神保町の豚バラチャーシューに関するお店

...モチモチとした食感と食べ応えの有る麺は・・・濃厚スープに負けない感じ 豚バラチャーシューは焼き豚のようで・・・周りに焦げ目が付いた柔らかい肉質 仲間のつけ麺もシュアして食べたけど・・・醤油はらーめんと同じ感じ...

...真っ黒などんぶりに・・・テンコ盛りの白髪ねぎ 豚バラチャーシューにほうれん草・・・うずら卵に海苔３枚の家系スタイル 先ずはスープ・・・濃厚さは無いけど豚骨醤油らしい味わいデスが やはり・・・セントラルキッチンのスープって判る味 麺は多加水の太麺ストレート・・・自家製麺！？って感じで もっちり食感は・・・家系では味わった事が無い雰囲気も有り その味わいは・・・悪くないデスね～ 豚バラチャーシュー・・・柔らかな肉質で味付けも濃く無く 食べ易いけど・・・コレもチルド感満載...

...鶏の香りと味が良く・・・後から魚介出汁の風味が追いかけて来る感じの余り濃くない醤油味 トッピングは柔らかめの豚バラチャーシュー・メンマ・海苔・半身の半熟味玉・白髪ねぎ・水菜 麺は細めのストレート麺・・・ゆで加減はベスト状態で中華そばによく合いそうな麺...

...少し小さめの器で出て来たらーめん 海苔の風味が香り・・・スープを飲めばエビの味⁈磯の味かな？ 厚めに切られた豚バラチャーシューは 箸で簡単に切れる程柔らかく 味付けはチョット濃いけど・・・旨い♪( ´▽｀) 細麺も歯応えが有って腰が強い...

...そんなに待たずに玉子赤丸が来ました♪ 具には味玉、豚肩ロースチャーシュー、豚バラチャーシュー、キクラゲ、刻みネギ、香味油、辛みそ等が入っています♪ 早速スープから頂きます♪ 先ずは混ぜずに頂きます♪ 普通に美味しいですね(^o^)丿 次にかき混ぜてスープを飲んでみると味の変化が楽しめて良いですね♪ 麺は中細ストレート麺でスープとの相性は良いですね♪！ 豚肩ロースチャーシューは普通に美味しいですね♪ 豚バラチャーシューは柔らくてジューシーで美味しいですね(#^.^#)...

...10分位待ってポケベルが鳴ったので取りに行き、受け取って席に戻ります♪ 具には味玉、豚バラチャーシュー2枚、メンマ、刻みネギ、海苔が入っています♪ 早速スープから頂きます♪ オーソドックスな味で普通に美味しいですね♪ 麺は中細ストレート麺でスープとの相性は良いですね♪ 豚バラチャーシューは薄いですが...

...麺は中細ストレート麺、豚バラチャーシューが２枚、メンマ・刻み白ネギ・フライドガーリックが少々盛り付けられています。 ②スープ 醤油とニンニクの香ばしい香りがたまりません。 一口飲むと、醤油ダレは強めでキレがありますね！３種類の動物のお出汁の旨味が調和した深いコクのあるスープです。少し甘味もあって美味しい！ ③麺 加水率高めの中細麺は、ツルツル滑らかな舌触りで、少し柔らかくもちもちした食感でのど越しが良いです。濃いめのスープに良く合いますね！ ④具 豚バラチャーシューは...

...細かいパン粉で揚げた・・・豚バラチャーシュー 背油と粗おろしにんにくが添えてある...朱色の雷文どんぶりに・・・濃い茶色のスープに背脂と海苔 豚バラチャーシューにメンマ・・・なるとにほうれん草と薬味の葱...■塩煮干し肉そば+煮玉子　■豚バラチャーシュー...

...麦ごはん、薬膳玉子が来ました♪ 炙りチャーシューとキャベツの酸ラーメンの具は炙り豚バラチャーシュー2枚、キャベツ、ほうれん草、白髪ネギ、わかめ、にら等が入っています♪ 早速スープから頂きます♪ 辛さより酸っぱさを感じるスープですね♪ 飲む時に少し咽ました(;’∀’); 麺は全粒粉の中細ストレートでスープとの相性は普通ですね♪ 個人的にはもう少し固めの方が合うような気がしますね♪ 炙り豚バラチャーシューは柔らかくてジューシーで美味しいですね(‘◇’)ゞ...

...■加水率の高いムッチムチな平打ち縮れ麺　■喜多方ラーメン特有のは豚バラチャーシュー　■海苔ロール麺で楽しむ　■カウンターに2種のコショウ...白地に赤のラインどんぶりに・・・豚バラチャーシュー メンマに海苔・・・薬味の刻みねぎ 透明感の有る薄茶色のスープは・・・塩分濃度は1...

...あっさり目のスープが物足りなく感じます。 2切れの豚バラチャーシューはかなり柔らか目、ちょっと脂身が多いかな。...１ｃｍ厚カットの豚バラチャーシューが２枚とニンニク 先ずは・・・もやし野菜を天地返し...箸でも切れる程のホロホロ状態の・・・豚バラチャーシュー その味わいは悪くなく・・・スープの悪い印象をカバーしてくれた（...

...■黄金の丼で提供されます　■豚バラチャーシュー6枚にメンマ,ホウレン草,刻みネギとオコゲ付き　■トッピング具材をつけ汁に入れ　■程よく脂の抜けた豚バラチャーシュー　■全ての具材をつけ汁に...薄茶色の半透明感の有るスープに・・・豚バラチャーシューにメンマ...

...「はい。おいしいラーメンお願いします。」と重ねます。 ラーメンは、大きな丼ぶりで提供されました。 透き通ったスープに、短冊状の豚ばらチャーシューと豚バラ肉と白菜...

...真っ白などんぶりに・・・黄土色のスープ キャベツもやしに・・・解れた豚バラチャーシュー 味付けな背脂が・・・天盛りされてる 塩分濃度は1.2と・・・二郎系としたら低めの数値！？ スープを啜ると・・・程よい煮干し風味と豚骨の濃厚な旨み う〜ん・・・この煮干しスープは美味しいデスね〜 麺は・・・全粒粉の低加水の太麺ストレート オーション率は低めで・・・食べ易い感じ ほぐし身のような・・・豚バラチャーシュー かなり柔らかく煮込んで有って・・・味付けも丁度良い感じ...

...茹でたもやしニラの野菜にメンマ・・・豚バラチャーシュー 刻みねぎが・・・多目に天盛りされてる...3次元で見るのとは大違いですね(笑) 丼の縁には存在感のある厚目の豚バラチャーシュー...

...白地に青のどんぶりに透明感有る醬油スープに豚バラチャーシューにメンマ...白磁に青の趣の有るどんぶりの縁から はみ出る程大きい！？豚バラチャーシュー ざく切りの九条ネギに味玉半分・・・海苔と糸唐辛子にメンマ...食券を渡してから・・・先客の方の分と同時で調理が始まり 豚バラチャーシューのブロックをカットして 表面をバーナーで・・・炙り始める...

...厚切りの豚バラチャーシューが３枚！？に追加したニンニク 脂が天盛りされ・・・ボリューム感が有りますね～ もやし野菜を天地返そうとするが・・・量が多くで苦戦 デフォでこの量なのか・・・しかもメニュー案内には チャーシューは２枚と成ってるけど・・・何故か３枚のサービス！？ なんとか返して・・・麺を一啜りすると意外とあっさりした味わい やや堅めの茹で加減の極太の麺は・・・小麦の味わいも感じられ オーションらしい味わいも・・・いいデスね～ サイズが小さめ！？って事で・・・通常より１枚多い 豚バラチャーシュー・・・薄...