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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 132 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...2日に1回はクラゲ食べているかもです(・∀・) うまうまコリコリ系。 お酒にぴったりです。 何か辛いものありますか？と聞くと、豆板醤があると出して頂きました...
...■川エビ唐揚げ ■にんにく揚げ ■■煮込み ■【おすすめ】もつ煮込み 芝浦直送のモツを使用！ 味噌とオリジナルの豆板醤を使用し、 3時間...
...が浮かぶ。 白濁したスープは何処か業務用的な作りですね〜 トロミがあり豚の臭みは皆無だが濃厚な味わいです。 そこに豆板醤をベースにした辛味オイルの影響で辛さと独特の風味が加わる...
...なんてしてますと、お料理の付け合せがお目見え サムギョプサルセットは、たっぷりのリーフレタスと葱の胡麻油和え ソースには豆板醤とコチュジャンを混ぜた様な...
...ここは一先ず生命を守る為に冷却を優先する為、ご飯茶碗に麻婆豆腐をのせて箸でやっていくという方法をとる。 豆板醤と辣油はけっこうな粘度を持っているようだがちょっとした間に直ぐにその比重の違いにより分離してしまい...
...■白みそもつ煮 芝浦直送のモツを使用！白味噌とオリジナルの豆板醤を使用し、3時間以上煮込んで作り上げた手間隙かけた一品です。 ■牛すじの...
...甘めなタレと相まって、美味しかった。 ビビンバはボリューミー。 ご飯は人肌の温かさ、ほんのりと甘さが漂い、豆板醤でお好みの味にデフォルメ...
...表面は皮もパリッと。塩気もほのかに効いているのですが シンプルな味付けというのか、もう少し塩気が欲しい。 豆板醤ベースのようなタレがまた合わないし...
...暫くして私のオーダーした「麻婆丼」と「餃子」が運ばれてきました。 コチラはか豆板醤と山椒がピリっと効いた四川風の辛い麻婆丼です☆ しかし私が思うに辛さ的には中辛レベル？です・・・ いゃその上かなぁ・・・...
...いやーでも、これは本当においしそうです! 豆瓣醤（トウバンジャン）と辣油と豆豉を軸に仕上げて...四川産のよく寝かせたガチな郫県（ピーチェン）豆瓣醤によく入っているそら豆の欠片です...
...」 「ミレバワカルヨォ～」 「だって同じ豆板醤と ～～～ fadeout ―― 絶対納得いかね～ !...大陸系中華のそれとは思えないくらいにフレッシュ ! 何故か豆板醤、甜麺醤の凝縮された部分とそうでもない部分を分ける麻婆豆腐は...麺のボリウムが些か多過ぎた。 今の私に出来ることはただ、これは豆板醤か辣油か...
夜景が見える 全品2,000円 食べ飲み放題 はなこま 上野店
【上野駅徒歩１分】土鍋ご飯が旨い店◎全席完全個室で安心宴会！
2773人
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貯まる・使える
...駅からも徒歩1分くらいで着くのでとっても アクセスしやすいです！ 料理は4品注文しました！ 〜たこ胡瓜〜 780円 豆板醤のピリ辛具合いがちょうどよく すごくクセになりました！お酒のつまみには もってこいの1品でした！ 〜サイコロステーキ 150g...
...ぜんぜん辛くていいんですけど でも、台湾ミンチに使われた鷹の爪の辛味は感じるし️ 豆板醤の辛味にニンニクの刺激に紹興酒やオイスターソース...と思いきや すべて”麻婆豆腐” てんこ盛りで溢れています。しかも 麻辣醬と豆板醬を使い中華屋さんで食べる本格的な辛みが利いていました...
...＊回鍋肉 具材はキャベツ・ピーマン・キクラゲ・豚バラ肉を使用している。 調味料は豆板醤・甜麺醤等と思われるが使用量が少ないためか？...干し豆腐は千切りの干し豆腐ときゅうり、ニンジンの千切りとキクラゲを豆板醤っぽいので合えています...
...どんな香辛料が入っているんでしょうか？ ・豆板醤（トウバンジャン） ・甜麺醤（テンメンジャン） ・芝麻醤（チーマージャン）...甘味・旨味のバランスが取れたとろみのあるソースで煮込んでいる。 豆板醤・豆鼓醤・甜麺醤などの調味料を複合して使用していると思われるが...
...ハチノスは一度下茹でにしたものを使っているようで臭み無し。 「煮つけ」というより豆板醤ベースの炒めものなのですが、 味付けが良いのでハチ...
...カウンターに着席、目の前で、焼いてくれました。 まずは、サラダと小鉢がやってきました。 小鉢は、きのこが豆板醤的な味付けになっていて、美...
...しっかり目の木綿豆腐にじっくりと 麻婆の味が染みいり、豆鼓、豆板醤、テンメンジャンは少なめ（甘み控えめ）葉にんにくと...八宝菜，紫キャベツ，豚肉，豆板醤等とも違う強いて言えば味噌を塩っ辛くした様な調味料が付いている...絹豆腐のような感触。 辣油よりも、豆板醤や甜麺醤類の味噌系が強く感じます...
...溜肉段。 月火と水～金で定食メニューは変わるらしい。 具は酢豚と同じかと。 豆板醤とケチャップの代わりに醤油入れてみた、という味。 普通に美味しい。...これぞ中華料理と言う感じの本格的な味付け。 味付けが薄いチャーハンに豆板醤が効いた麻婆豆腐をかけて食べるとちょうどいい...
...ボリュームが少なくてインパクト不足 スープ ○ 葱と胡麻が入ったオーソドックスなワカメスープ 上品な味 サラダ ○ 豆板醤とドレッシングで味付け ややインパクト不足 キムチ ○ 白菜 大根 葱 人参を漬け込んだ一品 唐辛子は控えめでやや薄味...
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