祇園の蝦夷鹿に関するお店

...山小屋のようなお店では囲炉裏のあるテーブルでジビエをいただく。 ・桜肉スモーク ・猪豚バーベキュー ・蝦夷鹿の炭火焼き ・猪豚鍋 を生ビールや焼酎と合わせた...

...頂きました。 島らっきょ；シャキシャキした食感で、特製の味噌がいい味。 エゾジカ（生肉）；初体験メニュー。全く癖がなく、馬刺しみたいな感じ。 豚足；これは定番メニュー。付けダレがまた美味しく、お酒がすすむ一品です。 玉子焼き；これもオススメ。味付けが絶妙で焼き加減もｇｏｏｄ！ 島らっきょとエゾジカは勧められるがまま食べましたが、それだけのことはあっておいしかったです。...■台湾ラーメン（担仔麺）　■ちまき外観　■ちまき（中身）　■島らっきょ　■エゾジカの肉だとか…...

...■ビオワイン　■イタリアのワインらしい(^_^;)　■蝦夷鹿さん！　■いろんな部位の鶏肉のサラダ　■大きなテーブル　■グラスｶﾜ(・∀・)ｲｲ...ジビエが味わえるイタリアンとのこと。 メニューを見ると熟成肉もあり、蝦夷鹿もあり...

...■京都地やさい　■足寄サウスダウン種ミルクラム　■真ハタ　■蝦夷鹿 京野菜にこだわりが。 友達の紹介で伺いました。 6000円...フランス料理屋に行くと蝦夷鹿がダントツ多く見かけますがやっぱ鹿は紀伊半島でしょ！（笑）...今年は収穫が早く、現地では、とっくに終わりです。 蝦夷鹿も...

...エビとウシを合わせて大丈夫か？と思いましたが、生姜の効いたソースと一緒に食べると不思議と上手くまとまっていました。 七皿目はエゾジカのステーキ...

...次はソーダ割で。あー、確かにカンパリですが、カンパリと違ってお酒自体にかなり甘味があります。 メインは「蝦夷鹿のシンタマロースト」で攻めてみます...

...■フォアグラと穴子のソテー 聖護院大根のソース　■尾崎牛のシンタマのグリエ　■マグロのマリネ ピクルスを添えたサラダ仕立て　■蝦夷鹿のロースト...

...おまかせコースは、メイン2種類からの選択。 ○牡蠣 ○ウニのグラタン ○フォアグラ大根 ○白身魚のリゾット添え ○蝦夷鹿のロースト根菜添え ○チーズ ○デザート 牡蠣の微妙な火入れとジュレの海水具合...

...ワーとニンジンのピクルスは酸味のあるコリコリとした食感である。 蝦夷鹿、リンゴ、キノコ、ザクロのサラダ オレンジとモスカートビネガーのソース。 実に彩のきれいなサラダで、小さくカットされた蝦夷鹿や小さなキノコが味のアクセントを与え...スープ、グラタン、オニオンと食べ進むと変化します。 蝦夷鹿のサラダ仕立て...

...鴨肉との相性抜群のスープでした。　■牛フィレと蝦夷しかのポワレ:11月から2月までは蝦夷鹿肉がいただけるそうです。低カロリーで高鉄分は女...