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口コミ・お店の情報に「豚骨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 37 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...御馳走さまでした！！ 急に食べたくなる時がある豚骨ラーメン。そんな時はここに行く。わ蔵へ。...普通のとんこつ 平日昼間、１３時過ぎ来店。 こってり豚骨が食べたくなったらこちらへ...
...カツオ節を使用し旨み、香り を出しました。 ベースは鶏ガラ、豚骨でダシをとり、しっかりと した味に仕上げています。...こちらは新板橋にある濃厚系のつけ麺屋さん。 海老と豚骨魚介を混ぜた一杯が人気あるようです。...今はこちらになって1年ほどでしょうか。 近所の博多とんこつラーメン屋は長いこと営業してますが...
...炎が出るほど野菜と味噌を炒めてるので焦がした匂いがまずきます。確かに濃厚。豚骨強め味噌なのか野菜などが溶けるほど煮込まれてるのか少しとろみのあるスープ...
...「濃厚」といっても海鮮系でありトンコツなどのアブラ系ではないため...粉っぽさがある、何でか考えたけどこしがない 豚骨ラーメンにはいってるのをイメージしてもらうとわかるんだけど...ラーメンは、確かに鯛出汁スープですが、濃厚の意味は豚骨でした...
...ただ辛いだけじゃなくとんこつの旨味も感じられますね(°▽°) 板橋来たらまた寄るかもです！ごちそうさまでした(≧∀≦) 人生３回目の「博多」ラーメン 白いスープ、豚骨の匂い が苦手。 でも、スープが「黒」で、豚骨の匂いが 控えめなら...
...つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い、白濁した豚骨と牛骨？を焚いた円やかながら優しいクリーミー感がある博多豚骨とはひと味もふた味も違う沖縄独特な臭みの全くない秀逸した豚骨味で...
...先に連れの特製塩そばが着丼。 熱々スープは魚介と鶏の香りが漂う。チャーシューも美味い。 遅れて濃い魚そば着丼。 鰹節と豚骨に加え、煮干し...
...またよろしくお願いします。 センスが光るmenuですよね。 煮込みは、汁が完全に家系ラーメンのsoup、 家系って豚骨のイメージあるけど結局...
...ど食べたところで麺が隠れるくらいまでダシスープを入れて食べると 豚骨ラーメンのような味わいに変化する 一杯で2つの味が楽しめて満足...「骨砕」 さんの方は本格的な豚骨系のようで、苦手ですのでパスしています。...所謂割スープをポットで出してくれました。 早速試す･･･ 豚骨?鶏??かな??? 動物系の白獨スープ...
...■らーめん 中盛り ■券売機の様子。 ■・「魚介豚骨つけめん(\730)」 ■つけ汁内にもトッピングが。 ■・「魚介豚骨つけめん(\730)」のスープ割。 ■2014年12月 ■特製つけ麺 蛍はやっぱりうまい ■味玉 ■魚介豚骨味玉つけ麺(中盛り)(201...
...スープですが動物系が無論、主役ですが鶏ガラ、豚骨、香味野菜辺りでしょうか。...味玉と 味変の 擦りおろし生姜が大葉の上に。 つけ汁の碗のスープは 鶏をベースに豚骨を少し加えた 動物系に 別取りで...
...ﾟДﾟ)ｳﾏｰ ◼️料理屋のもつ煮込み 570円税込 豚骨スープながら塩ベースであっさりと こってりが混在するオリジナルな煮込み。...噂通り、美味しいお店。刺身は厚めで歯応えあり。お酒もまずまず美味い。このとんこつの煮込みはうまいね〜麺いれたくなるww ぜひ行ってください...
...「ワンタンメン」が550円、「チャーシューメン」が650円、「チャーハン」が550円。 この店も、油の雰囲気にやや特徴がある。豚骨や野菜を煮込んだ感じの醤油スープだが...
...今日も朝昼呑みで 至極の 刺し盛り 市場のズーチー 相変わらずうまうま 原価割れすいません で、常連さんが食べてた 麺屋武蔵のとんこつ魚粉焼きそば を、頂き で、ねぎチャーシュー頂き 堪らんちん とんこつ魚粉焼きそば 堪らんです あゝ ご馳走さまでした 良き酒場にわ...
...大きな豚肩ロースの厚切りチャーシューが５枚。メンマ、ワカメ、ナルト、薬味ネギ。豚骨鶏ガラベースのスープだと思われるが、豚骨の割合が多いように感じる。透明度はあるが...大きな豚肩ロースの厚切りチャーシューが５枚。メンマ、ワカメ、ナルト、薬味ネギ。豚骨鶏ガラベースのスープだと思われるが...
...もやしは半分でも多く、残したけど…。 スープは、初めに豚骨を感じる。博多系に近い獣臭もある。かえしダレは...しばらくして麺に辿り着いたときに驚愕しました！濃厚魚介豚骨系とは！嬉しい誤算でした...つけ汁は酸味と辛味とオイリー感（脂少な目）が無い粘度微アリな豚骨醤油で...
...ちゃんぽんうどん 800円 を注文しました。 4-5分で着丼。 白濁スープは、少しとろみがあります。豚骨スープではありません。ちょっと不...
...ココナッツラーメン900円が美味いお店で一時期通ってました。こちらのタイ料理のお店にも代々受け継がれるココナッツラーメン。味は豚骨ベースのスープなので一度...
...この ラーメンの特徴は、麺とスープ、チャーシュ です。 スープは 豚骨系のようでそうではない、今までに経験したことのない味わい。 チャーシュは中華風の香り（八角風）。ぶ厚い肉にトロトロ感。 麺も平麺のようでそうでは無い。 何となく 「不思議な組み合わせ」。 煮玉子と極太メンマも美味しく、全体的には、いままでに経験して いない、新ジャンルの「らーめん」でした。 「海鮮らーめん」と「らーめん（正油味）」、ともに個性のある一杯 。 醤油、塩、豚骨...
...「新潟長岡生姜醤油ラーメン」といったら、スープは豚骨清湯で！ この豚骨の臭みを消す目的と、身体が温まる効果から生姜を使用している。 しかし、このスープは豚骨も使われてはいると思われるけど...
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