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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...天津ヒレカツ丼[¥980] 卵のとじられた味噌汁と福神漬け、「お好みで…」と 豆板醤も添えられて。 〝丼〟の名称ながら、お皿的な器に盛ら...
...今日は豚骨ラーメンにチャレンジ、ニラネギラーメンを頼みました。 豆板醤入りで、おかみさんが入れても大丈夫ですかと確認、即OK にらともやしを炒めた上にカレースプーン一杯ぐらいの豆板醤 チャーシュー2枚、大きな海苔、多めのねぎ入りラーメンが出てきました。 混ぜる前にスープを飲むと豚骨がまろやかでくせがない美味しいスープです。 スープの量が少ないのが不満です。麺は細麺ですが加水麺で コシがあり美味しい麺でした。豆板醤をすべてまぜてもそれほど辛くなく...
...■チャーシューメン ■味玉ラーメン ■とんかつラーメン ■豚角煮ラーメン ■麺:坦々麺 ■坦々麺 芝麻醤、豆板醤、甜面醤、花椒など多彩な...
...既に麺を調理してるところでキャンセルはNG、だったら頑張るしかないですね^^ 坦々麺は宇部の濃厚豚骨ラーメンに豆板醤や辣油で味付けをしているのかすごいマイルドな坦々麺です♪...
...サイドの唐揚げ(350円)も注文しましたが、程なくして到着 早いです!! ラーメンはとにかくスープが絶品で、卓上に豆板醤やコショウと言った味変アイテムが揃ってますが...
...とろっとした感じのないサラサラのスープ。 塩分が少し強いかな? 豆板醤とスープに浸した海苔巻きのご飯は安定の美味しさ。...太麺だとスープが麺により絡むと言う理由からです 勿論少量の豆板醤をご飯に落としてその上にチャーシューをのせて海苔で巻くスタイルには向いているのですが...
...■絹ごし豆腐をつかったやさしい口あたりの『四川麻婆豆腐』 本場四川の豆板醤2種類をブレンドした麻婆豆腐は辛みと旨みのバランスが抜群です...後からじわじわとコクや旨味が広がってきます 2種の豆板醤に3種の油(その油にも様々な香辛料の旨味が入っているそう)...
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