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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...長崎県生麺協同組合・長崎かんぼこ王国・カゴメが共同開発した 長崎を応援するメニューです。 ■名物濃厚九州ラーメン ~豚骨と鶏白湯のWスープ~ そのまま味わった後はマ一油で味変もおすすめ...
...■ラーメンのサンプル ■ソースカツ丼のサンプル ■ラーメン ■豚骨と鶏ガラのシンプルスープ ■会津若松飲食業組合の中太麺...若松食堂のラーメン、ミニソースカツ丼、美味しかったです。ラーメンのスープは豚骨と鶏ガラで...
...いくつかのワンタンは肉入りです。 お味の方ですが、スープはあっさり目。豚骨だけではなく、鶏ガラなどもブレンドしてスープ作りは試行錯誤しているようです...ふじ乃のしょうゆラーメン大盛り、美味しかったです。スープは豚骨と鶏ガラを強めに...
...多分拳骨に煮干しかな~みたいな中庸となる雰囲気です。 喜多方独特の豚骨風味は全くないし...数種類の煮干しと貝類の旨味をしっかり感じる濃厚なスープです。豚骨や鶏ガラのいわゆる動物系を感じませんが...
...白ごま担々麺のスープは鶏ガラと豚骨ベースにゴマの香りと甘みを強めに感じるマイルドながらも奥深い素晴...四川担々麺のスープは鶏ガラと豚骨ベースのにゴマの香りと甘みと...黒ごま担々麺のスープは鶏ガラと豚骨ベースのに黒ゴマの香りと甘みと...
...も有ります〜) 馬骨を使った豚骨的な具合のスープで、ポチャ感ありです〜 馬臭さはほんの少し感じますかね・・・ 妻が言うには、 ”豚骨系よりずっとマシ!” ってことですが;; (笑w...スープ!馬骨で取ったって云う事でしたが・・・まあ豚骨で取った時のような匂いは全然無し! 馬骨 ...
...麺が良くスープに絡み食べやすいです。 どろ系豚骨的な麺の絡み具合に似ています。...喜多方に1軒ありますが無関係です。ここ会津若松のくるくる軒の牛乳らーめんのスープは豚骨と鶏ガラの塩味ベースのスープに牛乳を加え...
...スープが綺麗ですね。 濁りがありません。 とんこつスープとありますが豚骨風味はしない。 カツオ風味かな。 薄い味付け。...メニューはスープ違いで2種。“黄金豚骨”と“節系醤油”...
...■焼肉定食 普通 1000円 ■チャーシューメン ■メニューです ■お店です ■豚骨ベースのスープ ■会津若松飲食業組合の中太麺 ■モチモチ感マックスの中太麺...美味しかったです。お店は昭和感たっぷりの風情です。スープは豚骨ベースで...
...旨とろチャーシュー麺 680円 お客さんが・・・滅茶苦茶・・・入っていました。 豚骨+鶏がら+魚介系のアッサリで少し甘めのスープでした。...
... ※個人のくそ情報 ここ1ヶ月で、給食カレー作りにはまり、美味しさの根源がわかりましたが、市販のコンソメと豚骨スープの出汁を使った罪悪感から...
...唯一覚えているのはラーメンの味。 ・ラーメン 豚骨ベースの醤油スープ。 懐かしさがこみ上げる 当時は考えた事もありませんでしたが、煮干し系醤油が多い会津若松市内で豚骨系は珍しいと思います。 ラーメン専門店ではなく中華飯店ですからね。...さて如何に。 まずは手打ちラーメン。 スープは王道の豚骨醤油...
...レバニラ定食 会津で食べる本格とんこつラーメン あおやまのとんこつらーめん、美味しかったです。会津地方で九州地方のとんこつラーメンを食べることができるお店は数件です...
...■メニュー ■お店です ■野菜みそラーメン ■野菜みそラーメン 野菜が多め ■豚骨ベースの濃厚な味噌スープ ■小西製麺の太めの中太麺 ■モチモチ感マックスの中太麺...ここのおすすめは前のお店と同様、味噌野菜ラーメンで、スープは豚骨ベースですが...
...種類が沢山なので画像みてください。 今回は豚骨台湾ラーメンとニラレバにしました。 ランチセットの揚物はホタテ貝柱でした。 ランチは、ドリンクバーが一杯無料です(写真はありませんがアイスコーヒーにしました) ご飯おかわり自由でした。ランチセットA(ラーメン無し、スープ付き)680円ならお代わりもできたかもしれませんが、ラーメン付きのセットBでは、もうお腹はいっぱいでした。 ニラレバは臭みもなく、美味しいレバーでした。味もしっかりです。 豚骨台湾ラーメンは...
...こちらの「ねぎ肉中華」は実に個性的です。 基本は豚骨ベースの透き通った醤油スープ。...出汁はゴマ油がどうしても鼻に残り判別しにくいですが、恐らく 豚骨・鶏ガラ・カツオ節・煮干し でしょうかね? 魚系が割りと強め...違いがあります。 醤油の味がやや強く、煮干しの風味もします。豚骨などの動物系素材の風味はほとん感じられず...
...木曜日は「喜多方ラーメン」の提供となります。支那そばのスープは豚骨と鶏ガラにかすかに煮干しを感じるスープです。喜多方ラーメンのスープは豚骨ベースでやや煮干しを強めに感じます。麺は縮れが弱め...■曜日によって提供されるラーメンが異なります ■支那そば ■豚骨と鶏ガラベースのおいしいスープ...
...エビ味 豚2枚/魚粉/生卵】 ・つけスープ 乳化した海老風味の豚骨醤油つけスープ 粘度なくサラサラ エビ粉のざらつきあり アプローチ豚骨 醤油ダレの塩味強め エビ粉で香ばしい そしてエビの濃厚な風味...カネシのガツンとした旨さに負けない豚骨臭もしっかりあります...
...丁寧なスープの取り方が最高です! はるやのラーメン、美味しかったです。スープは、豚骨ベースに野菜の甘味と煮干しを感じ、食べ進めると鶏ガラ...
...極上ラーメン(649円)、美味しかったです。スープは豚骨と鶏ガラベースに煮干しとニンニクの旨味を感じるスープです...醤油スープは見た目と違って複雑な味がします。 基本は豚骨だとおもいますが、鶏だしと魚介系の和だしが加えられています。...◇味噌ラーメン+白髪葱トッピング スープは鶏がら&豚骨をそれぞれの寸胴で炊き出したもの...
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