雲仙市の豚骨に関するお店

...店主に確認すると豚骨と鶏がらのスープのみで魚介系の出汁は特にあわせてはいないとのこと...普通の小浜ちゃんぽんのスープのよう・・再度肉味噌を溶いて一口・・豚骨＆鶏がらのスープと絶妙なバランスをもった味わい...柔らかいのでそのままOK スープ : 豚骨ベースなのは分かりますが...

...■スープと麺アップ　■とんこつらーめん(600円)　■店舗外観（2016.10）...しっかり確認しませんでした汗) 今回の注文「とんこつラーメン(600円)」 「麺屋 富貴」さんのラーメンは諫早店...スープの出汁は豚骨なのでしょうか！？よくわかりません...

...雲仙の食堂は苦手ですかな しばらく運転での仕事が続いたのでちゃんぽんを食べていましたが満を持してラーメンを注文とんこつラーメンと書いてありました 中身は縮れた乾麺のような麺だったので 多分自分の想像ではあの袋めんではないかと思います...

...〇 チャンポン(650円) 季節のお野菜をに使用し、鰹と豚骨のWスープで仕上げた、あっさりコク旨でございます。...スープは白濁している割には、脂感無い あっさりの豚骨です。しっかりと旨味は ありますが、胡椒が効きすぎて後半は...また、ちゃんぽんは香ばしい香りがします。スープは魚介ととんこつのあわせで...

...外のディスプレイで醤油ラーメンのディスプレイがあったのでお店でメニューを見てラーメンを注文しましたが出てきたのはとんこつラーメン うそ？と思いましたが豚骨モードに変えて完食 しかもかた麺と言わなかったので麺はゆるゆるの長崎ラーメンでした...

...…なにやら豚骨臭が半端ない 「おやおや...イカ、エビ、蒲鉾2種 と種類も豊富。 スープは、鶏ガラ豚骨ですが豚骨は少なめのサッパリ系ながら...

...さらりとしてコクは少なめのライト豚骨 胡麻油の香りが先にたって塩気は少ない方でした 昔ながらの食堂で出される様な豚骨スープでした 麺 角が立つストレート中麺でムチンムチンと歯応え...早速一口・・豚骨ベースのスープは味が業務用的で平坦な感じ...

...また一時期話題になった「小浜ちゃんぽん」もメニューにあり、豚骨ベースのスープに殻付きの小海老が入った特徴のある「ちゃんぽん」は...また一時期話題になった「小浜ちゃんぽん」もメニューにあり、豚骨ベースのスープに殻付きの小海老が入った特徴のある「ちゃんぽん」は...小浜ちゃんぽん、男前ちゃんぽん、皿うどん。チャーシュー麺に豚骨ラーメン...

...旨味としての塩分を上手に引き出されている感じ。 豚骨ベースですが、お野菜や海鮮の旨味がかなり出ています。...小浜ちゃんぽんの特徴は、豚骨や鶏ガラをベースに...長崎市で色々食べてますが、ここのは美味しい！ 匂いが豚骨の香りが少し強めにしますが...

...ネギ、ニンジン、キャベツ、もやし です。早速頂いてみると、豚骨と鶏ガラをブレンドしたスープで、そこに小浜らしく海鮮の風味がフワっと香る味わいになっています。 豚骨の風味はそこまで強くないですが...本場長崎のちゃんぽんのように鶏ガラ、豚骨感はなくあっさりで海鮮が強い感じです...

...少量の温泉水を使うらしいスープは豚骨＆鶏がらのスタンダードなものですが豚骨が強め...麺は太さは普通、あまりプリっとしてない スープは少し豚骨強めだけどまろやか 温泉水が入ってるそうでその効果かな？...

...カウンター席、テーブル席２、奧の小上がりに座卓２。 角煮とんこつラーメン（７５０円）、チャーシューラーメン（６００円）を注文。 角煮はとろとろで絶品。文句なく旨い。とんこつスープは後味にちょっとクセがあるがまずまず。...別皿で漬物と紅しょうがが付いています。 早速一口・・ここの豚骨ラーメンは食べたことありませんが...

...唐灰汁の風味などは感じれないけれど、なんとなくそう思ってしまった。 スープは軽めの豚骨ベースで、ごま油がデフォルトで掛けられている。 しかしながら...美味いやないか‼️ 長崎市内の昭和50年代を思い出す見事な味。 豚骨や牛乳を入れない白濁無しの鶏がらスープ...

...まずスープですが、とろみがありますね。とんこつと鶏ガラ、 海鮮のミックスらしいですがとんこつが強い感じです。塩梅は良いですよ。 トッピングは定番の野菜、海鮮が入っています。他よりも炒め具合が強め でしょうか。 いなりですが、とんこつ系のスープによく合います...

...ひと口いただけば、ちゃんぽんと同じくクリーミーである。 スープは豚骨ベースらしいのだが、牛乳が入っているのか？と思うほど白い。...本場のちゃんぽん頂きました。ばってん、本場の定義は分かりませんが笑 白いスープはとんこつ？ ばりうまか...

...があります。 ひとりでしたのでカウンター席でいただくことに。 早速注文へ。今回は、 ちゃんぽん・・・700円 （スープですがとんこつベースなのですがあっさりしていますね...

...半熟卵、きくらげ、キャベツ、かまぼこ、もやし です。 まずはスープを頂くと、 豚骨の風味がしっかりとしていて、そこに鶏ガラのまろやかさと野菜の旨みを感じるスープ になっています。当然と言えば当然ですが本家の大衆割烹龍さんとほとんど同じ味のスープです。ガツンとした豚骨の風味が好きな人には合うスープだと思います。 〇 皿うどん並サイズ(700円)...小浜ちゃんぽんのぬるりとした海鮮系ととんこつスープに 程よいかん水麺があいますね...

...程なく配膳 …ま…まぁなボリューム…(しまった…餃子3個に しとけば良かった…) チャンポンスープ 結構濃い目の豚骨と鳥ガラの白濁スープ きちんとキャベツの甘味も あり安定の美味しさ 他県のリンガーハットはオートメーション調理化している所も...

...が薄かったら2度と行かないでしょうね 豚骨感じますがもうちょっとだけタレが よく置いてある替え玉のタレがテーブルに置いてあれば事足りたことなんですけど、豚骨の香りはよくするんですが、ちょっとだけタレが足りないような気がして替え玉のタレを探していましたが見つかりませんでした。チャーシューもそれ以外も特に不満もなく、チェーン店じゃなくてよかったなぁと思いながら食べました。ご馳走様 愛野展望台の山小屋ラーメンあと 山小屋ラーメンの後に新しく出来た花菱にお邪魔しました〜 豚骨ラーメンのお店で...

...樓」よりも「リ●ガーハット」や街中華のチャンポンの方が好みって方も結構いらっしゃいます...自分もその1人。 長崎中華街の豚骨風味強めのコッテリ系チャンポン（スープが冷めるとラードが固まり出すのも苦手...