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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...もやし、きくらげ、キャベツ、玉ねぎなどの野菜と国産の豚もつがたっぷりで、その上に高菜と紅生姜にニラが添えられ、白ゴマが振りかけられています。 さっそくスープを一口いただくと、豚骨スープのコクがしっかりあるがしつこくさがなく、野菜の旨味が染み出た甘みのあるスープです。 盛られた具材で全く見えなかった麺を引き上げてからすすります。 細めの麺はコクのある豚骨スープによく絡み、食べていると高菜や紅生姜の風味が加わり味の変化も楽しめました。 弾力のある豚もつは噛むほどに旨味が口の中に広がります...
...日替りで煮込み料理をご提供します。 豚もつ煮込みは白みそをきかせマイルドに。 牛スジ煮込みは、甘旨(あまうま)な仕上がりに。 ■豚もつ煮込み 並 しっかりと下処理された小腸をメインに煮込みます。...夕方17時くらいに寄ったら人の列が出来ていた 日替り煮込みの豚モツ煮込みと...
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