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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 62 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...早速食べてみると、花椒は感じないが、豆板醤の辛さが丁度いい。ご飯、麻婆、ご飯、麻婆と食べ進めると...普通に味噌ラーメンでもコクがあって美味しいのに、結構辛く豆板醤、甜麺醤が使われています。 五目チャーハンは...担々麺は、白ゴマたっぷりのスープに挽き肉炒めや辣油、豆板醤で少し辛味をつけています...
...夜の黒板メニューから 細木切り豚肉と新生姜ニンニクの芽のピリ辛豆板醤炒め。 変化球でやられました。 四川といえば豆板醤や山椒の辛さや痺れる料理。...■「薄切り牛肉と卵・椎茸・セロリのピリ辛豆板醤炒め」です...
...5.5(金)】ニンニクを入れた ■【2023.5.5(金)】豆板醤 ■【2023.5.5(金)】豆板醤を入れた ■【2023.5.5(金)】家系ラーメンの決まり文句...女性二人組がワタシの帰り際に食券購入してました） ■ニンニぐ？豆板醤？それとも両方とも好き？ワタシは両方好きです...
...サントリーの翠サワーメガヂョッキ並び、鶉の玉子にガツとカシラで再度の晩酌。トドメに味噌ラーメン鬼脂と中辛（豆板醤）トッピングと半炒飯をいただきます...
...それに辛ねぎがトッピングされている、 結構シンプルな冷やし中華。 辛ねぎは、 キレイに細く刻まれた白髪ねぎを、 豆板醤とラー油で味付けしてあるもの。 チャーシューと合わせると美味いつまみになるヤツです。 白髪ねぎは、キチッと下処理されているためかと思いますが、 食後の口の臭いが気にならないレベル。 午後の仕事にも差し支えないですよ(^_^) 豆板醤とラー油も絶妙で...
...程よい辛さなんだけど、なんだろうこの辛味ʕʘ‿ʘʔ 一味ではなく、豆板醤でもない、痺れ感があってトロッとしています♪ 結局わからなかった...
...野菜たっぷりで嬉しいな。 「豆鼓醤」は初めて食べましたが、「豆板醤」と違って辛くなく コクがあって美味しかったです♪ ・「豆鼓醤」（トウチジャン）：黒豆に塩を加え発酵。 ・「豆板醤」（トウバンジャン）：そら豆に塩...
...まず来たのがシュウマイ。 ふわっとした感じの肉ダネはイメージと 少し違っていました。 回鍋肉は甜麺醤の甘みが強めに主張。 豆板醤をはじめとした「辛み」はかなり弱い印象...
...やはり辛いです、でもくせになります。 スタミナラーメンも辛いです！色はラー油色です。 味は担担麺風でしょうか？とにかく辛くて豆板醤系のコクがあります...
...フルボディなスープにガッツリとニンニクが効きます。 さぁ豆板醤は？これまたしっかりとスープが辛味を受け止め、 ニンニクと相まって旨さのカオスにw ベースのスープがしっかりしているので、豆板醤やニンニクを入れても味が壊れません。 これはつばさ家さんような...配膳時に御主人が「豆板醤とにんにく」の有無を聞いてくれて出してくれたので豆板醤を途中から投入...
...■並にしなきゃよかった笑 まみこまみこ ■シビ〜 まみこまみこ ■カキフライ単品 まみこまみこ ■カキフライ まみこまみこ ■豆板醤みたいな紅葉おろし タルタル ソース まみこまみこ...
...煮たまごの半熟度、チャーシューの柔らかさと満足のいくものでした。 家内 ●あぶらそば 850円 家内は調味料コーナーで豆板醤を掛けて来ました...
...あとは麺の湯通しや炒めるだけでいい状態なのでしょう。 「担々麵」は、ゴマの風味は控えめながら、ラー油と豆板醤の辛みがしっかり効いていて、...
...■ランチスープ ■ランパスで麻婆豆腐♪ ■豚バラ肉とキクラゲの豆板醤炒め ■よだれ鶏とカシューナッツと芝エビの炒め物と青椒肉絲♪...ワシワシかき込みます。 豆板醤辛い麻婆豆腐は珍しくありませんが...まずは麻婆豆腐。 複雑な旨みだけでなく、豆板醤の辛み...
...ウーロン茶 ■※税込 ■食べるべき一品 ■四川風麻婆豆腐 中国山椒が香り、四川郫県豆板醤等の様々な醤の旨みと香り。 546円(税抜) ■若鶏の唐揚げ ■空風ラーメン...麻婆豆腐の方は温かいです。 まず、麻婆豆腐を味わいます。 四川風麻婆豆腐なので「豆板醤...
...最近ほんとラーメンばかり食べてます。 今日は、野菜マシ、ニンニクマシ、脂抜きにして更に辛ダレを注文してみました。辛ダレは豆板醤のようで割と辛さがあり...
...みそ同様、たっぷりの野菜を中華鍋で炒めてから鶏がら出汁で煮込んで、味噌だれと豆板醤を加えて合わせています。味噌だれと豆板醤の相性が抜群。 上にコーンがトッピングされています。 店主のお気に入りラーメンです...注文したのは、坦々麺ソースカツ丼セット1050円とトッピング豆板醤50円...
...■辛くなった担担麺♪ ■にんにく豆板醤 ■にんにく豆板醤投入 ■メンマ ■炙りチャーシュー ■ザーサイ...辛いのが好みの人は物足りないかも でもそんな人にも、ラー油や豆板醤は 卓上に有ります...
...かえし、旨味10/10いかにもな辛ウマです。 醤油だれに鶏油、その上に麺、具材を乗せて、豆板醤や甜麺醤で仕上げた肉味噌が味の決め手、、か...
...中華ならではの玉子スープで美味しいですね。 待つこと10分足らずで 「辛口麻婆豆腐」（800円） が到着です。 豆板醤の辛さが前面に来ています...
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