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※2015年12月14日時点での点数分布です。
... ペアリングはイタリア産のシャルドネ。濃くしっかりした味わいの白ワイン。 ■冷前菜・ 蝦夷鹿のパテ パクチーサルサヴェルデ 山椒がアクセントになっています...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【代官山駅徒歩7分】フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を堪能
45559人
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...真鱈のプリプリ感。 奥深いソース。皿を舐め回したいわ。 ■蝦夷鹿ロース肉のブリック包み焼き ソース・ポワブラード 甘くローストした玉葱のピューレ リヨン風と一緒に このコースをチョイスした一番の理由はこの蝦夷鹿を食べたかったから。...かつ、フォアグラと鶏の味わいを引き立てます。最高。 メインは、蝦夷鹿フィレ肉のメダイヨン マダラ酒の香るマロンのムースリーヌ...
3月28日 (木) 空席あり / 完全個室あり / 飲み放題プラン5,000円~
33654人
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...前菜 ■パスタランチ - パスタ ■サラダ ■ローズマリー香る蝦夷鹿のラグーソース(ストラッチ) ■クリスタルサラダ(下にカボチャのピューレ) ■ランチの前菜 ■ローズマリー香る蝦夷鹿のラグーソース ■牛肉のステーキ ■柑橘類のティラミス ■前菜...これは美味しいです。 ▼ローズマリー香る蝦夷鹿のラグーソース(ストラッチ) これはけっこう美味しかったです...
...■鱈のポワレと白子のムニエル① ■鱈のポワレと白子の厶➁ ■蝦夷鹿肉のロディ・ショコラソース① ■蝦夷鹿肉のロディ・ショコラソース➁ ■蝦夷鹿肉...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
珠玉のフレンチを堪能《5~8名様個室有◎接待・顔合わせに》
41433人
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...美味しく頂きました。 選んだテリーヌは本日のテリーヌ: 蝦夷鹿とチャットニーとフォアグラのテリーヌ(+1000円) 流石に専門店、見た目も美しいし、燻製の蝦夷鹿と濃厚なフォアグラと甘酸っぱいチャットニーのバランスは素晴らしか...今回食べた中では最も印象に薄い一品。 ⑤ジビエのテリーヌ(蝦夷鹿と青首鴨) 今回の一押し...
...山内人参 ・音更町 庄司牧場 はるきらり ライ麦 ・セップ茸 蝦夷鹿 ・エスカルゴ パルメザン ・今治産 真鯛 ・ランド産 鳩 ・和栗のパイ包み ・ミニャルディーズ となります。 相変わらず全て素晴らしいですが特にお気に入りはセップ茸と蝦夷鹿、エスカルゴと...何かによって自由に解き放たれたごとき雰囲気が良い。 今回は旬の蝦夷鹿...
...パスタはガルガネッリ(手打ちのショートパスタ)。メニュー表では蝦夷鹿になっていますが、変更になり仔羊です...墨烏賊の墨煮ソース ■ヴィクトリア州仔羊 ■白糠町蝦夷鹿 ■和牛頰肉の赤ワイン煮込み ■紅玉のロースト バラの香り...シェフの実力がわかりますね~^。 6、猟師 松野穣 蝦夷鹿 胸肉 メインは...
...〜魚〜 サーモンのコンフィ 〜肉〜 蝦夷鹿 ずらりとなんだグラスはワイン会みたいで色んなワインが飲めて嬉しいなぁ。......
...ミルクの泡 ■オマール ■オマール海老のスパゲッティ ■まぜまぜ ■蝦夷鹿肉のソテー りんごのコンポートを添えて ■タヒチ ボラ島産バニラのミルフィーユ...#烏賊墨#タリオリーニ#唐津産からすみ#あおり烏賊#ずわい蟹 #蝦夷鹿#背肉#ロースト#赤すぐり#赤ワインソース...
...前菜とメインが選べる10,800円のメニューにした。 ほんとうは子羊のロティがよかったけど、2人よりということなので断念し、蝦夷ジカに。...
...今回で文句なしに美味いイタリアンを確信しました。 特に「菊芋と蝦夷鹿の腕」「のどぐろ焼と間人蟹のほぐし身餡掛け」「松坂牛...えびせん ・あわび ・シマアジ 豚足コロッケ ・菊芋 蝦夷鹿 ・ピアディーナ ・からすみスパゲッティ...静岡黒鮑は、玄米粉で揚げたフリット状にして肝ソースと。 蝦夷鹿の煮込みは菊芋のクリームに...
...魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子2品のセットです。 どの皿も旨いですが、蝦夷鹿のロースのローストが蝦夷鹿の先入観を覆す絶品の旨さです。 ★4.5 中央区 三越前駅 ラ ペ ランチコース...■海シャルキュトリー&アミューズ ■烏賊 キッシュ ■スープドポアソン ■蝦夷鹿 フグ...
...カッペリーニ ■千葉豪さん泳ぐ帆立/飯島さんいんげん ■北海道蝦夷鹿/黒無花果 タリアータ ■田中農場 宝玉卵/飯島さんズッキーニ...手打ちのパスタに三陸産牡蠣にカラスミかけ。贅沢なパスタに舌鼓 蝦夷鹿と縮みほうれん草不揃いのパスタ 蝦夷鹿の脂身の美味しいさにびっくり 美味しすぎる...
...■タコキーマの冷やし和え蕎麦 ■甘じょっぱいミックスナッツ ■蝦夷鹿ソーセージとザワークラウト ■瓶ビール ■白ワイン ■赤ワイン...鶏肉と相性抜群の柚子胡椒の合わせが面白くて、 蝦夷鹿ソーセージとザワークラウトは...名古屋コーチンの水餃子 甘じょっぱいミックスナッツ 蝦夷鹿ソーセージとザワークラウト +瓶ビール1本...
...Romano Nicola】◎2013/11 ■【蝦夷鹿のラグーソース】♫2013/11...・今度通販で手に入れてみよう。 【蝦夷鹿のラグーソース】♫...私は普段自宅ではラム肉がほとんどです。 たまに蝦夷鹿...
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