矢巾町・紫波町の豆板醤に関するお店

...同行者は冷やし辛口つけ麺（画像ナシ） これはハズレで、要するに中華ザルのつけダレに少し豆板醤が入ってるって感じ。でも麺は明らかに大盛り。...

...『辛ねぎ味噌ラーメン』はチャーシュー、メンマ、そして刻んだネギ・・・(^^;) 辛ねぎ味噌ラーメンっていうので、ネギを豆板醤などで和えたものが入っているのかと思いきやネギはフツ～(笑) スープが豆板醤などで辛く仕上げられているので辛ねぎ味噌ラーメンなんですね...

...開店と同時に入店しましたが続々とお客さんがやってきます。 人気店なんですね。 □ ネギ塩ラーメン750円 表面を覆い尽くす豆板醤と和えたねぎは柔らかく程良い辛味があってこれはストライクです...

...では早速、麺をつけて頂いてみます。辛いと予想したスープは、やはり辛い！ ラー油はもちろん入っていますが、辛さの理由は「豆板醤」だと思われます...

...麻婆豆腐は四川風とか広東風の中華料理の麻婆 豆腐ではなくご飯が進むニッポンのマーボート ウフです。 濃いめの味で豆板醤が添えてあります。...

...厚切りのチャーシューを２枚分刻んでニラと豆板醤で和えてるのでちょい辛でそれもGOOD⤴ う〜ん、これなら味噌の方が良いかも！...塩分は低めで、食べ終わりにピークが来ます。 卓上の辛味噌（豆板醤かな）を途中で溶かすといい感じですが...

...メンマ、キャベツ、にら、もやし？人参、刻み長ネギ、いりゴマ。 スープを一口、やや甘めの白味噌に微かにニンニクが感じられ、豆板醤も陰ながら応援してくれてますので...

...■味噌バターラーメン　■ねぎ味噌ラーメン（\790税込み）　■ゴージャスな豆板醤和えの白髪ねぎ　■スープはニンニクが香ります　■ビタミンB入りの黄色い麺（美味い）...【味噌バターコーン】850円(税込) ・スープ:ダシ不明、白味噌、豆板醤...

...青ネギ、刻んだ紫タマネギ。 ちなみにこれは家内ので、自分は↓こっち。 ●NS担々麺 ￥850 これは汁無し担々麺。 芝麻醤、豆板醤、自家...

...おっと、レンゲが欲しい。 ちょうどお店の中央に豆板醤、ニンニクが置いてありまして、 レンゲもその脇に。...ってことで、必須です。 途中で酢、ニンニク、豆板醤？で味変。...チャーシューもホロホロやわやわで旨い 途中からにんにく、豆板醤と合わせ最後まで美味しく頂いた また来ますぅ⤴︎ 朝ラー...

...あっさり甘く懐かしいタイプの味噌ラーメンですね。 少しラー油っぽいのが浮いてますが、追加の辛みは豆板醤ベースで、辛み増しは50円で１増し...

...あまり動物は感じませんかね。赤味噌に豆板醤。 ・麺:多加水中細縮れ。 ・具:豚バラ肉、キャベツ、もやし、ニンジン、キクラゲ、玉ねぎ。 スープを啜ると、ニンニクや生姜がほんのりと効いていて、酸味の効いた赤味噌が懐かしさを漂わせ、豆板醤が強めに香るので若干辛味...そして、アクセントとなっているのは、上に少しだけ乗った、豆板醤...

...ラーメン、カレー、チャーハンと食堂メニューが勢揃い。 【ネギみそラーメン(辛味弱め)】900円 ・スープ:ダシ不明、赤味噌、豆板醤、ラード？。 ・麺:多加水中太縮れ。 ・具:挽肉、もやし、刻み長ネギ。 スープは酸味の効いた赤味噌で豆板醤の辛味との味のツートップ...

...甘辛ホルモン炒め。 ホルモン炒め定食850円。 豚ホルモンを数種類の調味料で炒めてます。 醤油ベースにニンニクと豆板醤かな？ 甘めな味に程よい辛さでご飯が進みます...