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口コミ・お店の情報に「豆板醤」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...酢。邪魔しない順に少しずつ味変を楽しむ。 どろだれラー油は、いわゆる食べるラー油的なものに挽肉も入ってるっぽい。豆板醤も入っているだろうか...
...中国の四川省の本場の回鍋肉は豚肉と中国のニンニクの芽である蒜苗（ソンミョウ)を使いけも豆板醤で味付けた辛い料理のようだが、日本で四川料理...
...■辛ちゃんぽん 韓国唐辛子と豆板醤を合わせて作った自家製ラー油がきいたスープにさらに辛みそで味付け...一番しっくりときたのは、豆板醤・韓国唐辛子・にんに く・蜂蜜を使用した自家製練り辛味噌...それと、味変調味料の多さ！ 胡椒、柚子胡椒、鰹粉、豆板醤？...
...■ねぎ味噌らーめん シャキねぎに自家製豆板醤をからめ、味噌の奥深さを更に芳醇に…活力みなぎる。 ■初代萬代味噌らーめん...●赤唐味噌らーめん（島唐辛子使用）７３０円 ●ねぎ味噌らーめん（豆板醤使用）７８０円 ●淡麗醤油らーめん ６００円 どれも...
...細かく切っても歯応えがなくなる。 また、味付けも中華出汁だけでは物足りなく、豆板醤のようなパンチがないと安っぽくなる。 人それぞれ好きな...
...ごちそうさまでした。 テレビを見て激辛メニューがあると言う事で伺ってみました 月麺火山が一番辛いメニュー 豆板醤、甜麺醤、コチュジャンが...
...結構甘かったため、テーブルの上にある豆板醤や七味をいれるとパンチのある味になります。 ★正油ラーメン...刻みニンニクですね。これは明らかに美味さ倍増します。 他にも豆板醤、紅ショウガ、ブラックペーパー、七味、ラー油、酢...1,050円也。紅生姜やら豆板醤やら味変アイテム充実してます...
...おろしたて 風味が良いです まみこまみこ ■おすすめの味噌？ 豆板醤みたいな発酵した香りがします（カドの柔らかい香り〕...目の前には擂り胡麻器、七味唐辛子、和風豆板醤とも言うべき辛子味噌（おそらく自家製ではないかと...汁と混じり合い結構旨い。 味変用なのか豆板醤みたいなののがあったが...
...hachiセットを頼んだ。 おそらく看板メニューの麻婆豆腐とサラダ、ご飯にスープ、杏仁豆腐の内容。 麻婆豆腐は程好く効いた豆板醤の辛味と山椒の風味が感じられ...
...「ニンニク」「胡椒」「刻みしょうが」「酢」「ゴマ」「タマネギ」「豆板醤」は全て無料！ ■ネギ増し ■メンマ ■ほうれん草増し...そしてテーブルの上には、たまねぎ、ニンニク、ショウガ、豆板醤などが置いてありました。 ★ごはん サービス...卓上には玉ねぎ、豆板醤...
...一味唐辛子、塩など5、6種類位あったけど特に印象的だったのが酢。すだちを入れたようなさっぱりさせる効果があるとの事。 あとは豆板醤をペースト状にしたようなものが珍しかった...
...さて、メインの麻婆豆腐だが。 ホアジャオがバチンと効いている。 香りも良い。 瞬間ビリビリと来るが、スッと引く心地好い後味。 豆板醤も甜麺醤も油で炒めてあるので辛さよりは風味が立っている...
...白胡麻ミル、卓上醤油、爪楊枝、食卓塩、酢、ブラックペッパー、豆板醤の大瓶、卸ニンニクの大瓶、巨大レンゲが置いてありました。お冷やはセルフです。 つゆに飽きてしまったので私は豆板醤と卸ニンニクを使いました...ちなみにカウンタの上には豆板醤とおろしニンニクの業務用ボトルが置いてあります...
...＜味変＞ ニンニク・豆板醤・生姜！ガッツリ攻めて実に痛快！性懲りもなくトリプル薬味で厚化粧！ 家系なので今回も当然の如く味変化で遊んでしまう。これぞ厚化粧？薬味祭りでございます。定番のおろしニンニク！遊び心で豆板醤！そして自分のこだわりすりおろし生姜！...byまみこまみこ ■チャーシューな byまみこまみこ ■豆板醤 byまみこまみこ...
...カラシビで風味付けしても全くグラつきませんｗ 辛さ要素は豆板醤、唐辛子、そして痺れ要素は花椒が担います。カラシビレベルはそれほど強くはなく...エッジの効いた縮れ中太麺で、コシは強くもっちりとした食感です スープは、唐辛子、豆板醤等の辛さと...
...■自家製焼き餃子ダブル 8ヶ入 ■一品料理 ■麻婆豆腐 高級として名高いピーシェン豆板醤を使用し、 山椒もきいた本格麻婆豆腐 ■激辛黄色豆腐...2ヶ入/1300円 3ヶ入/1600円 ■本格麻婆豆腐 高級として名高いピーシェン豆板醤を使用した本格派...
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