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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...自分の好みでこってり度合いが選べるのがいい。 ■灼熱RED（辛味噌） 当店の辛味噌は豆板醤を使いません！！当店では挽肉・ラー油・一味・花椒を中華鍋で炒めてペーストを作ります...
...醤油ベースのピリ辛で、すっきりとした味 冷たいつけ汁である。 唐辛子・辣油・豆板醤が少しづつ効いている。 お出汁の味も感じる 冷たい麺との相性が良い、つけ汁である。...味は二種類。ピリ辛（醤油）と和風塩味です。 今回はピリ辛にしました。 ラー油と豆板醤でピリ辛な味は夏にぴったりです...
...■三元豚ロース ■ごまだれ ■ワカメと筍のごはん ■おつまみ豆板醤・アボカドわさびマヨネーズ ■焼いたワッフル。 まだ生っぽい～...タレに入れる薬味がまた多い。もみじおろしとネギ以外に生姜だとか豆板醤だとか、全部で15、６種類ありました。...たれも薬味も自由に選べるのであたしはごまダレにおつまみ豆板醤をトッピングと 和だしつゆにおくらをトッピングしました...
...味はちょっと濃いめ。ごはんがすすむ。野菜は、シャキシャキで肉もたっぷり。 おかわり自由なごはんをセルフでよそい、豆板醤で変化をつけた肉野菜を再び楽しむ...
...御馳走でした！ 実家近くで、使い勝手良し 北海道味噌 辛味噌野菜ラーメン。 というほど、辛くは無い。 豆板醤とかで辛味をプラス。 ショッ...
...無限にんにくは豆板醤とかの唐辛子系と混ぜてあるにんにくかな？こちらをラーメンに投入したところ…うまさの数値が爆上がりしました！！ やっぱり家系には豆板醤とにんにくですね！ただ、にんにくを欲してしまい追いにんにく!!...玉子トッピング ■小ライス 無限ニンニク＋マヨネーズ＋豆板醤...
...一品物はどうなんだろう、、、 ホイコロ丼 です〜キャベツなビジュアルw うーーーーんなまら甜麺醤のあま〜い味噌気さに一気に豆板醤の辛さが効いてくる甘辛さ ほぼキャベツでできてるおかずはサクサクな食感 ニクは柔らかく切り落とし的な大きさまばら...
...オカーサン、「辛くできます」。 私、「辛さは、何で辛くしますか」。 オカーサン、「？」 私、「たとえば、豆板醤とか唐辛子とか」 オカーサン...
...昔ながらの味わいがあります。（魔法の白い粉） オイリーなので最後までアツアツです。 マーボー飯は辛さ抑え目で豆板醬が効いた 美味しいマーボーです...
...かなり大きめにカットされている野菜たちが印象的です。 スープはピリ辛って言うくらいですから、ピリリと辛く 豆板醤やらラー油やらで、食べ進...
...複雑な味わいだなぁ。 「味噌の風味」か「甜麺醤」かなぁ。何だろ。 辛くはないから「豆板醤」では無いかと。 でも風味的には「豆板醤」が近いような。。。 オヤジが食べ慣れた『唐揚げ』とは若干違うテイストだ けど...個人的には丁度良い感じの辛さ。唐辛子の風味が大変良い。 豆板醤で辛さを増しているわけではないので...
...いやいや、後からじわじわくる辛さというよりしびれです。辛いもの苦手な私でも耐えられる辛さですがお子様はNGですね。 コクがある豆板醤のソースに花椒が合わさりなかなかスパイシーです...
...この辺の加減が難しいのが山岡家でもあります。後の豆板醤投入を考えれば、これでイイか。 麺はパキパキ...その上に白髪ネギを置く。そこに豆板醤少々。これで準備完了。 白い米がスープで茶色く染まる。しっとりと濡れた海苔に妖しく光り輝く白髪ネギ。赤い豆板醤のアクセント...
...縁にある辛みそを溶かすと甘辛系に変化。 甜麺醤や豆板醤をアレンジしている感じかな。...中央区から走って来ましたが残念です(＞＜) 辛味噌を頼みましたが豆板醤？ また寒くなるまで待ちます...
...神不在で下々の気が緩んでいるのか？？？ これ位薄味だと豆板醤をタップリ入れて丁度いい感じに。勿論、ニンニクもタップリと。...■ニンニクを入れて【２０２１年８月】 ■豆板醬を入れて【２０２１年８月】 ■券売機【２０２１年８月】...スープは、最初はオリジナルで、そして次に豆板醤やにんにくを入れてみましょう...
...辛味噌ラーメン好きなのですが、初めてのお店で辛味噌頼むのは結構賭けです。 豆板醤を使った辛味噌なら個人的好みでアウトなので。 味が全て豆板醤に持ってかれますしね。 とても好みの辛味噌でチャーマヨめしも抜群。...この日は辛味噌をオーダー。 スープ1口目、お、なかなか辛いですね。豆板醤系ではなくXO醤やオイスターとかのコクも増してる美味しい辛味噌...
...パンチのあるスープですが、良質な背脂の甘みで 円みもありマイルドな辛さでまとめられています 豆板醤で味を整えることなく再仕込み系の濃厚な 醤油とバランスが非常にとれ素晴らしい✨ 【麺】 20番の中太ストレート麺...
...こちらのは元味が少しだけ変わるタイプ。辛さはそれほどでもなく気持ち痺れがあるかしら？山椒？花椒？ 豆板醤、いや、辣油系かな？ちょっと酸味...
...今回頼んだのは、チゲちゃんぽんうどんのミニ(600円)です。 チゲちゃんぽんは、醤油味ベースのつゆに、豆板醤とコチジャンの辛さを混ぜたスープです...
...マーボー定食のマーボーは家庭的なあっさりタイプ。 豆板醤がよく効いている。万人向けの食べやすい感触。 ご飯が進む。...辣油は、あまり感じない。 オイリー感のないいただきやすい造りである。 豆板醤などの醤系の調味料は...
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