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口コミ・お店の情報に「蝦夷鹿」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 84 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
89674人
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貯まる・使える
...■ポークのグリル ■ブリのカルパッチョ ■蝦夷鹿のラグースパゲティ ■ジンジャーエール 700円...■北海道産蝦夷鹿ラグーソーススパゲッティ(マンチーニ)...ポルチーニのフリットはこんなにふわふわなんだ。 で、ご愛嬌の蝦夷鹿のカツレツを一口サイズ...
...ポルチーニの月見でおフランスから日本にお口直しの旅をして、その後蝦夷鹿のロースト、さっぱりしていてパクっと頂けました。 その後窓際が空い...
オーベルジュ・ド・リル トーキョー
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
32806人
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貯まる・使える
...真蛸のブイヨンとパート ‘グランメール’ ■蝦夷鹿肉のポワレ 秋の果実のコンポートとスペッツレ...そのジュと黒トリュフのソース ■うずら、切ってみた ■蝦夷鹿背肉のポワレ 季節の果実のコンポートとスペッツレ ■アミューズ...互いに相手の前菜の方が好みの料理だったために交換した。 蝦夷鹿...
...おなかがすいていたので、おすすめのフードメニューも注文してみました。 今回は「カモとフォアグラの生春巻き」と「蝦夷鹿のボロネーゼ」を頼みました...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33872人
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貯まる・使える
...■北の国から A Gift From the North 「蝦夷鹿 行者大蒜 山ウド Ezo-Venison, Ascetic Garlic, Wild Udo」 蝦夷鹿は身は締まり、しっとり、ねっとりとした食感。 臭みが一切なく...主菜は選択肢が二つ。僕が選んだ「北の国から」は蝦夷鹿のロティだ...
...【肉料理】 「蝦夷鹿のロティ パン・デピスの香り ポワヴラードソースのボルシチ風味 季節野菜とフルーツを添えて」 北海道別海町の蝦夷鹿のロースをロティ。パンデピスを纏わせ、上火で香りを立たせて...サフラン風味のジュと ●肉料理 ・蝦夷鹿のロティ カシスのソース...
...LABO） ■牛の頬肉 豆豉ソース ■大根餅＆蝦夷鹿のヒレ肉 ■蝦夷鹿のヒレ肉 中国たまり醤油 黒胡椒 百合根ペースト...香りがあって良い。大根餅はトロトロ且つ香ばしい 26. 蝦夷鹿13種類のスパイス炒め：蝦夷鹿は非常に柔らかく...
...パスタのランチの種類が豊富で、けっこう迷うのですが、 この日惹かれたのが蝦夷鹿の赤ワイン煮・・・！ 蝦夷鹿なんて食べたことなーい！というわけで、このプレートを注文してみました わくわく待っていたのですが、うーん 待つこと待つこと・・・ オーダーが通っているか心配になりたずねたところ、今つくってますとのこと まぁ気長に待ちますか、、 で、やってきた初・蝦夷鹿！！ 想像以上にどっしり（こぶしより大きいくらい）とボリュームがあり...
...■鱧椀 ■ワイン ■お造り ■甘鯛のうろこ焼、ごまあえ ■蝦夷鹿肉と牛肉のロースト ■いくらご飯 ■いくらご飯、汁、漬物...付け合わせのゴーヤの佃煮と一緒に頂きました ・蝦夷鹿ロースト○ 肉厚で筋のない綺麗な鹿肉。...ふわふわの甘鯛。食感のコントラストが楽しい一皿． •蝦夷鹿肉ロースト 鹿と牛の２種盛りでした...
...Chevreuil et Légume Racine 蝦夷鹿ロース 里芋 Marron マロン Vacherin...メインの前にぴったりな1品。 ・蝦夷鹿内もも肉里芋 蝦夷鹿は今が旬なようで格別に美味しかったです。...メイン前に胃が休まりました。 メインは蝦夷鹿のもも肉！ やっぱり鹿肉は美味しい...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フィリップ・ミル 東京
東京ミッドタウンのガーデンテラス最上階 フィリップ・ミルの美食の世界
31926人
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貯まる・使える
...真鱈とソースと白ワインがとても良く合いました。 ◎北海道産 蝦夷鹿のロティ ビーツと赤スグリのアクセント 赤ワインのソース 蝦夷鹿なため柔らかいことに加え、調理法がロティなため、とてもジューシーでした。また、蝦夷鹿の旨みとビーツ...
...燻製のやや強い香りにまろやかな風味がプラス✨ ＜蝦夷鹿 ポレンタ 人参＞ 北海道産蝦夷鹿の赤ワインソースのポレンタ添え。 人参は揚げられていてカリッとした軽い食感☆彡 そのお陰で、人参の泥臭さがない(*´ω`*) 蝦夷鹿のお肉はとても柔らかく獣臭さもない…...
...事前に予約して伺いました♪ 旬の食材を使用したお任せコースになっていて メインのお肉はMagret鴨・蝦夷鹿・牛ロース肉 ・ドライエイジングビーフstaubステーキの 4種類から1つ選べます！ ドライエイジングビーフのステーキは...
...blanches sauce bearnaise, gruyere ■北海道産蝦夷鹿シンタマといちじくのパテアンクルート カンバーランドソース Pate en...いただきやすいかしら・・ジビエのシーズンならでは、で〜ヴァンサ ンでは蝦夷鹿の網焼きフォアグラ載せをいただきましたがイノシシは 今シーズン初めて〜♬...
...本日のジビエは蝦夷鹿。部位は内腿。予想外のデカポーション。ソースはジュ・ド・シュヴルイユ...（不満を言いたい訳ではなく、また食べたいから） 全体的には非常に良かったです。 蝦夷鹿肉のパスタ最高でしたね！ ワインもシャルドネ良かったですよ...
...BY INVIVO Sauvignon Blanc ■蝦夷鹿ロースト ザクロと黒胡椒 ■COTEAUX DU PONT...＊鰆の柚子胡椒クリーム 白子のブレゼ ＊本州鹿と蝦夷鹿食べ比べ ザクロのソース ＊眠り〆熟成猪ロースト...・国産ホワイトアスパラ トリュフ風味のサバイヨン ・蝦夷鹿 ザクロソース ・ホロホロ鳥 マッシュルームマスタード...
...唯一シェフの考えが理解できなかったのは、蝦夷ジカのロティと、茄子のロースト。それぞれは素晴らしく、特に蝦夷ジカのローストは私の中で食べたジビエの中ではトップクラス。また...・パン バターと塩のプレゼンテーションが素敵。 前菜２ ・蝦夷鹿のタルタル ...
...■自家製カレーライスorうどん ■ピリ辛こんにゃく ■ミックスナッツ ■アイスクリーム ■サーモンのだし茶漬け ■蝦夷鹿のロースト 2度目の利用です！！ 店員さんが気さくな方が多くて24時間営業してくれているのがとても助かります！！...
...■のどぐろの炊き込みご飯 +\2.500でうにといくらトッピングできます。 ■旬のお刺身盛り合わせ ■牛ハラミのステーキ ■蝦夷鹿のロースト...
...ワイン１杯、パスタで、会計３２６０円。料理は、質量ともに小洒落た印象を受けるが、なかなか本格的。今日ためした蝦夷鹿のラグー・パスタは、割...
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