和田町～鶴ヶ峰の豆板醤に関するお店

...■にんにく、生姜、豆板醤、キクラゲで味と食感に変化を　■卓上の調味料...■ほうれん草はシャキ感がgood　■ニンニク、生姜、豆板醤、黒胡椒、キクラゲで味変。　■身体のことを考えて...■味玉とろり　■味変にニンニク，しょうが、豆板醤...

...カウンターにあったおろしにんにくと豆板醬を入れたら なんと好みの味...卓上には、おろしにんにくと豆板醤、ラー油、醤油、お酢が置いてありました。 注文から１０分程して...数年ぶりに食べ残してしまいました。 コショウや豆板醤を投入しても...

...やはり、「ネギラーメン」には唐辛子系統の調味料が合います。 「豆板醤」も合いますが、この「Oh! Hot」は塩分を抑えめに、辛味を強くしてありますので、 ネギラーメンには、豆板醤よりも合うと思います。 「塩ラーメン（680円）」...■一面のほうれん草畑にロースチャーシュー　■生姜と豆板醤の彩りを添えて完成...

...辛さはそんなにですが、スープ熱めだったのでいい汗かきました麺はいわゆる家系に合いそうな中細なタイプでした。途中から豆板醤とラー油を加えまして味変しつつしっかり完食しました(^^ゝ 近くで常連さんらしいメンバーさんと話をしていたご店主が食後に気づき...

...卓上調味料に豆板醤が無いのは家系じゃないからなのか？豆板醤とニンニクで食べたい味でした。 醤油らーめん チャーシュー...味が浸みててGOODです！ 途中にんにくを投入、豆板醤がなく「自家製トウガラシ」なるものが机上にあったので...

...別皿の白ねぎと・・・おろしニンニクを投入して らーめんを食べる・・・硬めの麺はスープを吸って 食べ頃に（自爆）・・・卓上に豆板醤も有ったけど 塩気が強く成りそうだったので・・・食べ進める 2日続いて・・・せんだいのらーめんを食べだけど...

...ライスには豆板醤。そういえばこのお店で他のお客さんがやっているのを見て、真似したのがきっかけでしたね。スープに浸した海苔を使い、豆板醤で味付けしたライスを巻いていただきます。実はライスと豆板醤って相性いいんですよね...

...左から、ニンニク、ブラックペッパー、酢、豆板醤、ゴマです。 豆板醤は朱色だったので、もしかすると辛子味噌かもしれません。 5分強後に「ラーメン並(画像)」が来ました。 で、いつもの通り、豆板醤を小さじ少々...

...■ラーメン、トッピング白髪ネギ¥150　■おろしにんにく、豆板醤、おろししょうが　■らーめん中盛り¥850、海苔増し¥50...■食券　■店構え　■中盛りらーめん、海苔　■にんにく、生姜、豆板醤での味変はお約束　■らーめん＋味付玉子　■らーめん 750円...程よい満腹感 薬味は、おろしニンニク、おろし生姜、豆板醤...

...味噌は北海道札幌市南三条の寿味噌を独自にアレンジ。さらには豆板醤も加わっているのですが、なんとこちらのお店が日本で初めて豆板醤を使ったラーメンを出したお店になるのだそう...自家製合わせ味噌の円やかな風味、 豆板醤の辛味が程よくブレンドされ...

...食べ応えある小丼。美味しいです！ テーブル調味料は酢、コショウ、豆板醤、ニンニク。 ラーメン・丼共に後半戦はニンニクと豆板醤をまぶし、味変していただきました。 次回は旨辛ラーメンもいただいてみたい。...襖が閉まっていたので未確認。 卓上にはブラックペッパーグラウンド、酢、ニンニク、豆板醤...

...そのため味のパンチ力は抜群。ネギ、ニラ、にんにくの芽、もやしを素材として、ごま油・豆板醤・ニンニクのタレを絡め、辛さと塩気と旨味がしっか...

...フライパンで焼くと、なっちゃって石焼風ビビンバになります。 ２合飯だとかなり薄まるので、妻と僕は｢コチジャン」やら「豆板醤」やらを後でマゼマゼして食べます...

...炒飯は玉子と蒲鉾とシンプルな具材。塩梅も控えめです。 その理由はオールブラウンズ。オイスターソースや豆板醤・甜麺醤でしっかりと味付けがされていました...

...ただ、辛味を「ラー油」だけで付けているので、脂分が多くて、スープの完飲は出来ませんでした。 「ラー油」ではなく、「豆板醤」か、「Oh! ...