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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...このラーメンは野菜を煮込んでちょっとクリーミーにした感じのものと豚骨をあわせたような感じ、大まかにジャンル分けすると東龍ラーメンと同じグループでもありって感じです。ベジポタと言えるほどのクリーミー感は無いです。豚骨のこってり感もまた無い...*写真にあるニラは、サービスで提供されています 野菜と豚骨をベースにした塩豚骨?ラーメンが...
...中に入り券売機に並ぶ。ラーメンは「背脂醤油」「博多豚骨」「豚骨魚介」の3種類があり、ちょっと迷うが「しゃかりき」が作る「背脂醤油」に興味があり、背脂醤油を選択。博多豚骨にも興味あるなあ...
...帆立豆乳出汁 冬のフェア期間中だったので、帆立豆乳出汁か豚骨出汁かまよったあげく、豚骨はよくラーメンでも味わえるので、帆立豆乳出汁にすることに、だけどアレンジの仕方があまり思いつかず、 食べるラー油とかいれて、担々麺風にしてたべるのがよかった。でも豚骨のほ...
...先客4名分と共に ガタガタと 製麺機で打ち立ての麺をいただく事に ラーメンは 豚骨醤油に鳥 少し煮干しも香ります 少しコッテリ系で 甘味も感じ 中々 イケてますね...魚出汁+鶏&豚骨スープ 2018年1月16日 火曜日 夜7時30分に訪問です...
...何処かでらーめん作りの修業済みですね~(^^♪ 内容とお味… ・らーめん(醤油)…鶏ガラ豚骨?ベースに醤油ダレのスープに加水率低めの麺・半熟味玉にチャーシュー2枚・葱・もやしがデフォでトッピング!...
...ラーメン屋さんが営業されております。 数年前まで長年営業されていたとんこつラーメン屋さんは、別のラーメン屋になっており。 その近くでリニ...
...店主さんが1人でした、おススメの「豚骨ラーメン」と焼き飯、餃子をいただきました☆ 豚骨ラーメンは魚介鰹節が大変良く効いています、コテコテの豚骨ラーメンではなくアッサリとした豚骨ラーメンだとかんじました☆ 焼き飯は...
...サラダは葉っぱ物と玉ねぎ、オクラ(生のまま) スープはかぼちゃの温スープ パスタはかなりほそ麺でとんこつラーメンなどの麺くらいの太さでちょっとびっくり 麺は歯ごたえが柔らかく食感がよかったです ☆ブログも書いてます...
...それでは早速スープを一口いただくと、豚骨ベースのクリーミーでマイルドだけど、しっかりとした出汁の風味と旨みが口の中で広がり......
...メニューは基本のラーメンが豚骨の塩と醤油、鶏ガラの塩・醤油と4種類あります。 一品料理も多く、飲み放題があるなど、居酒屋としても使えるようです。 ラーメンは勿論だけど折角だから一品料理も何か頼もうと思い、 夜のセットから豚骨塩ラーメンと回鍋肉(890円)...塩と醤油は鶏ガラの清湯ベースで「塩とん」は白濁豚骨ベースというので...
...唯一の直営店? 新福菜館と言えば、漆黒のスープ。 鶏ガラと豚骨ベースの出汁に特製の醤油だれをブレンドしたスープは見た目よりあっ...スープを飲んでみるとコクのある醤油と鶏がら豚骨の旨みが口の中に広がります。...ラーメンのスープは豚骨+鶏ガラ中心の動物系ベースに醤油ダレをしっかりと効かせてある...
...熊本ラーメンは初めて食べましたが、九州のとんこつという事でインパクトのある豚骨をイメージでしたが食べてみると豚骨臭も殆ど無くあっさりとした味わいでとても具沢山で美味しいラーメンでした...
...まずラーメンですが、 うん、トンコツ君ですね。 甘いようなマヨネーズのような...見たことないベージュ。おそらく豚骨ベースなのか? 独特の豚臭さが気になった。豚骨ラーメン好きなら良いかも...
...注文したのは 背脂醤油ラーメンと唐揚げ。 ラーメンのスープはほんの少し甘味のある豚骨醤油で麺は細麺ストレート。とても自分好みです。...も美味しかった。 最高でした 久しぶりの西賀茂開拓。 豚骨...
...ミニ 700円 ■極ダブル 鶏がら+厳選された豚骨をプラス 後味すっきりとんこつ ミニ 700円 ■極ウイング...しばらくして、しっかりと乳化してテロリンとした鶏白湯+豚骨スープの上に...
...なので消毒がてら、ラーメンをいただくことにしました。 鶏ガラ豚骨ベースだと思いますが、野菜の旨味、塩味の効いたスープです...ラーメンは豚骨醤油ラーメン。低加水の細麺。...とまと風味に少しはアレンジしてるのかな。 まろやかな豚骨と酸味のあるとまとの味がまとまっていない...
...それをアテにお酒を飲みつつ、単品の利休麩を注文。 しめに豆乳らーめんを食べたのですが、見た目は豚骨風ですが、 あっさりしてて、スープも飲...
...■蕎麦は自分で湯がきます ■サラダ&フルーツ ■料理の一例 ■とんこつラーメン ■お店の外観 ■お店の入口 ■通路の看板 ■看板 ■60分になてます。...好きな食器をのせてから中央の料理ゾーンへ。 手前にご飯・味噌汁・カレー・とんこつラーメン(自分で茹でてからスープを入れます)...
...独断と偏見で言いますが世の塩ラーメンって何故かインパクトが強すぎの 味が多いと思うんです。まぁ例えば京都の代表的なラーメンに豚骨醤油 がありますが...
...断言します。 殆ど覚えてません。 攻めの豚骨醤油◎ あれ、こんなとこに大豊ラーメンある。。。。。...濃厚な醤油ダレの効いた味わいです。大豊さんは豚骨、鶏ガラや生姜、ニンニクとかも用いられていると、昔のラーメン本を読むと書いてあるのですが、どちらかと言えば豚骨の風味が強く出ていると思います...
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