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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・本日のコース お肉は 北海道の蝦夷鹿のロース 大阪の河内鴨のもも をチョイス アラカルトからは ・純生 白い牛カルパッチョ を オリーブ牛、黒毛和牛、蝦夷鹿、河内鴨などなどお肉の種類は豊富。 そのお肉はサシの入り方などみなとても綺麗です。 蝦夷鹿の赤身も...
...フルボさんがインスタストーリーで蝦夷鹿のハンバーグをあげていて、それに完全に引き寄せられてしまいました。 ・蝦夷鹿のハンバーグ トマト煮込み ・カルボナーラ ・サルシッチャとブロッコリー クリームソース ノルチャ風 蝦夷鹿のハンバーグは肉肉しく...
...食べたら止まらないのは。。なんでだろう。。。 ■本日のグリルメイン ・チキングリル ・鴨ロースステー ・蝦夷鹿のグリル ■パスタ Pas...
...メインのお肉は 「蝦夷鹿」さん とのこと。前回、 「ブレス鶏さまのおみ足」 がドーンと1本分登場したので、今回もとんでもないボリュームだったらどうしようと危惧していたのだけれど、お皿にちんまりと収まっている「蝦夷鹿」さんを見て...Bertrand darviot 2009 ■蝦夷鹿...
...ここ最近食べたマルゲリータで一番美味しかったです。 三品目「蝦夷鹿のステークアッシェ」 メインが他にもあり迷ったあげくこちらに。 写真にもある様にしっかりとレアで臭みも無くレモンをかけずに そのままでも美味しかったです。三鷹で蝦夷鹿が召し上がれるのもレアです! ポーションは多めでメニューも二名で分けれると書かれているので...
...ラムレーズンのモンブラン ■馬肉のタルタル ■秋さばといちじく水茄子のメリメロ ■ボルチーニ イカのソテー ■蝦夷シカのローストブルーベリーソース 香りが好きなガトーショコラ 通りかかった所...
...料理に合いました! トーストされていて、サクサクで、エアリーでした! 蝦夷鹿のアッシュパンマンティエ¥1800 じゃがいもがスライスされていて、ほくほく食感! ブラックペッパーがアクセントになってました。 蝦夷鹿のラグソース?がくさみなく、けど肉肉しくて旨みがすごかったです!...■ポークカツレツ ケールのサラダ ■蝦夷鹿のミートソース...
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