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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...最後にトッピングの具が盛りつけられて… 完成した「甲州地どりラーメン」が山西店主からサーブされた。 豚肩ロース肉と鶏ムネ肉の紅白のレアチャーシュー...
...つけ汁の中に沈められていたチャーシューは豚肩ロース肉の赤身の多い部位を吊るし焼きしたと思われる焼豚と豚肩ロース肉の煮豚が1枚ずつだったのに…...デフォルトの「つけソバ」には豚肩ロース肉の赤身の多い部位を吊るし焼きしたと思われる焼豚と豚肩ロース肉の煮豚が1枚ずつなのに… 250円増しで...
...具は豚肩ロース肉のチャーシュー4枚、ワンタン3つ、メンマ、海苔...この系統だと豚もも肉のチャーシューが多いように思うが、こちらは豚肩ロース肉。その分脂もあるのでしっとりとした食感...ツルツルモチモチなワンタンの皮 ●チャーシュー タレ漬けの豚肩ロース肉はオーブンで丁寧に焼き上げられる...
...麺の上に焼き松茸と有頭海老、豚肩ロース肉のレアチャーシュー、メンマ、斜め薄切りされたネギが載せられて!...見た目のよさだけではなく! 弾力のある食感もよかったし♪ 豚肩ロース肉のレアチャーシューは...スタッフの女子の手によって、私の手元まで運ばれてきた。 豚肩ロース肉のレアチャーシューと豚バラ肉のローストチャーシューの2種類のチャ...
...30秒にしたのだろうか? チャーシューも豚バラの炭焼き焼豚から豚肩ロース肉の炭焼き焼豚に変更になっていた。 ただし、前回使われた豚バラ肉はジョニーさんがプレゼントにもらったものをイレギュラーで使用したことを、そのときにに聞いているので! この豚肩ロース肉の...いつもの豚肩ロース肉の窯焼きチャーシューではなく...
...出された後に、後客のラーメンが数分間遅れて出されたので 豚肩ロース肉のレアチャーシューに豚肩ロース肉の炙り煮豚、鶏ムネ肉のレアチャーシューの3種のチャーシューが3枚ずつに… 味玉...これも、さくっと食べて… 「ご飯」を「小」でお代わり 次は、豚肩ロース肉のレアチャーシューと煮豚に白髪ネギと海苔ペーストを盛りつけて… 「肉三昧雑炊」に!...
...コシがあってツルツルした食感。 濃いめのスープを良く吸い込んでくれるし、独特な風味もあって、とても美味しいと思います。 豚肩ロース肉のレアチャーシューは...
...完成した「ワンタン麺」が、また、別の司令塔的な役割をしていた男性スタッフの人からサーブされた。 大判の豚肩ロース肉の焼豚が1枚に小ぶりな豚もも肉の焼豚が2枚! さらに...
...なお、供された「特製濃厚つけ麺」の「大盛」は、麺の上に大判の豚肩ロース肉のレアチャーシューが3枚に、味玉が1個とメンマ、板海苔がトッピングされて…...この濃厚なつけ汁につけて食べるのに適した麺といえる♪ トッピングされた豚肩ロース肉のレアチャーシューは...
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