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口コミ・お店の情報に「蝦夷鹿」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...飲んでみたい ここで２つ目のお茶は中国茶を頂きました 蝦夷鹿ロース160g - 五木田シェフが「これ自信あります」と言った一品。言うだけあって凄かった。食感はBMS11点の牛肉に似ていて、味わいは驚くほど上品な蝦夷鹿。低温調理でお肉の細胞を壊さないように火...- ホタテと白子のコク、そして焦がしとビスクの香りに唸ります 蝦夷鹿のロースト - このお店で食べれる蝦夷鹿の柔らかさと上品なジビエ感にフリーズする美味しさ...
BISTRO Kuu 神保町
メディアで多数紹介されたCP抜群の本格ビストロ料理◆ 料理はもちろん、ドリンクも大満足‼︎
15168人
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貯まる・使える
...■特製・肉盛り！！ 野生の蝦夷シカと牛ステーキの”肉盛り1980円”は圧巻！！蝦夷シカは低カロリー・高タンパク質・項ミネラルという特徴があり、ヘルシー志向の女性にも”ぴったり”鉄分も豊富で言う事が無い”食べ物”なんです！！ ■”熟成”蝦夷鹿のロースト...
Wine厨房 tamaya suidobashi
◆水道橋西口1分のフレンチビストロ◆名物は牛と鴨・フォアグラのパイ包み焼き◆
15789人
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貯まる・使える
...■ホンビノス貝の白ワイン蒸し ■北海道産蝦夷鹿のステーキ ■真鱈の白子のムニエル～焦がしバターソース～ ■本日の冷菜３種盛り合わせ ■蝦夷鹿もも肉のステーキ ■サバと菜の花のプレッセ ■１匹！...■鴨とフォアグラのパイ包み焼き ■蝦夷鹿のロースト...
...￥1950 ＋野菜の炭火焼 ￥690 もう一つメインは、蝦夷鹿にしました！ プラス料金で野菜の炭火焼がつけられるとのことで、こちらも一緒に。 肉厚な蝦夷鹿はお肉の赤色が美しい！ 柔らかさを残した火入れはさすが...PIECE ■進撃の巨人 ■シンデレラ ■ぐりとぐら ■蝦夷鹿のステーキ...
...マスタードソースでございます ■テーブル席に着席です ■外にメニューが！ ■神保町駅からちょっと行った路地にございます ■蝦夷鹿のロティ...
...今回のハイライトは 蝦夷鹿のロース 鮎の塩漬けのペースト 葡萄を添えて。 肉と魚の組合せの中でも鹿も鮎も一癖ある食材、 しかし蝦夷鹿の野趣を鮎の苦旨な調味が巧みに引き立てて...檸檬のキタッラ 青柚子 ■（シジミ バジル） ■本日の茸 ■蝦夷鹿のロース 鮎の塩漬けのペースト 葡萄を添えて...
...蕗味噌サワークリーム チャウダースープ仕立て ・ジャガイモのニョッキ ・北海道 蝦夷鹿 シンタマ 神保町の閑静な住宅街にある素敵なビストロです。お料理も美味しく、窓際に座ればヨーロッパの街角にあるレストランにいる気分です。 店主のこだわりを感じました。アミューズの盛り合わせには、自家製ビーフジャーキーや、ピクルスやキャロットラペも王道の味にプラスアルファのエッセンスがあってとても美味しかったです。メインで頼んだ蝦夷鹿は...
...細かいメニューは忘れたが、洋食系はそれほど特記事項なし。 中華のほうが良い印象。 蝦夷鹿入り八宝菜や、あべとりと大根の煮おろし、中華風サラダは気に入りました。...「十勝産グリーンアスパラとベーコン、じゃがいものオムレツ」 「蝦夷鹿と青菜の炒め カレー風味」 など...
...パン、アミューズ、前菜、メイン、デザート、カフェのセットです。 濃口ソースに覆われた蝦夷鹿モモ肉シンシンなど 素材を濃口ソースで覆い隠すのが残念な感じでした...
...アミューズとして帆立とカリフラワーのフラン 前菜はゴルゴンゾーラのムース パテ ド カンパーニュ 蝦夷シカのソーセージ カジキマグロ パスタはホロホロ鳥のラグー 自家製パスタ...
...■仔羊のスモーク ■吊るし短角牛の炭火焼 ■塊肉の炭火焼 短角牛カタサンカク ■蝦夷鹿ロース ■店構え ■上州せせらぎポーク肩ロース ¥1,300 ■対馬産鹿ロース肉...いろいろ前菜盛り合わせ 具沢山サラダ 牛スジと野菜のトマトソースペンネ 蝦夷鹿ロース 魚はほぼ無し...
...3/2(土)からの限定「北海道産蝦夷鹿の汁無しまぜそば」を目当てに訪問。 11時頃に訪問すると並んでいるお馴染みさんは先日の「仔羊」の時と同じ面子が揃い踏みでした。 「北海道産蝦夷鹿の汁無しまぜそば」(1300円)＋「燻玉」（150円）＋「大盛」...「北海道産蝦夷鹿のローストまぜそば（大盛）」(1300円+100円)...
...■自家製ベーコンと砂肝のリヨン風サラダ ■蝦夷鹿のソーセージ香草パン粉焼 ■スープドポワソン...料理はシャルキュトリーの盛り合わせ、キャロットラペ、蝦夷鹿とフォアグライチジクのパテ、仔羊背肉のロースト...また、頼んでみたいと思った砂肝料理ですね 蝦夷鹿のソーセージ香草パン粉焼 -...
...■魚介（ムール貝、アサリ、穴子、ボッタルガ）のビーゴリ ■蝦夷鹿のロースト ペドロヒメネスと黒ニンニクのソース...1本 食後酒 2杯 チーズの盛り合わせ 前菜 2皿 蝦夷鹿のお皿 牡蠣のパスタ デザート 2品(ティラミス、モンプラン)...ここに小さな海が作られます。 「北海道浦臼町産蝦夷鹿」真空調理のロース肉...
...■アリゴとアリゴ ■豚ホルモンのコロッケ ■蝦夷鹿のロースト ■ファサード ■希少愛知県産 ウズラ 赤ワイン蒸し焼き...■入口 ■乾杯！ ■あれ？ ■鳥レバーのコンフィ旨し！ ■そしてこうなる。 ■エゾジカに着目する...
...ビターなチョコレート。サイズが大きいのも嬉しい。 ◼️北海道エゾジカとポルチーニの赤ワイン煮込み。 スクエア型のデニッシュにエゾジカ。 パン屋さんでエゾジカ！ゴールデンカムイ！(蝦夷が同じなだけ)...
...◆「蝦夷鹿の味噌漬け焼き」 ８５０円 蝦夷鹿（えぞしか）なんて生まれて初めて食べますが、蝦夷鹿のどの部位かは分からないものの...
...■”カリエッタ” 茹でたじゃが芋(キタアカリ)と蝦夷鹿もも肉のラグー2 ■”カリエッタ” 茹でたじゃが芋(キタアカリ)と蝦夷鹿もも肉のラグー1 ■赤ワイン...●「カリエッタ」茹でたじゃが芋と蝦夷鹿もも肉のラグー ￥1800 北あかりを粗くマッシュしてあって...
...■ロティサリチキン-一応名物… ■ハンバーグアボサルサ980円 ■アールグレイ＆お通し ■アールグレイ ■蝦夷鹿のロースト1680円 ■...
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