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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 88 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...#北海道グルメ #札幌グルメ #ラーメン #カリーラーメン とんこつ醤油ラーメン＋雑炊セットを 食べました！...■コク旨㊙ペースト追加(50円)、辛さは中辛です。 ■豚骨醤油 ■ラーメン&半ライスセット（スパイス豚骨醤油） 750円...
...父さんは以前も市内ででラーメン店を営んでおり、その頃は豚骨スープで作っていたらしい 10分ほどで「おまたせしました」と目の前に丼が置かれる...札幌駅の立ち食い蕎麦屋のかけ蕎麦でも、ネギが載っていますが… そういや490円のとんこつカップ麺でも...
...醤油につけなくても充分おいしく、一口噛むと肉汁が出てくる。 豚骨へのこだわりの一杯...博多、長浜、久留米を代表とする豚骨（頭蓋骨系）らーめんは麺の茹で時間が短いので待ち時間は短かめ。...と探してみたらこちらでした。 ・魚介豚骨つけ麺 850円 森住製麺の太麺をつけ汁につけてワシワシといただきます...
...依って、 電子レンジ を併用するシステムですぅ～ 初回は 豚骨ラーメンを戴きました。 価格が マサカ の 280円...沢山のおかずがありますねー 卵焼きが好きなんですが、今回は とんこつラーメン チャーハン を注文します。 チャーハンは...大衆食堂 半田屋 新道丘珠店さんへ。 メニューから とんこつラーメン 360円を注文 紅生姜がきいてます...
...を注文。 日替りラーメン、鶏の唐揚げ、本日のチャーハンのセット、ドリンク付きになります、 ラーメンは、とんこつラーメン。 チャーハンはカレーチャーハンでした。 とんこつラーメンは大好きなんですが...
...店の音楽も心地よくて夜バーとか出来そうな雰囲気でした。 王道の魚介豚骨白湯だけど 11:00開店直後に訪問 先客1名、後客1名 食券で魚介豚骨味玉950円を購入 同行者はスパイシーラーメンを 店主1人だからか、食券購入後に渡した後はなんとなくカウンターに座る構図に… 何も言わないからこっちからカウンターに歩み寄ったよ… 気を遣わせる店ですね 好きな魚介豚骨スープですが...
...この店の真の売りはルーカレーなんだろうね。ルーカレーのスパイス使いだな、これは。そして、かすかなハーブの香り。 鶏ガラとトンコツの旨味を極限まで引き出して...
...「しょっぱい」 そして「美味しい」 背脂かなぁ～ トンコツの油かなぁ～～ 結構浮いてます...スープは初見魚介豚骨醤油ですが正確には豚骨ではない...
...・柚子塩ちゃんこだし ・塩糀仕立ての豆乳だし ・生姜風味の豚骨もろみだし≪季節のお出汁≫...だし汁は基本の白だしのほかにもう１つ選べます。 豚骨生姜だしはもう終わっていると言われたので赤チゲ味噌だしにしました...もう１種類選べます。すき鍋、チゲ味噌、塩ちゃんこ、豆乳、生姜とんこつ...
...らーめんの 「背脂煮干（お薦め）」700円 をお願いします。 さて、店主の「オレケンゴ」こと廣瀬賢吾氏は、 札幌の背脂豚骨ラーメンのパイオニア「山嵐」出身とのこと。 修業先と同じ「豚骨」ではなく...
...こちらのお店の店名はドラゴンボールのピッコロ大魔王をもじったそうで、店の中にイラストもあります。 まずはスープから。豚骨、拳骨から取り鰹節と昆布で煮込んだガラスープがベース。味噌は、白と赤の合わせ味噌とじっくり火当てし挽肉と玉ねぎを加えたもので味噌と玉ねぎの甘みと豚骨の旨みが出ています。塩は塩ダレを加え豚骨の旨みと節の風味が良く出ています...
...■魚介醤油とんこつらーめん 魚介の香りと豚骨の濃厚さが際立つ、九州醤油を使ったとんこつらーめん...
...▽正油ラーメン 650円▽ （2013.11） 豚骨正油系で背脂の感じはてつやさんっぽいビジュアルです。 スープはゲンコツとバラ骨を使っているそうで臭みを抑えたものに 醤油を合わせた豚骨醤油。豚骨系のコクと醤油の感じがバランスよくて...
...パツンとした食感の麺で、とんこつに合う麺である。 スープ 豚骨醤油。 豚骨は...
...鶏ガラととんこつスープをあわせているそうです それでも平均的な味噌よりはこってりめでしょうか？ 味噌の風味も強く甘いスープです こってりみそ ７００円 おススメのこってりみそは およそ20種の調味料を配合して作られた味噌ダレ 背脂、とんこつといった豚の味が...今度はがっつり行きたいな 【2022/2訪問】豚骨&背脂でくちびるがテカテカ 【こってり味噌750円】...
...長崎でいうとこの「太麺のあんかけ皿うどん」 でも餡は九州の豚骨ベースと違い醤油ですね 意外と濃厚な味付けでたっぷりの野菜に馴染んでいます...かなり大きめの器に白菜など炒めた野菜やきくらげ乗ったビジュアルです。 スープは豚骨寄りの動物系＋野菜などのシンプルなものに...
...辛さの指定できる辛味噌やネギらーめんもある。 トンコツに背脂という組み合わせながら、クセがなく...しょうゆラーメン¥800です。 見た目が白くて、一見塩豚骨じゃないかと思わせます。 どんな醤油が使われているのか分かりませんが、豚骨スープの影に醤油の味が隠れているような感じ...
...中はきれいにしてる。 カウンターのみで若い店主がやってる。 「豚骨しおラーメン」をオーダー 「豚骨しおラーメン」 豚骨しおラーメンとメニューには書いてないよ...
...スープは豚骨＋ガラの動物系中心のシンプルなもので少し豚骨寄り。...厨房は女性と高齢男性の2名。 それとも娘さんかな。 豚骨由来のスープにしょうゆをあわせたもの...
...今日はぁ〜私のぉ二連休のぉ初日ですってぇ〜♪ 朝飯はぁセブンのぉ「豚骨焼きラーメン」食ったかぁい(笑)しかしだぁ～！ばあ様のぉケアハウスにぃ様子見にぃ行くよぉ〜！吹雪いてぇますよぉ〜(笑)...
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