■◆鱈のポワレと白子のムニエル、蛤とあおさのりのジュ ■◆栗のスープとセップ茸のサバイヨン...☆鱈の白子のムニエルをロワイヤル仕立てに(牛蒡と蛤のムースリーヌ) ロワイヤルが口の中で,蛤の香りとともに,ふわっととろけます・・ 牛蒡の味も香りも感じられませんでしたが,蛤と出会った白子が美味しかったです....
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
珠玉のフレンチを堪能《5~8名様個室有◎接待・顔合わせに》
41437人
貯まる・使える
...■(2017年4月 訪問)鰆と地ハマグリ 3種の玉ねぎ。鰆と地ハマグリは丁寧に火入れされ添えられた3種の玉ねぎは旨味が凝縮していて美味...とても充足感がありお気に入りになりました♪ [魚料理] 鰆と地ハマグリ 3種の玉ねぎ...
...■鯖の生ハムと水牛モッツァレラ ■花ズッキーニと地蛤 ■Ataのアイオリ魚介全部のせ ■鮎の生ハム巻き バイマックル ■初鰹とフロマージュ・ブランと焼き茄子 クミン ■花ズッキーニと地蛤と帆立 ■オマール海老のローストと爪のグラタン...■金目鯛と里芋テリーヌ ■モサエビのグリル ■鰆と地ハマグリの蒸し焼き...
...めちゃくちゃ美味しい。お代わり一回までOK(笑) 【本日のパスタ】 「ごろごろアサリのボンゴレロッソスパゲッティ」 立派な蛤の濃厚な旨味とトマトの優しい酸味が合わさり...
...シャンパンと合わせると爽やかでした。 次に地蛤と芯取菜のスープ ハマグリの出汁がたっぷり出て濃厚! 出汁ってうまいんだなってしみしみ感じます。 肉厚のハマグリを口にいれると更に旨味が溢れ出てきます( ̄ー ̄)...
...■パスタ:オレキエッテ、ハマグリ、ブロッコリー、カラスミ ■小菓子 ■モデナ仔牛いちぼ ■鮮魚のスモーク ■ヴィクトリア州仔羊の炭火焼き ■オレキエッテ 蛤とブロッコリーのカラスミ...「平スズキと蛤と茸のトマト煮込み」 ・・・・・ソテーした平スズキをハマグリの出汁とトマトで煮込んだもの...
...が平目になって蛤とのヴァプール・アオサのソース→ 骨付き鶏モモ肉のコッ...■ビストロ・コースの前菜 ■ツブ貝と春野菜 ■平目とハマグリ ■ナヴァラン・ダニョ ■コック・オー・ヴァン...ァンデル、ハマグリの泡...
...■ひとつひとつ真心を込めて握ります ■あんきも ■ヅケ ■トロ鉄火 ■海老 ■イカ ■鯵 ■赤貝 ■トリガイ ■ハマグリ ■西京焼き ■...
...蛸と違って烏賊の墨には旨味を感じるから不思議です(笑) ⑩ハマグリとホワイトアスパラの白ワイン煮 蛤もアスパラも大好きな食材ですので、これはまた嬉しい1品。...美味しい♪ が、お歯黒や唇まっ黒に注意です! ★ハマグリとホワイトアスパラの白ワイン煮 ハマグリのうまーいダシと白ワインが混ざり...
...春野菜フキノトウやタラの芽の苦み 美しい一皿 シャブリ モロー ノーデ ③ハマグリと筍の手打ちタリオリーニ 蛤のエキスが凝縮 ロゼ ドゥラモット ④鰆のソテーと空豆 ホタルイカ...■フォアグラのソテーと帆立貝のムース ■定番のカラスミパスタ 蛤入り!...
...鮮度も良いです。 お勧めされた香箱蟹やらはまぐり等も 追加。 どの料理も丁寧に調理されてます。...下仁田ネギ天ぷら 生牡蠣 焼牡蠣 虎河豚唐揚げ そら豆 はまぐり酒蒸し 赤ウインナー玉子とじ 毛蟹春巻き 毛蟹 鰤カマ...ちびちび呑もうと、思わず日本酒を発注! 追加、筍醤油焼き、地蛤と芹の酒蒸し...
...■蒸し鮑~肝ソース~ ■墨烏賊とアスパラの炭焼きサラダ ■地蛤と焼き椎茸の酒蒸し ■帆立と生雲丹のっけ香味炙り ■河豚の白子の土佐揚げ...ホタルイカ、アボガド、なめろう のどぐろ原始焼き 鰹のタタキ 焼き蛤 とらふぐてっさお造り 黒毛和牛牛しぐれ炊き込みご飯 以上...
...天ぷらともりそばが美味しかったです。 はまぐり蕎麦は塩味強めで汁が少なくここのお蕎麦とあまりあってなかったです。場所柄...料理のクオリティは全くの手抜かず。 ・菜の花とはまぐりの吸い物 大ぶりの蛤に食感の楽しい菜の花が添えられる...
...■手羽先ピリ辛おかき揚げ ■蛤の鍋 ■甘鯛の鱗焼き ■和牛の焼き物わさびとオニオンのソース...スゴい味変だ。美味しいです。 【温物】 「蛤小鍋仕立て」 千葉県の蛤を使った小鍋...
...シンプルに素材を味わう。 ・鰻 ★ コシヒカリを蛤の出汁で炊き、酸味のある赤スグリのピュレをかけ(梅かと思った)...) ◯鰻重 (鰻重のお米はこしひかり。ご飯は蛤出汁で炊いてます。赤スグリピューレがアクセントに...赤スグリのピューレと野菜のタレ 千葉の蛤の出汁で炊いたコシヒカリのご飯で イタリアン風うな重や...
...一品料理も好みのものが多かった。 最初の突き出しで出てくるハマグリのお出汁で既に心は惹かれました。 いつも頂くネタを一通り頼んだがその中でも穴子やトロ、車エビが最高に美味しかった。 穴子はおかわり。ハマグリのお出汁もおかわり。...■富士プレミアム炭酸水 ■ほうれん草の豆腐 胡麻ダレ ■ハマグリのお吸い物...
...銘柄によってまるで味が違う。 2種類の辛口を交互に飲み、おでんを食べる。 極上の時間! 6)春のおでん盛り合わせ ハマグリ、竹の子、菜の花、新わかめ ・ハマグリ ハマグリも上質です...
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