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口コミ・お店の情報に「豆味噌」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 49 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...可もなく不可もなく。 肝はもちろん臭みは無く、やや脂があるやわらかいタイプ。 地鶏のユッケも肉がやわらかく感じました。味付けに豆味噌を 使っているようで...
...ええんや瓶のやつやのに ③金しゃちビール 赤味噌ラガー 758 盛田金しゃちビール株式会社 愛知県犬山市 製造工程で赤味噌（豆味噌）を入れてると ダークラガーとして賞を受賞してる おぉラガーや 苦味がええ感じ...
...赤だしを飲んだ瞬間、八丁系でヤンチャな豆味噌を上手にアタリが付けている。赤だしがチャンとしていると嬉しくなってしまう。もてなし面も素晴ら...
...シジミの都市伝説の話、楽しく聞かせて頂きました♪(´∀｀*)ｳﾌﾌ 信州麦味噌と北陸豆味噌、八丁味噌をブレンドした味噌汁。 シジミの出汁...
...中のねぎが熱々に蒸し焼きになって美味しいですよね♡ 名古屋らしい八丁味噌ダレがかかった鶏モモもジューシー 豆味噌って、やっぱり中京エリア...
...農家さんが一生懸命育てた野菜を楽しんでください。 ■三河豚のロース 西尾の豆みそソース炭火焼き 豆みそと西京みそを使ったたっちゃんの秘伝ソースで...わさび菜もついて嬉しい限りです（≧∇≦） ■三河豚のロース豆味噌ソース 炭火焼 1200円 豆味噌ソースが美味しい...
...水が欲しくなります！ 麺は 芯が固めですが 個人的には好きです！ お漬物が付いてきます！ ご飯もおかわりできます！ 独特の豆味噌の味が 何とも言えない不思議な味で北海道の味噌とは 一味も二味も違う 経験した事ない 美味しさです！ 「さすが...
...■天然刺身の四種盛り ■飛騨牛肉じゃが ■旬の天ぷら ■蔵出し豆味噌おでん膳“たまご・焼き豆腐・こんにゃく・大根・赤棒” ■蔵出し豆味噌おでん膳 ■粕汁 ■トマトサラダ ■南蛮漬け ■ちりめんじゃこ...■美濃けん豚 2年熟成味噌漬け焼き 木桶で熟成した豆味噌に漬け込み...
...この甘辛い砂糖味噌が効いた 味噌おでんは名古屋飯の王道 六種盛りで大根、コンニャク、 たまご、厚揚、はんぺん、ちくわ どれも豆味噌が合います 豆味噌と卵の黄身はベストマッチ ご馳走でした！ アンニュイな雰囲気の居酒屋さん！...
...■惣菜3種盛 ■◆◇◆ 蔵だし馳走【豆味噌】◆◇◆ 豆麹を使い木桶で2年熟成させた豆味噌をすりつぶし、 厨人が素材に合わせブレンドしています。...もっちり旨味を凝縮した味わいをお楽しみください。 ■盛田謹製 豆味噌 具だくさん赤だし...
...お願いすればお替わりもさせてくれるのだと。 油揚げ、青菜、麩の入った赤出汁からは、豆味噌の豊かな香り立ちが。 嬉しいことに、これにメバチ...
...■筍 ■たまご焼き ■雲丹軍艦 ■煮穴子 ■本まぐろ手巻き ■豆味噌赤出汁 ■フルーツ ■あがり ■しじみ出汁...一 ⑩ウニとイクラの小丼 ○ ⑪トロたく ◎ ❾三重県鈴鹿産豆味噌の赤だし 一 ➓愛媛みかん＆愛知いちご △...[巻物] 本まぐろ鉄火手巻き のどぐろ手巻き 8. [汁物] 豆味噌赤出汁 9. [甘味] いちご...
...ナカモ株式会社と提携し、その味噌を使った 味噌おでんが看板メニューとなります。 まろやかで渋みの少ない豆味噌はコクもあり 具材にしっかり染み込んでいて絶品でした...
...■太刀魚と菜の花の四川風炒め♪ ■黒豚の揚げ物を黒酢で♪ ■ずわい蟹の炒飯♪ ■2013年3月 ■2013年3月カンパチと豆味噌 ■20...
...愛知県で昔から愛されている赤味噌と、豚ホルモン。この2大食文化を組み合わせて生まれたのが「味噌とんちゃん」。素材となる赤味噌・豆味噌は、愛知県産にこだわり、地場のト場で仕入れして、旨味を逃がさぬようチルドで徹底管理。豆味噌をベースに...
...とっても柔らか。 良質なお肉なので“叩き”は行わなくてもこの柔らかさだそうです。 「味噌ダレ」は、一年半熟成させた天然醸造の「豆味噌（赤味噌・八丁味噌）」を使用しているそうですがレシピは門外不出...
...ご存知のように全国的な有名店である山本屋本店だけでなく、味噌煮込みの有名店は豆みそ(赤味噌)に白味噌をブレンドして使っているわけで、そのブレンド割合や出汁の調合具合により各店毎の差異化を発見するのが楽しみ。これは同じ屋号を使っている店舗間でも同様。 食彩品館.jpにとっての「豆味噌・赤味噌」は三州系と決めています...「食彩品館.jpが嗜好する三州・八丁味噌系の味噌を使った“（豆味噌産地として）本場の”味噌煮込み うどんが食べたい」という粋狂な客人以外は...
...尾張名古屋と三河の食材に恵まれた地に豆味噌、たまりなどの調味料と考え方の合理性が合体して出来上がった食文化...尾張名古屋と三河の食材に恵まれた地に豆味噌、たまりなどの調味料と考え方の合理性が合体して出来上がった食文化...尾張名古屋と三河の食材に恵まれた地に豆味噌...
...大海老のエビフライもありましたが、 お値段があまりに高く、 ここは 初となる「海老どて」を選択。 ぐつぐつ煮立った 赤味噌（豆味噌）が入った鍋に 溶き卵をまわしがけするスタイルが 食欲をそそります...
...強い鍋になっているのでしょうね。 こういう鍋に出会えるのがまた、味噌煮込みの名店ならではの醍醐味です。 レンゲで汁を掬うと、豆味噌の香ばしさがふわり。 飲んでみると、鰹の出汁が効いた素晴らしいコクと香り、なのにすっきりとしていて、豆味噌の芳香と絶妙に溶け合っています...
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