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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■味噌ラーメン700 ■味噌ラーメン ■ニンニク、豆板醤 ■昭和レトロ ■ビール＋お通し ■お通し ■たれ、豆板醤、ニンニク ■辛みそホルモン ■辛みそホルモン、焼き台へ ■豆板醤...
...札幌にいながら「チャイナ」を感じます。 本日の日替わりは「麻婆ナス」 豆板醤が効いていて、かなり辛口！ 油をたっぷり使っているので 普通に食べられるが、市販の麻婆の素や、麻婆ソースを使ったマーボナスとは 全く違った料理と思って良い。 麻婆豆腐も恐らく同じ系列なのだろう・・・と思った。 （多分 豆板醤リッチで、挽肉をカリカリにするタイプ） 子供だと味付け的にちょっと厳しいかも。...トロミ玉があり、若干餡の状態が疎らで、不安定な要素もありますが、 甜麺醤と豆板醤がダイレクトに感じ...
...ほうれん草・海苔が入っています。 チャーシューは脂身がないタイプでしっかり 肉を感じる。 スープは豆板醤がベース？なのかな。 甘めながら...
...何よりも辛さのベースが豆板醤のようで結構塩辛い・・・。 でも、麺との相性はいいですね。...少量の酢、塩などを合わせる。日本の担担麺でよく用いられる豆板醤や芝麻醤はあまり用いられない。この辛い液が入った碗に...タンタンメンの概念が崩れ落ちました。 ゴマ不使用、花椒不使用、豆板醤不使用・・・ 一味を大量に入れた塩ラーメンですよね？...
...★鶏肉のチリソース ピリ辛の本格チリソースに、ジューシーな鶏肉とサラダ。チリソースは豆板醤が効いていて、松屋の割りにはおいしい。鳥もジュ...
...王道の家系ラーメンという感じだが、豆板醤・にんにく・きざみ生姜を入れてみたけど...まろやかな濃厚豚骨ラーメンに太麺が旨い。ニンニク、生姜、豆板醤、胡椒、胡麻など味変も出来て面白い。 おいしかった...家系の中ではパンチが足りないかな。 ニンニク、豆板醤...
...うんまい。 海老そば 800円 辛味噌とか作る人によってかなり味が違う。昼間居る女性が作る辛味噌は明らかに豆板醤？色味からして全然違って生臭く感じます...
...正油ラーメンはあっさりタイプ。 中細の麺はツルッとしていて硬め。 マーボー豆腐は、辛さ抑えめで食べ易い。 豆板醤のからさかな。痺れはあり...
...検査済み！レバ刺し ■馬肉ゆっけ ■砂肝ガーリック ■ホルモン辛味噌炒め ■韓国風サーモンゆっけ丼 北海生とろサーモン使用！ 豆板醤を使用した自家製の旨ピリ辛ダレと韓国のりでサーモンを包みます...
...】 ■特製らーめん（全部盛り） ９８０円にニンニク・豆板醤・しょうがを掛けて 【 ２０１３年２月 】...おろし生姜・ニンニク・豆板醤がある。 待つこと６分で、特製らーめん（全部盛り）が登場をした...あと個人的には家系なら豆板醤はおいてほしいなぁ...
...れる仕立て方があるようで無いみたい。 多くはガラスープに「白胡麻ペースト」をメインにして 「豆板醤」や「甜麺醤」に「ラー油」を加えるパターン みたい...
...ご馳走様でした(*˘╰╯˘)ゞ 食堂系ラーメン。 特製ラーメンは辛味噌タイプ。 今は少ないタイプの豆板醤系ピリ辛。 懐かしうまい。 塩分...
...■ スープ スープは、あっさり系のとんこつ魚介系。 激辛スープ。 辛さのベースは、豆板醤などの中華系調味料。 味噌系の味は強くない。 中華系の調味料の味が強く...後半は結構、汗かきかき。 四川風(辛）ラーメンは豆板醤・辣油が主体で...
...もしかしてだけど まっきの事が大好きなんじゃないの～？ そういうことだろ～♪ （どぶろっく風） 麻婆豆腐は甘めなんだが豆板醤は効いていて それでさっぱり目・・・粘度はもうちょっと欲しい所かな・・・ やはりこのメニューも盛りがイイ！ 昼は超危険ｗ...
...レンゲを入れるとちょっともったりの感触が伝わります 濃厚な肉の旨味と豆板醤の香りが素敵です 辛さも適度で食べやすい...メインは四川風麻婆豆腐、もちろん激辛にしてもらいます。山椒の辛さと豆板醤の辛さが両立した辛さですね...
...麻婆豆腐を激辛にできるか聞いた。 辛さマシは５０円と１００円の二段階。 花椒や豆板醤など、全体のバランスを取って辛くするとのこと。 期待ができそうである。...（何回か食したオヤジ個人の主観ですけど） スープを啜ると、こちらは相変わらず。 豆板醤...
...シャキシャキなタマネギにメンマもいい味入り 「辛いや〜つ」トッピングで途中から落とし絡める 飛び抜ける豆板醤系な塩辛さに旨味の辛さを感じる あまい脂にアクセントかけるいい後口 東北に住みたくなったわw ------------- ﾔ...
...香りが強く旨味も増しています。 ■赤てんがら ヤンニンジャンをベースに豆板醤・一味・味噌・唐辛子・シイタケオイルを調合した赤味噌です。食...
...粉末調味料を取り寄せ、 キュウリと梅を和えたおつまみメニュー。 ■穂先メンマとキュウリの和え物（ピリ辛） ゴマ油や豆板醤を使用し、 お酒...
...と思ったら、辛いのがあるじゃないですか～( ´∀`) ほんのり赤く胡麻が浮かスープ 辛味はコチャジャンとか豆板醤的なヤツ 辛さ的にはピリ辛程度で苦手な人でもOKレベル ただ...
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